2047 bài viết
Ăn gìNgười đau dạ dày vẫn có thể dùng tiêu lốt với lượng gia vị nhỏ trong nấu nướng. Dù nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt chất piperine có tác dụng chống loét và giảm acid dịch vị, việc dùng liều cao gia vị cay nồng thực tế vẫn có thể gây kích ứng niêm mạc.
Ăn gìTiểu hồi hương là dược liệu quen thuộc tốt cho tiêu hóa, nhưng dùng hằng ngày cần tuân thủ nghiêm ngặt khuyến cáo an toàn của Cơ quan Dược phẩm Châu Âu (EMA). Để tránh nguy cơ tích tụ độc tính từ hợp chất estragole, người dùng chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải và đúng tiêu chuẩn dược điển.
Ăn gìTiểu kế là vị thảo dược quen thuộc trong đông y nhưng mang tính hàn mát rõ rệt. Bài viết cảnh báo 4 nhóm người tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng, bao gồm người tỳ vị hư hàn, xuất huyết thể lạnh, người đang dùng thuốc chống đông máu và phụ nữ mang thai, nhằm tránh biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìTrinh nữ hoàng cung chứa nhiều alkaloid có hoạt tính sinh học mạnh và độc tính tế bào trong thử nghiệm ống nghiệm. Phụ nữ mang thai, người cho con bú, bệnh nhân suy gan thận và trẻ nhỏ không nên dùng do nguy cơ ngộ độc, suy giảm miễn dịch và thiếu dữ liệu an toàn.
Ăn gìNhiều người quan tâm trà hoa vàng và trà xanh khác biệt thế nào về hoạt chất chống oxy hóa hay hàm lượng caffeine. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tập trung chủ yếu vào cây trà xanh (*Camellia sinensis*), trong khi các dữ liệu so sánh trực tiếp với các loài trà khác trong chi Camellia vẫn còn rất hạn chế.
Ăn gìTri mẫu là vị thuốc Đông y chứa hàng trăm hoạt chất sinh học nhưng hiện thiếu hoàn toàn dữ liệu nghiên cứu về độ an toàn và độc tính sinh sản trên thai kỳ. Do đó, phụ nữ mang thai cần tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Ăn gìTiêu lốt dùng làm gia vị thông thường an toàn cho cơ thể, nhưng các dạng chiết xuất cồn và piperine đậm đặc có thể gây độc tế bào nếu vượt ngưỡng nồng độ kiểm soát. Bằng chứng khoa học cho thấy tiêu lốt liều thấp giúp bảo vệ mô gan trước độc chất, song dạng cô đặc liều cao cần thận trọng.
Ăn gìThổ phục linh giàu chất kháng viêm và chống oxy hóa nhưng chứa nhiều tannin dễ gây táo bón và cồn cào dạ dày. Hiện chưa có nghiên cứu quy định liều khô cố định mỗi ngày; người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải, cần chần sơ qua nước sôi trước khi hãm trà hoặc nấu canh để giảm vị chát.
Ăn gìCác hoạt chất flavonoid như linarin và dẫn xuất apigenin trong chi tiểu kế cho thấy khả năng chống oxy hóa rõ nét trong các thử nghiệm ống nghiệm (in vitro). Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện dừng ở mức độ hóa học và tế bào, chưa đủ thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìHạt tiêu giả (tiêu hồng) chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng thiếu dữ liệu an toàn ở người. Nghiên cứu trên động vật ghi nhận nguy cơ gây dị tật xương thai nhi và giảm hồng cầu, đồng thời lượng tinh dầu cao dễ kích ứng niêm mạc. Thai phụ, phụ nữ chuẩn bị mang thai và trẻ nhỏ cần tránh dùng.
Ăn gìHiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tính an toàn và hiệu quả của dược liệu tiền hồ trên phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Do đó, hai nhóm đối tượng nhạy cảm này không nên tự ý sử dụng tiền hồ để trị viêm phế quản mà cần đi khám bác sĩ chuyên khoa để được hướng dẫn điều trị an toàn.
Ăn gìTiểu hồi cần là gia vị quen thuộc nhưng việc tự ý dùng liều cao hoặc tinh dầu cô đặc có thể kích hoạt hoạt tính nội tiết tố và hạ huyết áp. Người có khối u nhạy cảm estrogen, phụ nữ mang thai, người dễ dị ứng và bệnh nhân huyết áp cần hết sức cẩn trọng.