9754 bài viết
Ăn gìNhiều người tin long nhãn sấy khô giúp bổ máu, trị xanh xao. Tuy nhiên, khoa học chỉ ra cùi nhãn chỉ chứa sắt thực vật (không heme) với tỷ lệ hấp thu rất thấp. Long nhãn không thể thay thế nguồn sắt sinh khả dụng cao hay thuốc điều trị thiếu máu.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ em không nên dùng dược liệu cây ban. Bằng chứng lâm sàng về mức độ an toàn của thảo dược này trên thai kỳ còn rất ít ỏi, trong khi các thử nghiệm ghi nhận nguy cơ ảnh hưởng đến cân nặng thai nhi, tổn thương cơ quan và gây buồn ngủ, khó chịu ở trẻ bú mẹ.
Ăn gìHạt ba đậu tây tuyệt đối không được ăn vì chứa độc tính rất mạnh, có thể gây ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng. Độc chất protein hurin cùng hàm lượng glycoside tim cao trong hạt kích ứng dữ dội ống tiêu hóa, gây nôn mửa, tiêu chảy cấp, mất nước và tổn thương niêm mạc ruột nghiêm trọng.
Ăn gìBa kích có tác dụng bổ thận dương, hỗ trợ xương khớp và chống viêm nhưng việc dùng dạng ngâm rượu kéo dài rất dễ gây tổn thương niêm mạc dạ dày. Dạng sắc nước và hoàn tán là lựa chọn an toàn hơn cho hệ tiêu hóa, với liều khuyến cáo thông thường 6-12g dược liệu khô mỗi ngày.
Ăn gìHoàng kỳ là dược liệu bồi bổ phổ biến, nhưng người mắc bệnh tự miễn như lupus ban đỏ hoặc viêm khớp dạng thấp cần thận trọng. Các hoạt chất trong hoàng kỳ kích hoạt mạnh mẽ tế bào lympho T, B và đại thực bào, tiềm ẩn nguy cơ kích thích phản ứng viêm, gây bùng phát triệu chứng cấp tính và đối kháng thuốc điều trị.
Ăn gìBa gạc lá vòng chứa hoạt chất reserpine có khả năng đi qua hàng rào nhau thai, gây ức chế hệ thần kinh giao cảm dẫn tới nhịp tim chậm kéo dài và ức chế hô hấp nghiêm trọng ở thai nhi. Phụ nữ mang thai tuyệt đối không tự ý dùng dược liệu này để hạ huyết áp hay an thần.
Ăn gìBông atiso nấu canh cung cấp trọn vẹn chất xơ tự nhiên cùng các polyphenol đặc hữu, trong khi trà lá atiso khô lại tập trung hàm lượng chất chống oxy hóa hòa tan và axit phenolic đậm đặc. Tùy nhu cầu bồi bổ tiêu hóa hay thanh nhiệt, mỗi cách dùng đều đem lại lợi ích sinh học riêng biệt.
Ăn gìThịt ba ba giàu đạm, collagen ở phần diềm mai và axit béo chưa bão hòa, nhưng bằng chứng bồi bổ mới dừng ở thử nghiệm chiết xuất trên động vật. Món ăn này không vượt trội so với thịt gia cầm thông thường và không có tác dụng chữa bách bệnh như lời đồn.
Ăn gìAo diệp cảnh tiên là thảo dược được dân gian dùng chữa viêm, giải độc gan, nhưng nghiên cứu cho thấy cây có khả năng tích tụ kim loại nặng và chưa được thử nghiệm an toàn trên người. Chuyên gia khuyến cáo 4 nhóm người, đặc biệt phụ nữ mang thai và người suy thận, tuyệt đối không tự ý sử dụng.
Ăn gìNhân sâm châu Á có thể gây khó ngủ nếu dùng sai cách hoặc quá liều. Để tránh kích thích thần kinh gây thao thức, thời điểm uống tốt nhất là vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, duy trì liều khuyến cáo 0,5–2 g/ngày và tuyệt đối không dùng vào buổi tối muộn.
Ăn gìUống nước sắc ba chạc mỗi ngày chưa được chứng minh an toàn tuyệt đối cho gan thận khi dùng kéo dài. Dù có tiềm năng chống viêm và bảo vệ gan, các dữ liệu nghiên cứu về độc tính của dịch chiết nước còn rất hạn chế, tiềm ẩn rủi ro khi dùng tùy tiện thay nước lọc.
Ăn gìCây ba soi (*Macaranga denticulata*) chứa hệ hợp chất polyphenol phong phú, nổi bật là các flavonoid prenyl hóa và chalcone hiếm. Dữ liệu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất loài cây này có khả năng khử gốc tự do mạnh và ức chế peroxy hóa lipid vượt trội.