Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

399 bài viết

Ăn gì
Có nên...?

Chế độ ăn Keto tác động ra sao đến người cao huyết áp?

Chế độ ăn Keto có thể giúp người cao huyết áp giảm cân và hạ áp trong ngắn hạn, nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe tim mạch. Việc cắt giảm tinh bột cực đoan để nạp lượng lớn chất béo dễ làm gia tăng cholesterol xấu LDL-C, khiến hiệu quả điều trị không bền vững về lâu dài.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người tiểu đường lao động nặng: Bổ sung năng lượng thế nào tránh hạ đường huyết?

Người mắc đái tháo đường làm công việc tay chân nặng nhọc đối mặt nguy cơ kép: vừa tiêu hao nhiều thể lực vừa dễ tụt đường huyết đột ngột. Bổ sung tinh bột giải phóng chậm trước ca trực, kết hợp thói quen tự theo dõi và nhận diện sớm dấu hiệu kiệt sức là giải pháp then chốt để duy trì năng lượng an toàn.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Chỉ số đường huyết (GI) của tinh bột có ảnh hưởng đến việc tăng cơ?

Chỉ số đường huyết (GI) của tinh bột không ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ tăng cơ hay sức mạnh tập tạ. Dù tinh bột GI cao hay thấp tạo ra phản ứng đường huyết và insulin khác nhau, hiệu suất vận động thực tế gần như tương đương nếu nạp đủ tổng lượng carbohydrate hàng ngày.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Carb nhanh và carb chậm: Người gầy nên ưu tiên loại nào?

Người gầy không nên thiên lệch về một nhóm tinh bột duy nhất. Phối hợp nền tảng carb chậm giàu xơ cùng carb nhanh đúng thời điểm, kiểm soát tải lượng đường huyết bữa ăn là chìa khóa vàng giúp nạp đủ năng lượng thặng dư để tăng cân an toàn mà không gây quá tải chuyển hóa lên tuyến tụy.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Cơm trắng và khoai tây: Nguồn tinh bột nào hỗ trợ tăng cân tốt hơn?

Cơm trắng hỗ trợ tăng cân tốt hơn khoai tây nhờ mật độ năng lượng cao và ít gây cảm giác no ứ bụng. Trong khi khoai tây luộc tạo cảm giác no kéo dài khiến việc ăn dư thừa calo trở nên khó khăn, cơm trắng giúp người gầy nạp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết một cách dễ dàng hơn.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Có nên...?

Detox bằng nước chanh pha mật ong buổi sáng: Hiệu quả thực đến đâu?

Uống nước chanh mật ong buổi sáng là thói quen lành mạnh giúp bù nước sau đêm dài và kích thích nhu động ruột tống xuất chất cặn bã. Thức uống này không có khả năng "đốt mỡ" hay "detox" kỳ diệu như lời đồn, mà hỗ trợ sức khỏe nhờ làm chậm hấp thu tinh bột và cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Ăn Low-carb và Low-fat để giảm cân: Nghiên cứu nói gì về hiệu quả?

Các nghiên cứu khoa học khẳng định chế độ ăn ít tinh bột (Low-carb) và ít béo (Low-fat) mang lại hiệu quả giảm cân dài hạn tương đương nhau khi tổng lượng calo được kiểm soát. Cốt lõi của việc giảm mỡ nằm ở mức thâm hụt năng lượng và khả năng duy trì bền bỉ, không có chế độ nào vượt trội tuyệt đối cho mọi người.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn như thế nào

Nấu ăn meal prep cho cả tuần: Chất lượng dinh dưỡng giảm ra sao?

Chuẩn bị suất ăn sẵn (meal prep) cho 5 ngày giúp tiết kiệm thời gian nhưng khiến các vitamin nhạy cảm như folate và vitamin C suy giảm đáng kể. Bù lại, đạm, khoáng chất và chất béo cơ bản vẫn được bảo tồn tốt, đồng thời việc trữ lạnh cơm, khoai còn tạo thêm tinh bột kháng giúp ổn định đường huyết.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Khả năng tiêu hóa tinh bột sống: Đường ruột xử lý ra sao?

Tinh bột sống chứa hàm lượng cao kháng tinh bột không thể phân giải tại ruột non, buộc phải chuyển xuống đại tràng để vi khuẩn lên men sinh khí sau nhiều giờ. Quá trình này làm giảm hấp thu calo, hạn chế tăng đường huyết nhưng dễ gây chướng bụng, đầy hơi ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

9 phút đọcBài mới