830 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước móng bò trắng để hỗ trợ trị bệnh, nhưng việc kết hợp cùng thuốc hạ áp, đái tháo đường tiềm ẩn nhiều rủi ro. Các nghiên cứu cho thấy móng bò có thể can thiệp enzyme chuyển hóa gan ruột, làm tăng nguy cơ tụt huyết áp và hạ đường huyết quá mức.
Ăn gìCây mua tép là dược liệu dân gian quen tộc, nhưng hoạt chất tannin dồi dào có thể ức chế enzym chuyển hóa thuốc tại gan và cản trở hấp thu vi chất. Người đang dùng thuốc chống đông máu, tim mạch, thuốc ức chế miễn dịch hoặc thiếu máu cần thận trọng để tránh ngộ độc và giảm hiệu quả điều trị.
Ăn gìLá móng bò tai voi non là món rau canh chua hấp dẫn nhưng chứa nhiều hoạt chất thực vật nhóm polyphenol và flavonol dễ kích ứng niêm mạc ruột. Để bảo vệ dạ dày, người dùng cần nhớ 3 nguyên tắc: chỉ chọn chồi non, nấu chín kỹ giảm chát và không ăn quá nhiều lúc đói.
Ăn gìMóc mèo núi là dược liệu có hoạt tính hạ đường huyết trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, việc tự ý dùng chung thảo dược này với thuốc tiểu đường như Metformin hay Sulfonylurea có thể kích hoạt tương tác dược lực học nguy hiểm, làm tụt đường huyết quá mức và gây tổn hại sức khỏe người bệnh.
Ăn gìHạt móc mèo núi giàu hoạt chất chống viêm, chống oxy hóa nhưng rất đắng và chứa enzyme ức chế tiêu hóa. Quá trình sao vàng hạ thổ giúp dùng nhiệt vô hiệu hóa các chất ức chế này, song vị đắng từ diterpenoid vẫn tồn tại. Chưa có liều bột hạt an toàn cho người, do đó người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải và thận trọng nguy cơ tăng men gan.
Ăn gìHạt mè tré là gia vị khử tanh quen thuộc nhờ chứa lượng tinh dầu dồi dào, nhưng lạm dụng có thể gây đắng chát và kích ứng tiêu hóa. Để sử dụng an toàn, người nội trợ chỉ nên dùng lượng vừa phải, ướp đúng lúc và đậy kín vung để kiểm soát tinh dầu bay hơi.
Ăn gìNhiều người có thói quen kết hợp thảo dược như mè đất rìa với thuốc hạ áp, hạ đường huyết mà không biết nguy cơ tương tác bất lợi. Dù chưa có thử nghiệm lâm sàng riêng trên chi Leucas, các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất thực vật có thể can thiệp vào enzym gan, gây dao động nồng độ thuốc.
Ăn gìCây mè lai chứa lượng mủ có tính ăn mòn và gây kích ứng cực mạnh đối với da và niêm mạc. Khi chặt tỉa hoặc phát quang loại cây này, người dân cần trang bị kính bảo hộ, găng tay chống thấm và quần áo dài để ngăn mủ dính vào mắt gây tổn thương giác mạc hoặc làm da phồng rộp.
Ăn gìNước sắc rễ mua đỏ từ lâu được dân gian dùng để cầm máu nhờ chứa nhiều tannin và flavonoid giúp săn se niêm mạc, co mạch. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về độ an toàn hiện chưa đầy đủ; việc tự ý uống nước sắc đậm đặc có thể gây kích ứng nghiêm trọng cho niêm mạc dạ dày.
Ăn gìCác thử nghiệm trên động vật cho thấy mâm xôi dại có biên độ an toàn cấp tính rộng và chứa hoạt chất hỗ trợ bảo vệ gan. Tuy nhiên, dữ liệu độc tính bán trường diễn và khuyến cáo liều dùng lá, rễ khô trên người hiện còn thiếu, đòi hỏi người dùng cần thận trọng và không lạm dụng kéo dài.
Ăn gìTinh dầu màng tang có tác dụng đuổi muỗi mạnh mẽ, nhưng việc bôi trực tiếp lên da nhạy cảm có thể gây viêm da tiếp xúc kích ứng hoặc dị ứng. Hàng rào da suy yếu sẽ khiến hóa chất thấm sâu, làm bùng phát mẩn đỏ, mụn nước và ngứa ngáy dữ dội.
Ăn gìHạt muồng nước (*Adenanthera pavonina*) chứa lượng lớn chất ức chế men tiêu hóa có thể gây rối loạn dạ dày - ruột nếu ăn sống. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định độc tính và hoạt tính kháng dinh dưỡng này sẽ bị vô hiệu hóa hoàn toàn khi hạt được bóc sạch vỏ và đun sôi chín kỹ.