405 bài viết
Ăn gìNgười bị hội chứng ruột kích thích (IBS) không nên tự ý dùng rễ cải ô rô do chứa lượng lớn fructan chuỗi ngắn. Thành phần này lên men nhanh ở đại tràng, sinh nhiều khí và dễ gây đau quặn bụng, đầy hơi dữ dội trên đường ruột quá mẫn cảm.
Ăn gìCúc vu chứa hàm lượng rất cao carbohydrate chuỗi ngắn thuộc nhóm FODMAP, dễ gây đầy hơi dữ dội và đau bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Việc thận trọng hoặc kiêng dùng củ này giúp người bệnh kiểm soát triệu chứng tiêu hóa và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ăn gìĐậu xanh giàu chất chống oxy hóa nhưng chứa oligosaccharide và chất ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột, dễ sinh khí trong đại tràng. Người mắc hội chứng ruột kích thích, viêm đại tràng cấp và tiêu hóa kém cần hạn chế để tránh chướng bụng, kích ứng ruột.
Ăn gìCapsaicin trong ớt kích hoạt thụ thể TRPV1 trên các sợi thần kinh cảm giác đường ruột, làm bùng phát cơn co thắt và cảm giác đau rát bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Việc nhận biết cơ chế này giúp người bệnh chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày.
Ăn gìTrứng gà giàu protein và hầu như không chứa carbohydrate lên men (FODMAP), là lựa chọn an toàn cho phần lớn người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc chế biến nhiều dầu mỡ hoặc cơ địa quá mẫn có thể kích hoạt cơn đau bụng, khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìEnzyme lactase và alpha-galactosidase chỉ mang lại hiệu quả hỗ trợ rõ rệt cho người mắc hội chứng ruột kích thích khi được dùng cùng các bữa ăn chứa nhiều carbohydrate khó tiêu cụ thể, giúp phân cắt phân tử đường trước khi xuống đại tràng để hạn chế tình trạng lên men sinh khí.
Ăn gìChia nhỏ bữa ăn giúp giảm áp lực cơ học lên đường tiêu hóa, hạn chế co thắt đại tràng và phản xạ dạ dày - ruột quá mức ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Thay vì ăn dồn bữa lớn nhiều dầu mỡ, việc chia thành các khẩu phần nhỏ giúp hệ thần kinh thực vật thích ứng tốt hơn, giảm đau bụng, chướng hơi rõ rệt.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối đậu nành. Quy trình nén ép tách bỏ nước whey khi làm đậu phụ cứng giúp loại bỏ phần lớn carbohydrate chuỗi ngắn gây đầy hơi, biến món ăn này thành lựa chọn an toàn hơn nhiều so với sữa đậu nành nguyên chất.
Ăn gìMen vi sinh chỉ phát huy hiệu quả đối với hội chứng ruột kích thích khi người bệnh chọn đúng chủng vi khuẩn hoặc nấm men đã được thử nghiệm lâm sàng chuyên biệt cho từng triệu chứng như đau bụng hay tiêu chảy. Việc sử dụng các chế phẩm trôi nổi, không rõ mã chủng khoa học thường không mang lại lợi ích điều trị thực tế.
Ăn gìKiêng sữa để tránh đau bụng, đầy hơi do hội chứng ruột kích thích rất dễ đẩy cơ thể vào tình trạng thiếu hụt canxi. Bổ sung mè đen, đậu phụ chứa sulfat canxi, cá nhỏ ăn cả xương hoặc sữa không lactose là giải pháp an toàn giúp bảo vệ hệ xương mà không kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên chọn hạt óc chó thay vì hạnh nhân. Hạt óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và polyphenol thân thiện với niêm mạc ruột, trong khi hạnh nhân giàu chất béo bão hòa đơn dễ kích hoạt cơn co thắt đại tràng nếu không kiểm soát khẩu phần chặt chẽ.
Ăn gìNước uống có ga chứa nhiều khí CO2 hòa tan, khi vào ống tiêu hóa sẽ giải phóng bọt khí gây căng trướng cơ học lòng ruột. Ở người mắc hội chứng ruột kích thích có tình trạng tăng nhạy cảm tạng, sự căng giãn này sẽ khuếch đại tín hiệu đau, gây chướng bụng và co thắt dữ dội.