397 bài viết
Ăn gìMẹo dùng ong đen ngâm muối hạt chữa nhiệt miệng là phương pháp truyền miệng hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học. Việc chấm xác côn trùng hoang dã chứa nhiều vi sinh vật cùng dung dịch muối ưu trương nồng độ cao không giúp diệt khuẩn mà còn gây bỏng rát niêm mạc và tiềm ẩn nguy cơ tăng natri có hại cho sức khỏe.
Ăn gìNấm đầu khỉ chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm hấp thu đường và hỗ trợ chống oxy hóa, nhưng khi dùng chung với thuốc kê đơn điều trị đái tháo đường hoặc thuốc chống đông máu, nấm có thể gây nguy cơ hạ đường huyết thứ phát hoặc tăng xuất huyết bất lợi cho sức khỏe.
Ăn gìNấu nước sôi giúp nấm linh chi giải phóng tối đa nhóm polysaccharide và các chất chống oxy hóa phân cực, trong khi ngâm rượu lại chiết xuất vượt trội nhóm triterpenoid và axit ganoderic. Không có cách nào giữ trọn vẹn toàn bộ dưỡng chất nếu chỉ dùng một dung môi, người dùng nên chọn phương pháp phù hợp với thể trạng và mục đích sức khỏe.
Ăn gìNước tiểu không hề vô trùng như lầm tưởng lâu nay của nhiều người. Các kỹ thuật giải trình tự gen hiện đại chứng minh đường tiết niệu của người khỏe mạnh luôn chứa một hệ vi sinh vật tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng và bảo vệ sức khỏe bàng quang.
Ăn gìChấm đen trong củ niễng thực chất là các cụm bào tử trưởng thành của loài nấm nội sinh *Ustilago esculenta*, yếu tố kích thích thân cây phình to thành củ. Hiện tượng sinh học tự nhiên này hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, không phải nấm mốc gây độc hay dấu hiệu củ bị thối hỏng.
Ăn gìUống nước hoặc rượu nhàu nước kéo dài để trị đau lưng là sai lầm nguy hiểm. Chưa có bằng chứng khoa học chứng minh nhàu chữa khỏi đau lưng, trong khi nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo dịch chiết quả nhàu liều cao dài ngày gây hoại tử tế bào gan, tăng men gan và suy giảm sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng long nhãn bồi bổ sức khỏe nhưng lo ngại nguy cơ ảnh hưởng đường huyết khi đang uống thuốc điều trị. Hiện tại, bằng chứng khoa học trực tiếp về tương tác giữa long nhãn và thuốc hạ đường huyết vẫn còn hạn chế. Người bệnh cần theo dõi sát chỉ số glucose máu và tham khảo bác sĩ trước khi kết hợp thảo dược.
Ăn gìNhàu nước và nhàu ta là hai loài thực vật hoàn toàn khác biệt về hình thái học lẫn hoạt chất sinh học. Người tiêu dùng không nên nhầm lẫn hoặc đánh đồng công dụng hỗ trợ sức khỏe của nhàu ta (*Morinda citrifolia*) cho cây nhàu nước mọc hoang dại khi chưa có nghiên cứu y khoa kiểm chứng.
Ăn gìTự ý dùng dịch chiết thảo mộc như nhàu nước cùng thuốc huyết áp, tim mạch tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe. Nghiên cứu khoa học cảnh báo thảo dược có thể làm biến đổi nồng độ thuốc trong máu và tương tác bất lợi với các nhóm thuốc hạ áp, đòi hỏi người bệnh phải hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNuốt mật nhím sống hoặc pha rượu theo truyền miệng tiềm ẩn rủi ro khôn lường cho sức khỏe. Các hợp chất muối mật đậm đặc có thể phá hủy tế bào gan, gây tắc nghẽn ống thận dẫn tới suy thận cấp. Việc dùng mật sống kết hợp với thuốc tây còn cản trở bài tiết, làm tăng nguy cơ ngộ độc toàn thân.
Ăn gìThịt nhím là món ăn đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc sinh học rất cao. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn cần nắm vững ba nguyên tắc then chốt: kiểm soát mầm bệnh truyền nhiễm từ động vật hoang dã, ngăn ngừa lây nhiễm chéo bề mặt chế biến và bảo đảm nhiệt độ bảo quản dưới 20 độ C.
Ăn gìThói quen đun chung nhân trần với cam thảo làm nước uống giải khát tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Hoạt chất glycyrrhizin trong cam thảo có thể ức chế enzym bảo vệ thận, gây ứ đọng muối nước và tăng huyết áp, trực tiếp đối kháng với đặc tính lợi tiểu của nhân trần và gây hại cho tim mạch.