136 bài viết
Ăn gìĂn việt quất giúp giảm bớt cảm giác đau nhức và đẩy nhanh tốc độ phục hồi sức mạnh cơ bắp sau các buổi tập luyện cường độ cao. Tác dụng này đến từ hàm lượng polyphenol và anthocyanin dồi dào, hỗ trợ trung hòa các gốc tự do gây hại và kích hoạt các chất trung gian giúp giải quyết phản ứng viêm trong cơ thể.
Ăn gìNhiều người sắc nước cây tục đoạn rau uống hàng ngày nhằm thanh nhiệt và bổ thận. Dù nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất thảo dược này an toàn, không gây hại thận ở liều thử nghiệm, việc tự ý uống đặc kéo dài vẫn tiềm ẩn nguy cơ quá tải chuyển hóa do thiếu bằng chứng lâm sàng trên người.
Ăn gìUống một tách cà phê chỉ làm đào thải thêm khoảng vài miligam đến 15 mg canxi qua nước tiểu trong ngày. Tác động này hoàn toàn không gây hại cho xương nếu bạn có chế độ ăn giàu canxi, nhưng người cao tuổi và người ăn thiếu khoáng chất cần thận trọng.
Ăn gìUống nước tỏi ngâm mật ong khi bụng đói hoàn toàn có thể gây viêm, xót và tổn thương trợt loét niêm mạc dạ dày. Hoạt chất cay nồng từ tỏi sống tiếp xúc trực tiếp với biểu mô rỗng dễ dẫn đến kích ứng nặng, ợ nóng và tổn hại đường tiêu hóa nếu lạm dụng.
Ăn gìTía tô đất chỉ an toàn và hỗ trợ chống oxy hóa khi dùng ở mức khoảng 4 gam lá khô mỗi ngày dưới dạng trà hãm. Việc lạm dụng chiết xuất đậm đặc dài ngày hoặc uống tinh dầu nguyên chất có thể làm suy kiệt men chống oxy hóa, gây tổn thương tế bào và đầu độc gan.
Ăn gìĂn táo ngay trước khi đi ngủ có thể làm tăng tiết acid dịch vị và gây đầy trướng bụng do tốc độ tiêu hóa ban đêm chậm lại tự nhiên. Thói quen này làm tăng nguy cơ bùng phát trào ngược dạ dày thực quản, gây gián đoạn chu kỳ giấc ngủ và dẫn đến nhiều vấn đề hô hấp về đêm.
Ăn gìNhiều thai phụ có thói quen uống viên sủi vitamin C mỗi ngày để giải khát và tăng đề kháng, nhưng việc tự ý dùng liều cao dạng này tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Không chỉ làm tăng nguy cơ sinh non và huyết áp cao, viên sủi còn chứa lượng natri ẩn rất lớn gây hại tim mạch mẹ bầu.
Ăn gìLạm dụng viên uống vitamin D liều cao có thể gây ngộ độc, làm tăng canxi máu và canxi niệu kéo dài dẫn tới tổn thương thận cấp tính. Dù các phân tích gộp lớn cho thấy dùng vitamin D đơn lẻ không trực tiếp làm tăng sỏi thận, việc tự ý uống liều cao vẫn tiềm ẩn nguy cơ vôi hóa thận.
Ăn gìBột nở chứa nhôm giúp quẩy và bánh rán giòn xốp bắt mắt nhưng ăn nhiều có thể gây hại cho trí não. Các bằng chứng khoa học cho thấy nhôm có khả năng tích tụ tại mô não, gây stress oxy hóa, ức chế dẫn truyền thần kinh và làm suy giảm trí nhớ nếu phơi nhiễm kéo dài.
Ăn gìĐồ chua ngâm quá nhanh hay dưa muối xổi chứa hàm lượng nitrit tăng cao do vi khuẩn chuyển hóa nitrat trong giai đoạn đầu lên men. Khi chưa đủ thời gian để vi khuẩn lactic hạ thấp nồng độ axit và phân giải nitrit, lượng nitrit dư thừa này có thể gây hại cho máu và tạo tiền đề hình thành nitrosamine gây ung thư.
Ăn gìUống nước cây trinh nữ thay nước lọc mỗi ngày không tốt cho sức khỏe và có thể gây hại cho gan, thận. Cây trinh nữ chứa hoạt chất L-mimosine, khi lạm dụng dài ngày có thể gây ra các tổn thương mô học âm thầm tại gan và thận dù xét nghiệm sinh hóa ban đầu chưa biểu hiện bất thường.
Ăn gìUống trà lá trâm mốc mỗi ngày không gây hại gan ở liều thấp trong nghiên cứu động vật, thậm chí còn giúp hạ men gan và chống oxy hóa. Tuy nhiên, dịch chiết nồng độ cao tiềm ẩn độc tính tế bào và kéo dài thời gian đông máu, do đó người dùng không nên lạm dụng dài ngày.