1306 bài viết
Ăn gìBơ thực vật margarin không mặc nhiên an toàn hơn mỡ lợn. Nếu được làm từ dầu hydro hóa một phần chứa nhiều chất béo chuyển hóa (trans fat), margarin thậm chí gây tổn hại mạch máu nghiêm trọng hơn cả mỡ động vật qua việc vừa tăng cholesterol xấu vừa hạ cholesterol tốt.
Ăn gìChất xơ hòa tan pectin trong phần thịt của các loại trái cây khi vào ruột sẽ hút nước tạo thành lớp gel nhớt, giúp giữ lại một phần cholesterol và axit mật để đào thải qua phân. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy thói quen này chỉ giúp giảm nhẹ mỡ máu và không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười gầy và không uống rượu vẫn có thể mắc gan nhiễm mỡ do các đột biến gen (như PNPLA3, TM6SF2, LIPA), rối loạn biểu sinh, khiếm khuyết enzyme lysosome cùng tình trạng tích tụ mỡ nội tạng và teo cơ âm thầm. Đây là bệnh lý chuyển hóa phức tạp, có thể âm thầm tiến triển thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan nếu không được phát hiện sớm.
Ăn gìChưa có bằng chứng cho thấy củ cải làm giảm hiệu lực của thuốc levothyroxine khi ăn ở mức thông thường. Thay vì kiêng khem cực đoan, người bệnh suy giáp chỉ cần nấu chín củ cải, ăn cách xa thời điểm uống thuốc và tuân thủ uống thuốc khi bụng đói để bảo đảm hiệu quả hấp thu tốt nhất.
Ăn gìMuối ăn chứa tỷ lệ natri cao hơn mì chính xét trên cùng trọng lượng, bởi mì chính chỉ chứa 21% natri và 78% axit glutamic. Tuy nhiên, lạm dụng mì chính vẫn gây giữ muối nước tại thận và làm tăng huyết áp tương tự muối ăn, đặc biệt ở phụ nữ và người đang dùng thuốc hạ áp.
Ăn gìCắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi khẩu phần là một quan niệm sai lầm, có thể gây hại cho hệ nội tiết và chuyển hóa. Nghiên cứu khoa học khuyến nghị duy trì mức chất béo vừa phải từ 25-35% tổng năng lượng để bảo vệ sức khỏe tim mạch và duy trì cân bằng hormone ổn định.
Ăn gìĐặt sai vị trí cánh tay và sai tư thế khi đo huyết áp có thể làm kết quả bị thổi phồng giả tạo từ 8 đến hơn 10 mmHg. Cánh tay để thấp hơn tim hoặc buông thõng dọc thân mình không chỉ khiến số đo tăng vọt mà còn che lấp tình trạng tụt huyết áp tư thế nguy hiểm.
Ăn gìCúc tâm tư (*Calendula officinalis*) và cúc vạn thọ cảnh (*Tagetes*) là hai chi thực vật hoàn toàn khác biệt. Việc nhầm lẫn tai hại giữa dược liệu làm dịu da này với hoa cảnh thông thường có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc, kích ứng da nghiêm trọng do các hợp chất tinh dầu nồng độ cao và hóa chất trồng trọt.
Ăn gìBổ sung Coenzyme Q10 có thể hỗ trợ làm dịu triệu chứng đau, mỏi và chuột rút cơ do thuốc hạ mỡ máu statin gây ra. Dù vậy, bằng chứng khoa học hiện nay vẫn ghi nhận nhiều kết quả trái chiều, đòi hỏi người bệnh phải tham khảo ý kiến bác sĩ thay vì tự ý bỏ thuốc.
Ăn gìNgười đang uống thuốc tuyến giáp levothyroxine không nên ăn hạt óc chó vào cùng thời điểm bữa sáng. Dù giàu peptide chống oxy hóa và chất béo có lợi, hạt óc chó chứa nhiều chất xơ có thể cản trở hấp thu thuốc viên qua đường ruột non, đòi hỏi người bệnh phải giãn cách thời gian sử dụng hợp lý.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc làm loãng máu tuyệt đối không nên tự ý sử dụng cúc mắt bò hay các thảo mộc chứa dẫn xuất coumarin. Tương tác giữa hoạt chất tự nhiên và thuốc chống đông có thể làm rối loạn khả năng đông máu, làm tăng vọt nguy cơ xuất huyết nặng đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìThấy chỉ số huyết áp về mức ổn định, nhiều người lập tức tự ý ngưng uống thuốc vì nghĩ bệnh đã khỏi. Các nghiên cứu y khoa cảnh báo thói quen này có thể gây hiện tượng tăng huyết áp dội ngược, dẫn đến kháng thuốc và làm tăng nguy cơ biến cố tim mạch, đột quỵ.