9735 bài viết
Ăn gìChiết xuất hạt nho giàu chất chống oxy hóa nhưng không an toàn cho mọi đối tượng. Người mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật, người rối loạn đông máu, người đang uống thuốc và người có cơ địa nhạy cảm cần tránh tự ý dùng để phòng ngừa các rủi ro kích ứng và ảnh hưởng đông máu.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái đọt guột găng và dương xỉ dại làm rau ăn, song các loài này tiềm ẩn độc tố ptaquiloside gây tổn hại DNA, tăng nguy cơ ung thư tiêu hóa cùng khả năng tích tụ kim loại nặng. Người dùng cần hiểu rõ rủi ro và cách chế biến để phòng ngừa ngộ độc.
Ăn gìGăng nước là dược liệu dân gian quen thuộc nhưng thiếu hoàn toàn dữ liệu thử nghiệm an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người rối loạn tiêu hóa mạn tính và trẻ nhỏ là ba nhóm đối tượng cần tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
Ăn gìNgoài vị chát quen thuộc của chất tannin, vỏ cây gáo tròn và các loài cùng chi Adina còn chứa nhiều hoạt chất sinh học quý như iridoid glycoside và dẫn xuất phenolic. Các nghiên cứu bước đầu trong phòng thí nghiệm cho thấy những hợp chất này có khả năng ức chế phản ứng viêm tế bào, mở ra nhiều tiềm năng dược liệu mới.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng vỏ thân cây găng trắng để sắc nước uống hạ sốt, tuy nhiên các nghiên cứu khoa học hiện đại chưa ghi nhận bằng chứng nào chứng minh tác dụng hạ sốt hay kiểm chứng việc sử dụng vỏ thân của loài cây này trên người bệnh.
Ăn gìQuả giâu gia chín thơm ngon nhưng tích lũy nhiều đường tự nhiên và khoáng chất. Người mắc bệnh đái tháo đường cần chú ý kiểm soát tải lượng đường huyết, trong khi người suy thận nặng phải cẩn trọng với lượng kali dung nạp để tránh gây hại sức khỏe.
Ăn gìMủ gòn là thức uống thanh nhiệt quen thuộc, chứa nhiều chất xơ hòa tan hỗ trợ làm mềm phân và nhuận tràng. Tuy nhiên, nếu ngâm chưa nở hết hoặc uống thiếu nước, chất xơ này sẽ hút kiệt dịch ruột, trương phồng vón cục dẫn tới đầy bụng và nguy cơ tắc ruột.
Ăn gìGiảo cổ lam được khoa học chứng minh có khả năng hỗ trợ kích hoạt enzyme AMPK thúc đẩy chuyển hóa năng lượng và cải thiện mỡ thừa cơ thể. Tuy nhiên, mức độ giảm cân thực tế trên người chỉ ở mức khiêm tốn và cần thời gian, hoàn toàn không có tác dụng đốt mỡ thần tốc như các lời quảng cáo phóng đại.
Ăn gìGoldenseal chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn dưới hai tuần. Việc uống kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tích lũy alkaloid gây tổn thương tế bào gan, đồng thời ức chế các chất vận chuyển tại ruột và xáo trộn cân bằng vi sinh đường tiêu hóa tự nhiên.
Ăn gìGăng trắng là thảo dược quen thuộc trong dân gian, tuy nhiên các hợp chất saponin có trong thực vật nói chung tiềm ẩn nguy cơ kích ứng niêm mạc tiêu hóa, gây chướng bụng và tiêu chảy. Người có bệnh lý dạ dày, phụ nữ mang thai cần thận trọng vì chưa có bằng chứng an toàn trên các nhóm đối tượng này.
Ăn gìCây gáo tròn được dùng trong một số bài thuốc dân gian nhưng chưa có đủ nghiên cứu an toàn trên người. Để tránh nguy cơ độc tính tiềm ẩn cho gan và thận, phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người suy nhược và người có bệnh gan thận tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìNhiều người chuộng kẹo dẻo giấm táo vì vị ngọt dễ ăn và tiện lợi, song chúng thường chứa nhiều đường bổ sung và có hàm lượng axit axetic thấp hơn hàng chục lần so với dạng lỏng được dùng trong các nghiên cứu lâm sàng.