86 bài viết
Ăn gìChiết xuất kế sữa (silymarin) nên được uống trong hoặc ngay sau bữa ăn có chứa chất béo để hấp thu tốt nhất. Do silymarin tan rất kém trong nước, sự hiện diện của chất béo và dịch tiêu hóa trong bữa ăn sẽ tạo môi trường nhũ hóa tự nhiên, giúp hoạt chất dễ dàng thẩm thấu qua đường ruột vào cơ thể.
Ăn gìNước lọc giúp giải quyết tận gốc tình trạng mất nước sau khi uống rượu, trong khi nước chanh mật ong cung cấp đường fructose và glucose hỗ trợ ổn định chuyển hóa đường huyết. Không thức uống nào giúp giải cồn cấp tốc, nhưng việc kết hợp cả hai đúng cách sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh nhất.
Ăn gìPha trà rễ nữ lang bằng nước sôi 100 độ C sùng sục có thể làm bay hơi tinh dầu quý và khiến các axit valerenic bị thoái hóa. Để bảo toàn tối đa dược tính an thần và giảm lo âu, bạn nên dùng nước ấm khoảng 70–80 độ C và luôn đậy kín nắp khi hãm.
Ăn gìNêm mắm muối sớm có thể giúp trẻ ăn nhiều hơn trước mắt, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc nạp natri trước 1 tuổi sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, xơ hóa cầu thận và "lập trình" khẩu vị ưa mặn khó sửa đổi khi lớn lên.
Ăn gìQuả óc chó từ lâu gắn liền với quan niệm "ăn gì bổ nấy" do hình dáng giống bộ não người. Các bằng chứng khoa học cho thấy loại hạt này thực sự hỗ trợ cải thiện tốc độ xử lý thông tin và phản xạ thần kinh, dù không có công dụng ngăn ngừa hoàn toàn quá trình suy giảm nhận thức do lão hóa.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị tăng huyết áp không nên tự ý dùng trà hoa tím thơm thường xuyên. Dược liệu này chứa các hoạt chất làm giãn mạch, ức chế kênh canxi và giảm co bóp cơ tim tương tự thuốc tây y, dễ gây tương tác cộng hưởng dẫn đến tụt huyết áp quá mức.
Ăn gìĂn quá nhiều đồ chiên rán nạp vào lượng lớn chất béo chuyển hóa trans-fat, tác nhân kích hoạt cytokine tiền viêm tuần hoàn và gây viêm ruột. Tình trạng viêm mãn tính này lan truyền đến não bộ, gây viêm thần kinh và ức chế các chất dẫn truyền cảm xúc, từ đó làm gia tăng đáng kể nguy cơ u uất, suy giảm sức khỏe tinh thần.
Ăn gìNgười bị trầm cảm nhẹ không nên uống rượu để thư giãn vì cồn ức chế thần kinh tạm thời nhưng sẽ gây phản ứng dội ngược làm gia tăng lo âu, bực bội và làm trầm trọng thêm tâm trạng u uất khi tỉnh táo.
Ăn gìNgủ nướng vào cuối tuần không thể khôi phục hoàn toàn lượng giấc ngủ đã mất trong tuần mà còn dễ gây ra "hội chứng lệch múi giờ xã hội". Dù ngủ thêm có thể hỗ trợ mạch máu ở người thiếu ngủ nặng, việc đảo lộn giờ giấc quá 2 tiếng lại làm tăng hormone căng thẳng, nhịp tim và nguy cơ béo phì.
Ăn gìTinh dầu hoa anh thảo giàu axit béo omega-6 và GLA có đặc tính kháng viêm, hỗ trợ tăng độ ẩm cho da và cải thiện chỉ số mỡ máu khi dùng kèm thuốc trị mụn liều cao. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học cho thấy loại thảo dược này có thể tự điều hòa hormone hay trị khỏi mụn nội tiết tuổi dậy thì.
Ăn gìNhiều người tin rằng cơ thể đầy đặn giúp xương chắc khỏe và ít bị loãng xương hơn người gầy. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học chỉ ra "nghịch lý béo phì": dù mật độ xương đo trên máy có vẻ cao, chất lượng xương bên trong của người béo phì vẫn suy giảm do viêm mô mỡ và rối loạn chuyển hóa, làm tăng nguy cơ gãy xương ở nhiều vị trí.
Ăn gìUống trà ngay sau bữa ăn có thể cản trở hấp thu sắt non-heme từ thực vật do chất tannin tạo phức hợp không tan trong ruột. Tuy nhiên, các bằng chứng dịch tễ cho thấy thói quen này hầu như không gây thiếu máu ở người khỏe mạnh có chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dưỡng chất.