1779 bài viết
Ăn gìGiấm táo hoàn toàn không có khả năng làm tan những viên sỏi thận đã hình thành. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học xác nhận axit axetic trong giấm giúp tăng bài tiết citrat và giảm canxi qua nước tiểu, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa hình thành và tái phát sỏi canxi oxalat hiệu quả.
Ăn gìNước ép cần tây thường được ca tụng là "thần dược" thải độc và thanh lọc gan cấp tốc. Tuy nhiên, dưới góc độ y học thực chứng, cơ thể tự đào thải độc tố qua gan và thận; cần tây chỉ chứa các chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào, hoàn toàn không có khả năng "rửa sạch" gan như lời đồn đại.
Ăn gìĂn cải xoong sống, nhất là rau mọc hoang hoặc trồng ở nguồn nước tự nhiên, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán lá gan Fasciola hepatica. Ấu trùng sán bám trên lá rau khi vào cơ thể sẽ xuyên qua nhu mô gan và chui vào đường mật, gây sốt kéo dài, đau bụng và tắc mật.
Ăn gìCải ô rô được chứng minh có khả năng bảo vệ tế bào gan, hạ men gan và chống oxy hóa mạnh mẽ trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, loài cây này không phải thần dược giải độc tức thì và chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người để thay thế các phương pháp điều trị y khoa.
Ăn gìUống không đủ nước mạn tính gây tăng áp lực thẩm thấu nội môi, làm giảm phân giải lipid và tăng đề kháng insulin, từ đó gián tiếp cản trở chuyển hóa mỡ tại gan. Bổ sung đủ nước lọc giúp cải thiện chức năng ty thể tế bào gan và hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, chuyển hóa.
Ăn gìCả dầu ô liu và dầu hạt cải đều giúp cải thiện độ nặng của gan nhiễm mỡ khi dùng thay thế chất béo bão hòa. Dầu ô liu giàu axit béo không bão hòa đơn hỗ trợ giảm kháng insulin, trong khi dầu hạt cải bổ sung omega-3 thực vật giúp hạ triglycerid và đường huyết hiệu quả.
Ăn gìNgười đang uống thuốc chống đông máu warfarin không cần kiêng tuyệt đối cải xoong nhưng phải đặc biệt chú ý liều lượng. Do vitamin K trong rau xanh đối kháng trực tiếp với tác dụng của thuốc tại gan, nguyên tắc quan trọng nhất là duy trì lượng rau ăn vào ổn định hàng tuần và xét nghiệm máu định kỳ theo chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìUống nước ép rau củ giảm cân cấp tốc không giúp thanh lọc cơ thể mà có thể gây hại gan nghiêm trọng. Tình trạng thiếu hụt protein cản trở quá trình vận chuyển mỡ ra khỏi gan, kết hợp cùng lượng đường fructose lỏng hấp thu nhanh từ nước ép, dễ dẫn tới nguy cơ thoái hóa mỡ gan cấp tính và rối loạn chức năng gan.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không cần kiêng hoàn toàn cải ngọt. Thay vì loại bỏ rau xanh, người bệnh cần duy trì lượng ăn ổn định mỗi tuần để tránh làm thay đổi nồng độ vitamin K đột ngột, giúp thuốc phát huy hiệu quả ngăn ngừa huyết khối an toàn.
Ăn gìUống lượng lớn dầu ô liu pha nước cốt chanh không giúp thải độc gan hay tống sỏi mật như lời đồn trên mạng. Ngược lại, thói quen này dễ kích thích túi mật co bóp đột ngột, gây tắc đường mật và viêm tụy cấp. Dầu ô liu và chanh chỉ thực sự bảo vệ gan khi dùng điều độ trong bữa ăn.
Ăn gìDầu hạt cải thương phẩm hiện nay (canola) không gây hại cho tim mạch vì đã được lai tạo để loại bỏ gần như hoàn toàn axit erucic. Với hàm lượng kiểm soát nghiêm ngặt dưới 1-2%, dầu canola đạt chứng nhận an toàn quốc tế và là nguồn chất béo không bão hòa có lợi cho bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng không giúp làm tiêu hao trực tiếp mỡ trong gan. Các bằng chứng khoa học cho thấy axit axetic chỉ hỗ trợ làm chậm tiêu hóa, cải thiện đường huyết sau ăn và mỡ máu ở mức độ khiêm tốn, chứ không thể thay thế lối sống lành mạnh hay điều trị y khoa.