6 bài viết
Ăn gìĐậu đỏ thường được nhắc đến trong thực đơn thai kỳ, nhưng hiện chưa có nghiên cứu riêng chứng minh hiệu quả bổ sung folate của loại hạt này. Bằng chứng khoa học cho thấy folate từ thực phẩm tự nhiên khó đáp ứng đủ nhu cầu phòng dị tật thai nhi, do đó thai phụ vẫn cần kết hợp viên uống bổ sung theo chỉ dẫn y tế.
Ăn gìĐế pizza súp lơ trắng được quảng bá như giải pháp giảm cân hoàn hảo thay thế bột mì. Tuy nhiên, để tạo độ kết dính, các công thức thường phải bổ sung nhiều phô mai béo và tinh bột phụ gia, khiến giá trị dinh dưỡng thực tế thay đổi đáng kể so với bông rau nguyên bản.
Ăn gìNước sắc thị đế (tai quả hồng) thường được dùng hỗ trợ trị nấc cụt và chống viêm. Tuy nhiên, hàm lượng tannin ngưng tụ dồi dào trong dược liệu này có thể gây kết tủa protein và kích ứng niêm mạc dạ dày. Người dùng cần nắm rõ 3 nguyên tắc dùng đúng để tránh đầy bụng, khó tiêu.
Ăn gìNgười có tiền sử phẫu thuật tiêu hóa, đái tháo đường, suy giảm nhu động ruột hoặc đang bị loét dạ dày không nên dùng thị đế hay sản phẩm từ cây hồng. Hoạt chất tannin và xơ sợi trong dược liệu này có thể kết tủa tạo khối bã dị vật cứng, gây loét tỳ đè, tắc ruột và nguy cơ thủng tạng nghiêm trọng.
Ăn gìTai quả hồng khô (thị đế) và quả hồng tươi có dược tính khác nhau rõ rệt: thịt quả giàu dinh dưỡng, kali, pectin và chất chống oxy hóa hỗ trợ tim mạch, trong khi tai quả tích tụ hàm lượng cao tannin và các axit triterpene đặc thù, chuyên dùng trong y học cổ truyền để trị nấc cụt dai dẳng.
Ăn gìNạp nhiều chất xơ ngay trước giờ thi đấu là sai lầm dễ khiến vận động viên bị đầy hơi, co thắt bụng và tiêu chảy cấp. Giới chuyên môn khuyến cáo nên tạm thời cắt giảm chất xơ và carbohydrate lên men từ 1-6 ngày trước cuộc thi để ruột rỗng nhanh, tối ưu hóa năng lượng và hạn chế tối đa rủi ro đường tiêu hóa.