9703 bài viết
Ăn gìChiết xuất tiểu hồi cần (*Pimpinella anisum*) bước đầu cho thấy khả năng giảm tần suất và cường độ cơn bốc hỏa ở phụ nữ sau mãn kinh trong thử nghiệm đối chứng giả dược. Dù vậy, các bằng chứng hiện tại vẫn ở quy mô nhỏ, người dùng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng axit oleic vượt trội trên 80% cùng độ bền oxy hóa cao, dầu hạt trà my Nhật (*Camellia japonica*) có khả năng chịu nhiệt rất tốt khi nấu nướng. Dữ liệu khoa học khẳng định loại dầu này phù hợp cho các món chiên xào nhiệt độ cao mà vẫn duy trì chất lượng ổn định.
Ăn gìNgười đau dạ dày vẫn có thể dùng tiêu lốt với lượng gia vị nhỏ trong nấu nướng. Dù nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt chất piperine có tác dụng chống loét và giảm acid dịch vị, việc dùng liều cao gia vị cay nồng thực tế vẫn có thể gây kích ứng niêm mạc.
Ăn gìTiểu hồi hương là dược liệu quen thuộc tốt cho tiêu hóa, nhưng dùng hằng ngày cần tuân thủ nghiêm ngặt khuyến cáo an toàn của Cơ quan Dược phẩm Châu Âu (EMA). Để tránh nguy cơ tích tụ độc tính từ hợp chất estragole, người dùng chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải và đúng tiêu chuẩn dược điển.
Ăn gìTiểu kế là vị thảo dược quen thuộc trong đông y nhưng mang tính hàn mát rõ rệt. Bài viết cảnh báo 4 nhóm người tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng, bao gồm người tỳ vị hư hàn, xuất huyết thể lạnh, người đang dùng thuốc chống đông máu và phụ nữ mang thai, nhằm tránh biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìCây trinh nữ là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng không thể dùng bừa bãi. Phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp, người suy nhược tạng phủ thể hàn và bệnh nhân điều trị bệnh mạn tính tuyệt đối không nên tự ý dùng để tránh nguy cơ tụt huyết áp, sảy thai hoặc tổn thương tỳ vị.
Ăn gìTrinh nữ hoàng cung chứa nhiều alkaloid có hoạt tính sinh học mạnh và độc tính tế bào trong thử nghiệm ống nghiệm. Phụ nữ mang thai, người cho con bú, bệnh nhân suy gan thận và trẻ nhỏ không nên dùng do nguy cơ ngộ độc, suy giảm miễn dịch và thiếu dữ liệu an toàn.
Ăn gìNhiều người quan tâm trà hoa vàng và trà xanh khác biệt thế nào về hoạt chất chống oxy hóa hay hàm lượng caffeine. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tập trung chủ yếu vào cây trà xanh (*Camellia sinensis*), trong khi các dữ liệu so sánh trực tiếp với các loài trà khác trong chi Camellia vẫn còn rất hạn chế.
Ăn gìTiêu lốt và tiêu đen cùng thuộc chi Hồ tiêu nhưng khác biệt lớn về thành phần. Tiêu đen giàu piperine cay nồng, trong khi tiêu lốt chứa lượng piperine chỉ bằng phân nửa nhưng giàu piperlonguminine gấp 7 lần. Hiện các tác dụng sinh học của hai loại tiêu phần lớn mới dừng ở thử nghiệm tiền lâm sàng.
Ăn gìTri mẫu là vị thuốc Đông y chứa hàng trăm hoạt chất sinh học nhưng hiện thiếu hoàn toàn dữ liệu nghiên cứu về độ an toàn và độc tính sinh sản trên thai kỳ. Do đó, phụ nữ mang thai cần tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Ăn gìThịt trai sông là nguồn cung cấp dồi dào protein và kẽm tự nhiên nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Do tập tính ăn lọc ở đáy bùn, loài nhuyễn thể này rất dễ tích tụ kim loại nặng, hóa chất công nghiệp và ký sinh trùng gây hại cho cơ thể người.
Ăn gìTrai sông có xu hướng tích tụ vi chất kẽm cao hơn hến, đồng thời tích tụ ít asen, cadmi và thủy ngân hơn khi sống cùng môi trường nước. Chọn nhuyễn thể từ vùng nước sạch và nấu chín kỹ giúp tối ưu dinh dưỡng, hạn chế tối đa độc tố kim loại nặng.