7438 bài viết
Ăn gìNấu tai chua ở nhiệt độ cao làm suy giảm một phần polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa do nhiệt phân hủy và hòa tan vào nước. Dù vậy, phần lớn hoạt chất vẫn được giữ lại nếu không đun quá lâu và người dùng tận dụng trọn vẹn nước nấu.
Ăn gìTang phiêu tiêu thực chất là tổ bọc trứng của bọ ngựa sống ngoài tự nhiên, mang nguy cơ lẫn ấu trùng sống, tạp chất vi sinh. Bắt buộc phải đồ chín bằng hơi nước trước khi dùng để diệt trứng bọ ngựa, ngăn vi khuẩn phát triển, bảo vệ an toàn hệ tiêu hóa.
Ăn gìChiết xuất tai tượng xanh cho thấy tiềm năng bảo vệ gan trước hóa chất độc hại ở liều thích hợp, nhưng thử nghiệm động vật kéo dài 28 ngày cảnh báo liều cao làm tăng rõ rệt men gan AST, ALT, ALP, ure máu và gây tổn thương mô gan, thận.
Ăn gìTai tượng úc được dân gian truyền tai nhau như một bài thuốc chữa dứt điểm bệnh trĩ, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tiềm năng kháng viêm, bảo vệ niêm mạc trên mô hình thí nghiệm. Dược liệu này hoàn toàn không thể làm teo búi trĩ hay thay thế các phác đồ điều trị y khoa chính thống.
Ăn gìNhiều vùng dân gian lưu truyền mẹo dùng vỏ cây tai nghé sắc nước uống để trị sốt rét, cắt cơn sốt. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học thực nghiệm hiện có hoàn toàn vắng bóng dữ liệu kiểm chứng về loài cây này. Người dân tuyệt đối không tự ý dùng cây cỏ chưa rõ hoạt chất để tránh ngộ độc tế bào và biến chứng sốt rét ác tính.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp lá tai tượng đỏ tươi giúp sát khuẩn và nhanh lành da. Tuy nhiên, y văn hiện đại khẳng định chỉ có dịch chiết chuẩn hóa vô trùng mới phát huy tác dụng dược lý, trong khi thói quen đắp lá tươi dân gian tiềm ẩn nguy cơ cao gây nhiễm trùng hoại tử vết thương.
Ăn gìNhiều lời đồn thổi cho rằng tam thất bắc có thể làm tiêu khối u và chữa khỏi ung thư. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định các hoạt chất trong tam thất mới chỉ dừng lại ở mức thử nghiệm tiêu diệt tế bào ác tính trong ống nghiệm hoặc nghiên cứu tiền lâm sàng, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh khả năng làm tiêu u hay điều trị ung thư trên cơ thể người.
Ăn gìTai chua (Garcinia cowa) và nụ bứa (Garcinia cambogia) là hai loài thực vật khác nhau cùng chi Bứa. Dù cùng chứa axit hydroxycitric (HCA) giúp cản trở tổng hợp chất béo, tai chua bản địa có tỷ lệ HCA khiêm tốn hơn nhưng lại rất giàu xanthone quý, trong khi nụ bứa thương phẩm chủ yếu được cô đặc làm thực phẩm hỗ trợ kiểm soát thể trọng.
Ăn gìTam lăng là vị thuốc y học cổ truyền quen thuộc, nhưng việc dùng quá liều tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Hiện các dữ liệu khoa học hiện đại trực tiếp về ngưỡng độc tính của tam lăng trên người còn rất hạn chế, đòi hỏi người bệnh phải tuyệt đối cẩn trọng và tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Ăn gìUống tam lăng chung với thuốc chống đông máu tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết nặng đe dọa tính mạng do tác động hiệp đồng làm tăng tác dụng chống đông. Tương tác làm mất kiểm soát quá trình cầm máu, dễ gây biến chứng chảy máu não và tiêu hóa. Người bệnh tuyệt đối không tự ý phối hợp khi chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìTam thất bắc chứa các hoạt chất saponin có khả năng ức chế ngưng tập tiểu cầu và kéo dài thời gian đông máu tự nhiên. Khi dùng chung với thuốc chống đông hoặc thuốc kháng kết tập tiểu cầu, thảo dược này có thể gây tương tác dược động học và dược lực học, làm gia tăng nguy cơ chảy máu khó cầm và xuất huyết nội khoa nguy hiểm.
Ăn gìUống nước lá tai tượng trị tiêu chảy là kinh nghiệm dân gian chưa có cơ sở khoa học xác thực ở người. Dù dịch chiết lá có hoạt tính kháng khuẩn trong ống nghiệm, nghiên cứu trên động vật cho thấy dùng liều cao kéo dài gây tổn thương gan thận nghiêm trọng.