531 bài viết
Ăn gìTỏi là gia vị quen thuộc nhưng các chuỗi carbohydrate ngắn dễ lên men trong loại củ này có thể kích hoạt chứng chướng bụng, ợ hơi và rối loạn tiêu hóa. Người mắc hội chứng ruột kích thích, nhạy cảm với fructan, có bệnh lý dạ dày hoặc chuẩn bị phẫu thuật cần đặc biệt thận trọng và điều chỉnh lượng dùng vừa phải.
Ăn gìĐọt non cây tầm phỏng hoàn toàn có thể nấu chín làm rau ăn hằng ngày nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và kháng viêm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người dân tuyệt đối không nên ăn sống mà cần sơ chế kỹ, nấu chín để loại bỏ các hợp chất tự nhiên dạng vết.
Ăn gìTầm ruột tươi chứa lượng axit hữu cơ tự nhiên cao, có thể gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa và bào mòn men răng. Người bị viêm loét dạ dày tá tràng, nhiễm khuẩn H. pylori, trào ngược hoặc có bệnh lý nha chu cần hạn chế ăn loại quả này để tránh làm tổn thương thêm các mô nhạy cảm.
Ăn gìCây tầm bóp mọc hoang dã thường được người dân thu hái làm rau ăn hoặc sắc nước uống chữa bệnh. Dù chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng, loại cây thuộc họ Cà này ẩn chứa độc tính tế bào mạnh từ các hợp chất đặc thù, đòi hỏi sự thận trọng đặc biệt đối với quả xanh và một số nhóm đối tượng nhạy cảm.
Ăn gìNhiều mẹ bầu truyền tai nhau uống nước tầm gửi gạo để dưỡng huyết, an thai. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo thảo dược này chưa có nghiên cứu độc lập chứng minh độ an toàn trên người; việc tự ý dùng đơn độc thay vì bài thuốc chuẩn y khoa có thể tiềm ẩn rủi ro khó lường cho thai kỳ.
Ăn gìRau tầm bóp chứa nhiều khoáng chất vi lượng như mangan, natri, kẽm cùng hàm lượng chất chống oxy hóa phenolic và flavonoid dồi dào. Để hạn chế thất thoát dưỡng chất quý khi luộc hoặc xào, người nội trợ cần nấu nhanh trên lửa lớn, tránh đun nấu kéo dài làm phân hủy hoạt chất sinh học tự nhiên.
Ăn gìTảo nâu là thực phẩm giàu vi chất nhưng lại chứa lượng iod cực kỳ cao, dễ vượt qua ngưỡng an toàn khuyến nghị cho thai kỳ. Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều tảo nâu có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tuyến giáp và suy giáp bẩm sinh ở thai nhi. Thai phụ cần thận trọng và giới hạn tiêu thụ món ăn này.
Ăn gìKhoáng thạch Tăng thanh (azurite) chỉ có dữ liệu khoa học về phục chế tranh cổ và công nghệ tuyển khoáng, hoàn toàn chưa có thử nghiệm an toàn nào trên da người. Tự ý bôi bột khoáng chất chứa đồng này tiềm ẩn nguy cơ kích ứng da nghiêm trọng và ngộ độc do hấp thu qua biểu bì.
Ăn gìTôm càng cung cấp nguồn chất đạm và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ chuột rút cho mẹ bầu. Tuy nhiên, thai phụ cần chú ý nguy cơ mất cân bằng thủy ngân - selen ở thủy sản nước ngọt và vi khuẩn gây bệnh, tuyệt đối phải nấu chín kỹ.
Ăn gìTô mộc là dược liệu quen thuộc giúp hoạt huyết và kháng viêm, nhưng lạm dụng đun sắc quá liều có thể gây ngộ độc tiêu hóa cấp tính như nôn mửa, đau bụng dữ dội, đồng thời tiềm ẩn rủi ro tiêu thai đối với phụ nữ mang thai.
Ăn gìTía tô giới là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng không phải ai cũng dùng được. Người suy giảm chức năng gan, thận, người sắp phẫu thuật và người dị ứng họ Hoa môi cần đặc biệt lưu ý nguy cơ ức chế men chuyển hóa và biến động sức khỏe khi dùng thảo dược này.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng cây trứng cuốc do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn trong thai kỳ. Việc tự ý sử dụng dược liệu dân gian này tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung, gây sảy thai, sinh non hoặc ngộ độc cho thai nhi.