77 bài viết
Ăn gìUống nhiều cà phê không làm cơ thể đào thải hết kali. Ở mức tiêu thụ thông thường từ 2 đến 3 tách mỗi ngày, caffeine chỉ tạo tác động bài tiết khoáng rất nhẹ và không gây rối loạn điện giải. Tình trạng hạ kali máu chỉ xuất hiện trong những trường hợp lạm dụng cực đoan với hơn 15 tách mỗi ngày.
Ăn gìHiện tượng đau đầu, mệt mỏi khi mới bắt đầu ăn thực dưỡng không phải là "phản ứng thải độc" như lầm tưởng, mà là dấu hiệu cơ thể bị mất nước, rối loạn điện giải do cắt giảm đột ngột khẩu phần hoặc hội chứng cai caffeine.
Ăn gìNgười cao tuổi mất ngủ hoàn toàn có thể dùng trà củ sen vì không chứa caffeine, và có thể uống trà bancha nếu dùng lượng vừa phải vào buổi sáng. Trà bancha là lá già nên chứa ít caffeine hơn trà búp non, kết hợp cùng hoạt chất theanine tự nhiên giúp hạn chế tình trạng kích thích thần kinh ban đêm.
Ăn gìNhiều người tin rằng tráng trà bancha qua nước sôi trong 30 giây rồi đổ đi sẽ loại bỏ gần hết caffeine. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thao tác rửa nhanh này chỉ giảm từ 0 đến 11% lượng caffeine, hoàn toàn không đủ để biến trà thành thức uống không chứa chất kích thích như lời đồn.
Ăn gìTrà cành kukicha thường được quảng bá là thức uống không chứa caffeine, nhưng thực tế cành và cọng của cây trà *Camellia sinensis* vẫn giữ lại một lượng nhỏ chất kích thích tự nhiên. Hiểu đúng nồng độ caffeine và cơ chế chiết xuất giúp bạn sử dụng loại trà này an toàn mà không lo mất ngủ.
Ăn gìUống cà phê ở liều lượng thông thường không làm mất nước cơ thể, vì lượng nước nạp vào từ đồ uống vẫn bù đắp đủ lượng bài tiết. Các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy thói quen uống cà phê vừa phải có hiệu quả cấp nước tương đương nước lọc, chỉ liều caffeine rất cao mới gây lợi tiểu cấp tính.
Ăn gìUống cà phê trong đợt dùng kháng sinh ciprofloxacin có thể khiến tim đập nhanh, bồn chồn và mất ngủ do thuốc ức chế enzym cytochrom P-450 ở gan, làm giảm đào thải và kéo dài thời gian tích tụ caffeine trong máu.
Ăn gìNhiều người tin rằng cà phê decaf hoàn toàn vô hại khi uống chung với thuốc kê đơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy acid clorogenic dồi dào cùng vi lượng caffeine còn sót lại trong decaf vẫn có thể tạo phức phân tử, làm thay đổi sinh khả dụng của thuốc và tác động trực tiếp đến quá trình chuyển hóa đường huyết.
Ăn gìCaffeine có khả năng hiệp đồng giúp paracetamol tăng tốc độ hấp thu và nâng cao hiệu lực giảm đau rõ rệt đối với các cơn đau cấp tính. Tuy nhiên, việc tự ý uống thuốc bằng cà phê không được khuyến khích vì khó kiểm soát liều lượng và dễ gây kích ứng dạ dày, bồn chồn, chóng mặt.
Ăn gìUống cà phê khi đang ốm có thể khiến cơ thể mệt mỏi thêm. Tác dụng phong bế thụ thể adenosine và kích hoạt hệ thống stress của caffeine làm giảm đáng kể thời gian ngủ sâu, trong khi đặc tính lợi tiểu dễ gây mất nước, cản trở tiến trình hồi phục tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìUống cà phê trên máy bay không làm cơ thể mất nước nhanh hơn, bởi lượng caffeine thông thường không gây lợi tiểu quá mức. Cảm giác khô rát, háo nước chủ yếu bắt nguồn từ độ ẩm cực thấp trong khoang máy bay, khiến dịch cơ thể bốc hơi nhanh qua da, mắt và đường hô hấp.
Ăn gìNhiều người tin rằng một tách cà phê có thể xua tan cảm giác say rượu sau tiệc tùng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định caffeine không thể làm mờ hay che giấu độ say xỉn. Sự kết hợp này thậm chí còn khiến người uống tiêu thụ nhiều cồn hơn và làm tăng nguy cơ tổn thương sức khỏe.