4 bài viết
Ăn gìNghiên cứu cho thấy đường trắng không phá hủy chất chống oxy hóa trong cà phê, thậm chí mô hình tiêu hóa ghi nhận đường và sữa có thể hỗ trợ giải phóng polyphenol. Tuy nhiên, uống cà phê không thêm đường vẫn là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe chuyển hóa.
Ăn gìNhiều người tin đường nâu bổ dưỡng và an toàn cho đường huyết hơn đường trắng. Thực tế, dù đường nâu giữ lại một lượng nhỏ khoáng chất và chất chống oxy hóa, cả hai loại đường đều cung cấp năng lượng nhanh và gây tác động chuyển hóa tương tự nhau nếu lạm dụng.
Ăn gìThay đường cát bằng mật ong giúp làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ kiểm soát hormone thèm ăn ghrelin, PYY. Tuy nhiên, mật ong chứa tới 80% đường và lượng calo đậm đặc, không giúp giảm cân nếu dùng thiếu kiểm soát.
Ăn gìNhiều người tin rằng đường nâu bổ dưỡng hơn đường trắng nhờ chứa nhiều khoáng chất vi lượng. Tuy nhiên, sự khác biệt dinh dưỡng giữa hai loại đường này rất nhỏ, lượng khoáng chất trong đường nâu không đáng kể và nguy cơ chuyển hóa do năng lượng rỗng của chúng hoàn toàn tương đương nhau.