39 bài viết
Ăn gìTrẻ có thể ăn được cả lòng trắng và lòng đỏ trứng gà từ 4 đến 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm. Thay vì trì hoãn đến sau 1 tuổi, các nghiên cứu miễn dịch chỉ ra rằng việc cho trẻ ăn trứng nấu chín kỹ từ sớm giúp hệ miễn dịch xây dựng cơ chế dung nạp và giảm nguy cơ dị ứng.
Ăn gìĂn trứng vào bữa tối không phải là nguyên nhân gây mất ngủ như nhiều người lầm tưởng. Trứng giàu tryptophan và vitamin nhóm B giúp cơ thể tổng hợp hormone điều hòa giấc ngủ, nhưng ăn quá no, nhiều dầu mỡ hoặc sát giờ lên giường sẽ làm cản trở tiêu hóa và gây trằn trọc.
Ăn gìDân gian thường truyền tai nhau việc ăn trứng ngỗng khi mang thai giúp con sinh ra thông minh vượt trội. Tuy nhiên, các phân tích khoa học cho thấy trứng ngỗng chỉ đơn thuần là thực phẩm giàu đạm, chất béo và khoáng chất với kích thước lớn hơn trứng gà, hoàn toàn không có bằng chứng giúp tăng trí thông minh cho thai nhi.
Ăn gìTrứng luộc chín tới với lòng trắng đông hoàn toàn và lòng đỏ mềm giúp cơ thể hấp thu protein tối ưu nhất, đồng thời bảo toàn lượng vitamin tan trong chất béo. Tùy vào thể trạng, người khỏe mạnh có thể ăn trứng lòng đào an toàn, trong khi trẻ nhỏ và người già nên ưu tiên trứng chín kỹ.
Ăn gìĂn trứng thường xuyên giúp người cao tuổi bổ sung nguồn đạm chất lượng cao và axit amin leucine dễ hấp thu, từ đó hỗ trợ duy trì khối lượng lẫn sức mạnh cơ bắp. Tuy nhiên, để thực sự ngăn ngừa chứng teo cơ tuổi già, việc ăn trứng cần đi kèm chế độ dinh dưỡng đủ đạm chia đều trong ngày và tập luyện thể chất đều đặn.
Ăn gìNhiều cha mẹ có thói quen kiêng trứng trong những tháng ăn dặm đầu đời vì sợ con dị ứng. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa hiện đại khẳng định việc trì hoãn này không có tác dụng bảo vệ, ngược lại cho trẻ ăn trứng nấu chín kỹ từ 4 đến 6 tháng tuổi mới là cách giúp ngăn ngừa dị ứng hiệu quả.
Ăn gìĂn trứng gà khi mang thai cung cấp lượng lớn choline, dưỡng chất thiết yếu giúp hình thành tế bào thần kinh, thúc đẩy phát triển vùng não ghi nhớ và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Dưỡng chất từ trứng còn tương tác hiệp đồng giúp hoàn thiện mạng lưới thần kinh tự chủ của bé.
Ăn gìĂn trứng vào bữa sáng giúp tăng hormone báo no, giảm hormone gây đói và cắt giảm lượng calo nạp vào ở bữa trưa. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng khẳng định trứng chỉ thực sự giúp giảm cân khi dùng thay thế tinh bột tinh chế và đi kèm chế độ ăn thâm hụt năng lượng.
Ăn gìNhiều người tập thể hình thường vứt bỏ lòng đỏ trứng vì sợ béo và chỉ ăn lòng trắng để nạp đạm. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy ăn trứng nguyên quả sau buổi tập giúp kích thích tổng hợp cơ bắp mạnh mẽ hơn nhờ các chất béo và vi chất quý giá trong lòng đỏ.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 không cần kiêng trứng tuyệt đối. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy ăn từ 1 đến 2 quả trứng mỗi ngày giúp giảm cân, giảm mỡ nội tạng, cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm mà không làm tăng đường huyết hay mỡ máu xấu, miễn là giữ tổng năng lượng bữa ăn cân bằng.
Ăn gìMen vi sinh có thể hỗ trợ trẻ tăng tốc độ dung nạp đạm sữa bò và đậu phộng khi dùng đúng chủng như LGG kết hợp phác đồ y khoa, nhưng không phải giải pháp chữa khỏi hoàn toàn cho mọi loại dị ứng thức ăn.
Ăn gìBà bầu mang thai 3 tháng đầu không nên ăn trứng gà ngải cứu. Ngải cứu chứa các hoạt chất có khả năng kích thích co bóp tử cung, thúc đẩy hành kinh và cản trở phôi thai làm tổ, làm gia tăng đáng kể nguy cơ dọa sảy thai hoặc sảy thai sớm trong tam cá nguyệt thứ nhất.