414 bài viết
Ăn gìCỏ vấn vương chứa nhiều hoạt chất sinh học và có khả năng tích lũy kim loại nặng từ môi trường. Bằng chứng an toàn trên người hiện chưa được xác lập, do đó người mắc bệnh thận, đái tháo đường, trẻ em và người chuẩn bị phẫu thuật tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ tổn hại sức khỏe khôn lường.
Ăn gìPhở là món ăn sáng quen thuộc nhưng thói quen ăn hằng ngày tiềm ẩn rủi ro nạp quá nhiều natri từ nước dùng và carbohydrate tinh chế từ bánh phở. Người mắc bệnh thận, đái tháo đường, tim mạch - huyết áp và người có nguy cơ bệnh dạ dày cần đặc biệt lưu ý kiểm soát khẩu phần để tránh bệnh tiến triển nặng.
Ăn gìThổ tam thất chứa độc tố pyrrolizidine alkaloids có thể gây tổn thương tắc nghẽn xoang gan nghiêm trọng với tỷ lệ tử vong cao. Những người có bệnh nền gan, bệnh thận, chuẩn bị phẫu thuật, người cao tuổi hoặc người tự ý dùng thuốc trị chấn thương cần tránh xa loại thảo mộc này để phòng ngừa suy đa tạng nguy hiểm.
Ăn gìThanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng cũng có kali, loại khoáng chất cần kiểm soát ở bệnh nhân suy thận. Do chưa có số liệu chuẩn xác về hàm lượng kali trên 100g ruột quả, người bệnh thận mạn không bắt buộc kiêng hoàn toàn nhưng chỉ nên ăn lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn giai đoạn nặng không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối quả su su hay loại bỏ hoàn toàn rau củ. Thay vì cắt giảm cực đoan, bệnh nhân cần kiểm soát khẩu phần cá nhân hóa, áp dụng phương pháp sơ chế luộc hoặc ngâm kỹ để giảm bớt khoáng chất kali, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị.
Ăn gìQuả sung tươi giàu chất xơ thô, calo thấp và dồi dào khoáng chất tự nhiên như canxi, sắt cùng chất chống oxy hóa phenolic. Khi chế biến thành sung muối chua, món ăn tích lũy lượng natri rất cao, có thể lấn át lợi ích tự nhiên và gây bất lợi cho người huyết áp cao, bệnh thận hoặc viêm loét dạ dày.
Ăn gìCây rung rúc thường được truyền tai dùng trị ho hay đụng giập, nhưng phụ nữ mang thai, người suy gan và người bệnh thận cần tránh dùng. Nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất trong cây chuyển hóa trực tiếp qua gan và ức chế enzym CYP3A4, tiềm ẩn nhiều rủi ro khi chưa có dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìRong nho biển giàu khoáng chất nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người bị tăng huyết áp, bệnh thận, bệnh lý tuyến giáp và người có hệ tiêu hóa yếu cần thận trọng khi dùng do nguy cơ dư thừa muối ngâm bảo quản và các vấn đề an toàn vi sinh tự nhiên.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn không nên ăn nhiều rau mùi tươi cùng lúc. Rau củ tươi là nguồn cung cấp kali tự nhiên, việc nạp lượng lớn có thể gây nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm ở người suy giảm chức năng thận. Bệnh nhân chỉ nên dùng lượng nhỏ làm gia vị nêm nếm và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìRau càng cua là món ăn dân dã, giòn mát, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nhiều. Nhờ chứa hàm lượng khoáng chất cùng nhiều hoạt chất sinh học tự nhiên, loại rau này đòi hỏi sự cẩn trọng đặc biệt ở người bệnh thận, người có cơ địa dị ứng và người đang dùng thuốc lợi tiểu.
Ăn gìPhan tả diệp là thảo dược nhuận tràng quen thuộc, thường được dùng để giảm táo bón cấp tính hoặc làm sạch ruột trước nội soi. Tuy nhiên, việc tự ý dùng dược liệu này tiềm ẩn rủi ro co thắt, rối loạn điện giải và tương tác thuốc bất lợi cho người bệnh thận, tiểu đường, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc bệnh lý tiêu hóa.
Ăn gìNhộng ong đất là món ăn giàu đạm nhưng tiềm ẩn nhiều chất chuyển hóa tự nhiên gây dị ứng và ngộ độc. 4 nhóm đối tượng gồm người có cơ địa dị ứng, người bệnh gan, người bệnh thận và phụ nữ mang thai cần hết sức cẩn trọng hoặc kiêng dùng để tránh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.