Kết quả tìm kiếm cho "Ăn thịt đỏ"

Nên ăn thịt đỏ luộc hay thịt nướng để giữ nguyên vi chất B12?

Để giữ nguyên vi chất B12 trong thịt đỏ, phương pháp nướng nhiệt độ vừa phải hoặc áp chảo khô thường vượt trội hơn luộc ngập nước chắt bỏ. Vitamin B12 dễ hòa tan trong nước nên nếu luộc, việc tận dụng cả phần nước dùng là chìa khóa then chốt để bảo toàn dinh dưỡng.