Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

396 bài viết

Ăn gì
Ăn như thế nào

Ăn buffet tối: Thứ tự lấy món nào giúp giảm tích mỡ và nhẹ bụng?

Ăn rau và chất đạm trước khi ăn tinh bột tại bữa buffet tối giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, giảm các đỉnh nhọn đường huyết và hạ thấp mức insulin sau ăn. Thứ tự nạp dưỡng chất này kích thích hormone tạo cảm giác no, hạn chế cảm giác ì ạch và hỗ trợ ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa ban đêm.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Bà bầu ốm nghén nên ăn sáng thế nào để không nôn mửa?

Ốm nghén khiến nhiều bà bầu sợ thức ăn và chọn cách nhịn ăn sáng, gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến thai nhi. Các nghiên cứu cho thấy chia nhỏ bữa sáng với một lượng vừa phải tinh bột khô, hấp thu chậm kết hợp cùng đạm giúp làm dịu dạ dày, duy trì sự tỉnh táo và ổn định đường huyết suốt cả ngày.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Ăn vặt bằng phô mai que chiên xù và phô mai nguyên chất khác nhau thế nào về dinh dưỡng?

Phô mai que chiên xù cung cấp lượng calo và chất béo cao vượt trội so với phô mai nguyên chất do lớp vỏ tinh bột hút lượng lớn dầu chiên ở nhiệt độ cao. Dù phô mai tự nhiên giàu đạm, việc tẩm bột chiên ngập dầu biến món ăn vặt này thành gánh nặng lớn cho cân nặng và hệ tim mạch.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Tập thể dục cường độ cao về muộn: Nên ăn ngay hay nhịn để đi ngủ?

Tập thể dục cường độ cao về muộn khiến nhiều người phân vân giữa việc ăn để phục hồi hay nhịn để bảo vệ giấc ngủ. Bằng chứng khoa học cho thấy bạn không cần nhịn đói hoàn toàn, mà nên chọn một bữa phụ nhẹ giàu đạm và tinh bột phù hợp để vừa sửa chữa cơ bắp, vừa hỗ trợ giấc ngủ ngon.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Bữa tối muộn nhiều tinh bột làm giảm chất lượng giấc ngủ như thế nào?

Ăn nhiều tinh bột tiêu hóa nhanh vào bữa tối muộn có thể tạo cơn buồn ngủ nhanh lúc đầu nhưng lại làm giảm giai đoạn ngủ sâu phục hồi cơ thể. Các phân tích đa ký giấc ngủ cho thấy thói quen này làm đảo lộn sóng não về nửa cuối đêm, khiến giấc ngủ chập chờn và gây mệt mỏi vào sáng hôm sau.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Bữa sáng giàu đạm hay nhiều tinh bột giúp no lâu hơn?

Bữa sáng giàu đạm giúp no lâu hơn bữa sáng nhiều tinh bột nhờ khả năng kích thích đường ruột tiết ra hai loại hormone báo hiệu no là PYY và GLP-1, đồng thời ức chế hormone gây đói ghrelin. Bổ sung khoảng 25-35 g đạm từ trứng, sữa, thịt hoặc đậu nành vào buổi sáng giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn vặt tối.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người mắc bệnh đái tháo đường có nên ăn chuối chín kỹ?

Người mắc bệnh đái tháo đường không nên ăn chuối chín kỹ vì quá trình chín biến đổi tinh bột kháng thành đường tự do, làm tăng chỉ số đường huyết sau ăn. Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên chuối vừa chín tới với lượng vừa phải để kiểm soát đường huyết ổn định và an toàn.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Ăn chay có làm giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ không?

Ăn chay hoặc ưu tiên đạm thực vật không làm giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ. Ngược lại, các nghiên cứu cho thấy thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật, kết hợp kiểm soát cân nặng, chọn tinh bột hấp thu chậm và bổ sung đủ vi chất như vitamin B12, sắt, axit folic giúp giảm đáng kể nguy cơ vô sinh do rối loạn rụng trứng.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Chuối xanh và chuối chín: Loại nào tốt hơn cho đường ruột?

Chuối xanh hay chuối chín tốt hơn cho hệ tiêu hóa phụ thuộc vào mục tiêu sử dụng và cơ địa ruột của từng cá nhân. Chuối xanh cung cấp lượng tinh bột kháng vượt trội giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đại tràng nhưng khó tiêu hơn, trong khi chuối chín dễ hấp thu và thân thiện hơn với dạ dày nhạy cảm.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Lượng tinh bột tối thiểu cần ăn mỗi ngày là bao nhiêu?

Não bộ người trưởng thành cần khoảng 140 g glucose mỗi ngày (tương đương 500 kcal từ carbohydrate) để duy trì hoạt động bình thường và bảo toàn khối cơ. Dù cơ thể có thể tổng hợp glucose nội sinh, cắt giảm tinh bột quá mức có thể gây giảm nhận thức, mệt mỏi và đòi hỏi theo dõi y tế cẩn trọng.

8 phút đọcBài mới