139 bài viết
Ăn gìTrà lên men kombucha được nhiều người tìm uống với kỳ vọng đánh tan mỡ bụng và thanh lọc cơ thể. Các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy thức uống này thực sự giúp giảm mỡ máu, cải thiện gan nhiễm mỡ và ức chế tích tụ chất béo, nhưng hiệu quả giảm mỡ nội tạng ở người vẫn cần kết hợp chế độ ăn kiểm soát năng lượng.
Ăn gìDù được quảng cáo giàu vitamin và khoáng chất, phần lớn ngũ cốc ăn sáng đóng hộp dành cho trẻ em là thực phẩm siêu chế biến, chứa lượng đường cao gấp đôi sản phẩm cho người lớn và có chỉ số đường huyết vượt cả bánh mì trắng.
Ăn gìNhiều người tin rằng sữa tách béo là lựa chọn duy nhất để giảm cân, nhưng sữa nguyên kem lại vượt trội ở khả năng tạo cảm giác no và hạn chế thèm ăn. Việc lựa chọn loại sữa nào phụ thuộc vào khả năng kiểm soát tổng calo nạp vào và tình trạng sức khỏe tim mạch của mỗi cá nhân.
Ăn gìChế độ ăn dư thừa calo cùng chất béo bão hòa trong các thực phẩm tiện lợi có liên quan mật thiết đến sự gia tăng của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Đặc biệt, axit béo bão hòa như axit palmitic không chỉ gây tích tụ mỡ mà còn thúc đẩy quá trình chết tế bào gan và kháng insulin.
Ăn gìBột sắn dây không trực tiếp đốt mỡ nhưng cũng không gây béo nếu dùng đúng cách. Nhờ chứa tinh bột kháng, sắn dây giúp ổn định đường huyết, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giảm lượng ăn ở bữa kế tiếp, nhưng sẽ gây tăng cân nếu pha nhiều đường hoặc ăn dư thừa tổng calo.
Ăn gìĐầy bụng sau khi ăn đồ chiên rán là nỗi niềm chung của nhiều người lớn tuổi. Các nghiên cứu chỉ ra nguyên nhân nằm ở sự suy giảm một số enzyme phân giải mỡ và việc tuyến tụy khi lão hóa mất khả năng tăng tiết men tiêu hóa để thích ứng với bữa ăn giàu chất béo.
Ăn gìDù dịch chiết củ sắn dây chứa các hoạt chất giúp giảm đường huyết và cải thiện kháng insulin trên thực nghiệm, bột sắn dây tinh chế lại chủ yếu là tinh bột. Chế độ ăn có chỉ số đường huyết cao làm tăng đường huyết 2 giờ sau ăn, do đó người bệnh đái tháo đường không nên dùng thường xuyên.
Ăn gìDù cung cấp lượng calo dồi dào cho giai đoạn xả cơ, thịt cá chiên rán lại chứa nhiều dầu thừa, gốc tự do và protein bị oxy hóa. Những thành phần sinh ra ở nhiệt độ cao này không chỉ làm giảm chất lượng đạm nuôi cơ mà còn gây áp lực lên hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Ăn gìNgười bị viêm gan nhiễm mỡ không nên kiêng khem tuyệt đối chất béo mà cần bổ sung cá béo giàu omega-3 vào thực đơn. Dưỡng chất từ cá biển giúp giảm tích tụ mỡ tế bào gan, hạ mỡ máu và cải thiện men gan, đặc biệt phát huy khả năng phục hồi gan khi kết hợp chế độ ăn kiểm soát calo.
Ăn gìBánh mì chấm sữa đặc là sự kết hợp giữa tinh bột hấp thu nhanh, đường sucrose và chất béo bão hòa. Bữa ăn quen thuộc này tạo ra gánh nặng chuyển hóa lớn, làm tăng nguy cơ kháng insulin, thúc đẩy phản ứng viêm và gia tăng tích tụ mỡ gan nếu sử dụng thường xuyên.
Ăn gìRượu sâm Lai Châu chỉ mang lại lợi ích bồi bổ khi dùng đúng liều lượng từ 15 đến 30 ml mỗi ngày đối với người khỏe mạnh. Vượt quá ngưỡng này, độc tính chuyển hóa của cồn sẽ áp đảo hoàn toàn dược tính của sâm, gây tổn thương oxy hóa và suy giảm chức năng gan nghiêm trọng.
Ăn gìLá sen khô chứa flavonoid và nuciferine có khả năng giảm mỡ nội tạng, hạ mỡ máu và ngăn tăng cân thông qua việc kích hoạt mô mỡ nâu và điều hòa vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở nghiên cứu trên động vật, người dùng chỉ nên uống hỗ trợ kết hợp ăn uống và vận động hợp lý.