236 bài viết
Ăn gìSụt cân ở người cao tuổi thường cảnh báo nguy cơ suy giảm cơ bắp và suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Bổ sung các bữa phụ giàu đạm dễ tiêu hóa xen kẽ giữa các bữa ăn chính là chiến lược khoa học giúp bù đắp năng lượng, kích thích tái tạo khối cơ và bảo vệ khả năng vận động cho người già.
Ăn gìKhông nên áp dụng chế độ ăn BRAT kéo dài khi bị tiêu chảy do kháng sinh. Dù chuối, gạo, sốt táo và bánh mì nướng dễ tiêu, thực đơn này quá nghèo dinh dưỡng và thiếu vi chất cần thiết để phục hồi niêm mạc ruột. Chuyên gia khuyến cáo nên ăn uống bình thường sớm kết hợp bù nước.
Ăn gìTỷ lệ nấu cháo đậu xanh phù hợp cho trẻ ăn dặm là 1 phần đậu xanh kết hợp cùng 2 phần ngũ cốc để tránh khó tiêu. Thử nghiệm trên trẻ nhỏ cho thấy đậu xanh đạt độ tiêu hóa đạm khả quan nhưng cần phối hợp gạo và nấu chín kỹ để bảo đảm dinh dưỡng.
Ăn gìCủ sắn là thực phẩm giàu tinh bột quen thuộc, nhưng chứa glycoside sinh xyanua có thể gây hại cho sức khỏe. Người suy dinh dưỡng, trẻ nhỏ, người có bệnh lý tuyến giáp cần thận trọng khi dùng; người bệnh suy thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ do chưa có nghiên cứu trực tiếp trên nhóm đối tượng này.
Ăn gìChế độ ăn Low-FODMAP hỗ trợ giảm triệu chứng ruột nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu tự ý áp dụng. Những người có tiền sử rối loạn ăn uống, suy dinh dưỡng, trẻ em hoặc người chưa loại trừ các bệnh lý tiêu hóa thực thể tuyệt đối không nên tự kiêng khem khi chưa có chỉ định và giám sát từ bác sĩ.
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng khắt khe loại bỏ thực phẩm động vật có thể gây suy dinh dưỡng thể teo cơ, còi xương và thiếu máu nặng. Trẻ em, phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú và người suy kiệt là những đối tượng đối mặt nguy cơ tổn hại sức khỏe nghiêm trọng nhất khi ăn uống kiêng khem quá mức.
Ăn gìChế độ nhịn ăn gián đoạn 5:2 rất phổ biến nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Các nhóm gồm người có tiền sử rối loạn ăn uống, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, trẻ em dưới 12 tuổi và người thiếu cân được khuyến cáo không nên áp dụng vì rủi ro suy dinh dưỡng và bất lợi sức khỏe.
Ăn gìCắt giảm năng lượng nạp vào dưới 1.200 kcal mỗi ngày là phương pháp giảm cân cấp tốc được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, chế độ ăn quá ít calo dễ khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng các vi chất thiết yếu như sắt, canxi và các vitamin nhóm B, làm gia tăng nguy cơ suy dinh dưỡng tiềm ẩn.
Ăn gìQuan niệm dân gian cho rằng cho trẻ ăn thịt ếch có thể trị dứt điểm còi xương, suy dinh dưỡng là chưa có cơ sở khoa học xác thực. Các bằng chứng dinh dưỡng hiện nay khẳng định phục hồi suy dinh dưỡng và còi xương đòi hỏi chế độ ăn đa dạng vi chất, canxi và năng lượng tổng thể thay vì phụ thuộc vào một loại thực phẩm đơn lẻ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thịt thằn lằn bóng hoa có thể chữa còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận công dụng này, trong khi việc dùng bò sát hoang dã tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn nguy hiểm.
Ăn gìBún nưa từ củ nưa trồng chứa nhiều chất xơ glucomannan có thể hỗ trợ giảm cân nhưng không phù hợp dùng thường xuyên cho người liệt dạ dày, người già khó nuốt, trẻ nhỏ và người suy dinh dưỡng do nguy cơ gây đầy hơi, tắc nghẽn cơ học và thiếu hụt dinh dưỡng thiết yếu.
Ăn gìCho trẻ ăn thằn lằn chữa suy dinh dưỡng là phương pháp dân gian nguy hại, chưa có căn cứ khoa học. Chuyên gia cảnh báo việc ăn thịt bò sát hoang dã dễ khiến trẻ ngộ độc vi khuẩn, nhiễm ký sinh trùng, dị ứng cấp và làm suy dinh dưỡng nặng thêm.