467 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây buổi sáng được nhiều người ca ngợi như thần dược chống lão hóa tế bào, nhưng khoa học hiện chỉ ghi nhận loại rau này giàu chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ mô trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn không có khả năng đảo ngược hay ngăn chặn triệt để quá trình lão hóa ở người.
Ăn gìLời đồn ké đầu ngựa làm tiêu bướu cổ hoàn toàn thiếu căn cứ khoa học. Các nghiên cứu hiện nay mới chỉ ghi nhận dịch chiết ké đầu ngựa có hoạt tính gây độc tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm, tuyệt đối chưa có bằng chứng làm teo khối u tuyến giáp trên cơ thể người.
Ăn gìXông tinh dầu kinh giới lá rách có thể hỗ trợ làm dịu cảm giác nghẹt mũi và ức chế một số vi khuẩn, vi nấm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phương pháp này không thể tiêu diệt triệt để ổ nhiễm trùng trong hốc xoang sâu hay thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNgười uống isotretinoin truyền thống cần dùng thuốc cùng bữa ăn giàu chất béo lành mạnh để tối ưu hóa khả năng hấp thu. Hoạt chất này tan kém trong nước, phụ thuộc vào lipid để tạo hạt mixen và vận chuyển qua hệ tuần hoàn, giúp ngăn ngừa nguy cơ tái phát mụn.
Ăn gìTắm nước lá kinh giới là mẹo dân gian phổ biến để làm dịu mẩn ngứa, nhưng khoa học cho thấy phương pháp này chỉ hỗ trợ làm sạch bề mặt tạm thời chứ không thể chữa khỏi viêm da mạn tính hay can thiệp vào cơ chế miễn dịch sâu bên dưới tế bào.
Ăn gìCắt bỏ mắt mầm hoặc gọt phần vỏ xanh của củ khoai tây không đảm bảo an toàn vì độc tố solanine và chaconine có thể lan sâu vào toàn bộ thịt củ vượt ngưỡng cho phép 2-5 lần. Để phòng ngừa ngộ độc đường tiêu hóa và biến chứng thần kinh nguy hiểm, người tiêu dùng nên loại bỏ hoàn toàn những củ đã mọc mầm hay biến xanh.
Ăn gìCảm giác ngứa rát buốt miệng họng khi ăn khoai môn nấu chưa kỹ bắt nguồn từ các tinh thể canxi oxalat hình kim găm vào niêm mạc. Nấu chín kỹ giúp giảm tới 83% lượng oxalat này, vô hiệu hóa hoàn toàn độc tính và biến khoai môn thành món ăn bổ dưỡng, an toàn cho cả gia đình.
Ăn gìRau ngót và rau dền không thể thay thế hoàn toàn thịt bò để bổ sung sắt do chỉ chứa sắt non-heme với tỷ lệ hấp thu rất thấp (3-5%), trong khi sắt heme từ thịt bò hấp thu tới 25-35%. Sự kết hợp cân bằng giữa thịt đỏ, rau xanh và vitamin C mới là giải pháp ngừa thiếu máu hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin rằng đặt củ hành tây trong phòng ngủ giúp "hút sạch virus" và phòng ngừa cảm cúm, nhưng y học hiện đại khẳng định đây là mẹo dân gian vô căn cứ. Virus không bị hút bởi thực vật, và việc để hành hỏng trong phòng thậm chí gây kích ứng đường thở, ô nhiễm không khí.
Ăn gìNhựa mủ trắng của cây hoa huỳnh anh khi dính vào da có thể gây kích ứng, đỏ rát và nổi mụn nước giống như phỏng rộp. Đây là phản ứng viêm da tiếp xúc thường gặp, hoàn toàn có thể phòng ngừa và xử trí an toàn nếu nắm vững nguyên tắc bảo hộ khi chăm sóc cây.
Ăn gìHạt dẻ ngựa thường được dùng để giảm sưng chân do suy giãn tĩnh mạch, nhưng người đang uống thuốc chống đông máu không nên tự ý sử dụng. Các nghiên cứu cho thấy việc kết hợp thuốc chống đông với nhiều hoạt chất khác dễ gây tương tác dược lực học hoặc dược động học, làm tăng mạnh nguy cơ chảy máu tiêu hóa và chảy máu não.
Ăn gìDù chiết xuất hạt dẻ ngựa nổi tiếng với công dụng hỗ trợ điều trị suy giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ, việc tự ý ăn hoặc sắc uống hạt tươi, hạt khô tại nhà lại cực kỳ nguy hiểm. Hạt thô chứa các độc chất như aesculin và saponin có thể phá hủy hồng cầu, gây liệt cơ, hôn mê và tử vong.