9724 bài viết
Ăn gìLá lành ngạnh nam chứa nhiều xanthone và hoạt chất sinh học mạnh nhưng chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bị hạ huyết áp, viêm loét dạ dày, suy thận cùng phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng, tránh tự ý đun nước uống hàng ngày thay nước lọc để phòng ngừa kích ứng và tác dụng phụ bất lợi.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất forsythoside A từ cây liên kiều có khả năng cản trở virus cúm A nảy chồi và giảm viêm phổi thông qua con đường tín hiệu TLR7 và RLRs trên chuột. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được thử nghiệm lâm sàng trên người, không thể thay thế phác đồ điều trị cúm chuẩn.
Ăn gìUống nước lá khôi thay trà mỗi ngày là thói quen sai lầm và tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Do chứa các hợp chất hoạt tính sinh học mạnh, việc lạm dụng lá khôi liều cao liên tục có thể gây ức chế tiêu hóa, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, sụt cân và suy nhược cơ thể kéo dài.
Ăn gìLành ngạnh nam (*Cratoxylum cochinchinense*) và Lành ngạnh đỏ (*Cratoxylum formosum*) tuy cùng chi nhưng khác biệt rõ rệt về hoạt chất sinh học. Lành ngạnh nam giàu các xanthon giúp kháng viêm khớp trên tế bào thử nghiệm, trong khi Lành ngạnh đỏ chứa lượng lớn phenolic và flavonoid hỗ trợ chống oxy hóa và ức chế enzyme đường huyết.
Ăn gìNước lá dong tươi thường được dân gian dùng để thanh nhiệt, giã rượu bia. Tuy nhiên, người có cơ địa tỳ vị hư hàn (hệ tiêu hóa yếu, dễ lạnh bụng) và người huyết áp thấp không nên uống thường xuyên vì tính hàn của loại lá này dễ kích hoạt rối loạn tiêu hóa và làm tụt huyết áp.
Ăn gìLá giang và lá me chua đều là nguyên liệu nấu canh quen thuộc tạo vị thanh mát. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện chưa có nghiên cứu định lượng trực tiếp để so sánh riêng vitamin C hay axit tartaric giữa hai loại lá này, dù các loại lá thực phẩm nói chung đều giàu axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai nên hết sức thận trọng và không tự ý dùng lá lồm làm thuốc do hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng về an toàn sản khoa. Khi ăn uống thường ngày, mẹ bầu chỉ nên nêm một lượng nhỏ tạo vị chua và cần nấu chín kỹ.
Ăn gìLá lồm (*Polygonum chinense*) và lá giang (*Aganonerion polymorphum*) là hai loại lá chua thuộc hai họ thực vật khác biệt. Nghiên cứu cho thấy lá lồm giàu chất chống oxy hóa, squalene và polyphenol cao hơn nhiều rau củ thông thường, trong khi các hợp chất từ rễ lá giang thể hiện hoạt tính kháng viêm mạnh trên tế bào thực nghiệm.
Ăn gìVị đắng của long đởm thảo kích thích các thụ thể T2R ở miệng và đường ruột, giải phóng iridoid glycoside giúp tăng tiết dịch vị, men tiêu hóa, đồng thời điều hòa nhu động dạ dày ruột. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay đến từ nghiên cứu tiền lâm sàng nên cần sử dụng chừng mực.
Ăn gìHiện chưa có đủ bằng chứng khoa học khẳng định độ an toàn hoặc độc tính sinh sản của củ bách hợp loa kèn vằn trên thai phụ. Chị em không nên tùy tiện dùng củ bách hợp để bồi bổ hay chữa bệnh, chỉ nên ăn lượng vừa phải trong ẩm thực khi được nấu chín và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm nước lá lành ngạnh uống thay trà mỗi ngày để thanh nhiệt. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu lâm sàng xác nhận tính an toàn khi dùng loại lá này thay thế hoàn toàn nước uống hằng ngày, đặc biệt thói quen sắc quá đặc có thể tiềm ẩn nguy cơ gây cồn cào, khó chịu cho dạ dày.
Ăn gìCả khôi tía và khôi trắng đều chứa tanin, flavonoid và polyphenol có tiềm năng kháng viêm, giảm oxy hóa hỗ trợ dạ dày. Chưa có nghiên cứu đối đầu chứng minh loại nào vượt trội hơn; hiệu quả phụ thuộc vào nguồn gốc, thời điểm thu hái và hàm lượng chiết xuất chuẩn hóa.