1993 bài viết
Ăn gìVị thuốc bùi tròn sở hữu hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phụ nữ có thai, người đang uống thuốc trị bệnh, người suy giảm miễn dịch và bệnh nhân gan thận cần thận trọng tối đa do thiếu thử nghiệm an toàn trên người.
Ăn gìNước sắc bòi ngòi tai được nhiều người chuộng uống để thanh nhiệt, nhưng phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan thận và bệnh nhân đang dùng thuốc tây tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh kích thích tử cung, ngộ độc chuyển hóa và tương tác thuốc nguy hiểm.
Ăn gìDầu hạt bông chỉ an toàn khi đã qua quy trình tinh luyện kỹ thuật nghiêm ngặt để loại bỏ gossypol tự do - một độc tố tự nhiên gây hại gan và sinh sản. Tuyệt đối không dùng dầu hạt bông thô tự ép thủ công, và chỉ nên chọn sản phẩm thương mại đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Ăn gìRễ cây bùng bục (*Mallotus apelta*) bước đầu được chứng minh là an toàn trong mô hình thử nghiệm 21 ngày và có tác dụng bảo vệ gan,. Tuy nhiên, người dân không nên uống kéo dài thay nước lọc; phụ nữ có thai, người suy giảm chức năng gan thận nặng cần tuyệt đối thận trọng.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính thực nghiệm trên động vật gặm nhấm cho thấy chiết xuất từ vỏ cây bông bạc (*Gmelina arborea*) không gây tử vong, không làm thay đổi các chỉ số huyết học và không gây tổn thương mô học ở gan, thận ngay cả ở liều cao lặp lại dài ngày.
Ăn gìNhiều người tự ý hái lá bông ổi sắc nước uống để trị tiêu chảy, đau dạ dày mà không biết thảo dược này chứa độc tố nguy hiểm. Khoảng cách giữa liều tác dụng và liều độc rất hẹp, tự sắc uống dễ dẫn đến hoại tử tế bào gan, suy thận cấp và ức chế thần kinh trung ương.
Ăn gìCây bông báo chứa các hợp chất hoạt tính sinh học nhưng hoàn toàn thiếu vắng bằng chứng khoa học về độ an toàn lâm sàng. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ nhỏ và bệnh nhân suy giảm chức năng gan thận tuyệt đối không nên tự ý dùng nước sắc thảo mộc này để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, co bóp tử cung và suy giảm tạng.
Ăn gìDầu hạt bông chịu nhiệt cao thích hợp cho chiên rán nhưng chứa nhiều chất béo bão hòa gây hại tim mạch. Loại dầu này bắt buộc phải qua tinh luyện công nghiệp nghiêm ngặt nhằm loại bỏ độc tố tự nhiên gossypol, chất có thể gây tổn thương gan và cơ quan sinh sản nếu tồn dư trong thực phẩm.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng cây bòn bọt để trị bệnh. Thảo dược này chứa hàng chục hoạt chất có độc tính tế bào cao, trong khi hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn trên phôi thai và có nguy cơ gây quá tải, ngộ độc nghiêm trọng cho gan thận non nớt của trẻ.
Ăn gìGan bò giàu sắt ngừa thiếu máu nhưng chứa hàm lượng retinol cực cao, có thể vượt ngưỡng an toàn và gây dị tật thai nhi. Thai phụ cần hiểu rõ ranh giới mong manh giữa nhu cầu bổ sung vi chất và nguy cơ ngộ độc vitamin A để bảo vệ thai kỳ an toàn.
Ăn gìBình vôi hoa đầu chứa nhiều alkaloid dược tính mạnh như cepharanthine, có tác dụng kháng viêm và ức chế enzym. Do nguy cơ quá tải chuyển hóa và tương tác sinh học, phụ nữ mang thai, người suy gan, suy thận và người bệnh tim mạch tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìBèo cái và bèo hoa dâu có khả năng hấp thụ và tích tụ cực mạnh các kim loại nặng độc hại như chì, thủy ngân, đồng, crom, asen và sắt từ nguồn nước. Do đó, việc tự ý thu hái hai loài thủy sinh này để làm thuốc hoặc thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng cho sức khỏe.