39 bài viết
Ăn gìBromelain là hoạt chất thường được dùng để hỗ trợ giảm viêm, nhưng có khả năng tương tác làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu như warfarin. Việc tự ý dùng kết hợp bromelain khi đang uống thuốc chống đông hoặc kháng tiểu cầu có thể đẩy người bệnh vào nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng.
Ăn gìViên chiết xuất việt quất đen chưa có bằng chứng lâm sàng gây hạ huyết áp quá mức khi dùng chung với thuốc hạ áp. Nguy cơ tương tác thuốc ở người tăng huyết áp chủ yếu là làm mất kiểm soát huyết áp hoặc tăng tác dụng phụ; người bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ khi phối hợp.
Ăn gìNgười đang dùng ba gạc hoa đỏ cần hết sức thận trọng khi nhổ răng gây tê có epinephrine do nguy cơ tăng nhạy cảm thụ thể giao cảm. Bệnh nhân nên chủ động khai báo tiền sử dùng thảo dược để bác sĩ điều chỉnh nồng độ epinephrine loãng 1:200.000 hoặc lựa chọn thuốc tê không chứa chất co mạch.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống kết tập tiểu cầu không nên tự ý uống hoàng kỳ do nguy cơ tương tác thuốc làm biến động chỉ số đông máu, từ đó gia tăng đáng kể nguy cơ xuất huyết nội tạng và chảy máu nguy hiểm đe dọa tính mạng.
Ăn gìUống đẹn ba lá chung với thuốc chuyển hóa qua gan có thể gây tương tác bất lợi do các hoạt chất tự nhiên có khả năng ức chế hoặc cảm ứng hệ enzyme cytochrome P450. Sự can thiệp này làm thay đổi nồng độ thuốc điều trị trong máu, dễ dẫn tới ngộ độc hoặc giảm hiệu quả chữa bệnh. Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi phối hợp.
Ăn gìUống Yohimbe chung với cà phê khiến tim đập nhanh do sự tương tác cộng gộp giữa caffeine và yohimbine kích thích quá mức hệ thần kinh giao cảm. Sự phối hợp này làm tăng vọt nồng độ norepinephrine, cản trở cơ chế điều hòa tim mạch tự nhiên và khiến huyết áp lẫn nhịp tim tăng cao đột ngột.
Ăn gìNước cứng chứa canxi cung cấp một phần khoáng chất cho cơ thể nhưng không mang lại hiệu quả bảo vệ tim mạch rõ rệt như lầm tưởng. Đáng lưu ý, việc uống nhiều nước cứng giàu canxi giữa các bữa ăn có thể làm tăng nồng độ canxi trong nước tiểu, làm tăng nguy cơ tái phát ở người có tiền sử sỏi thận.
Ăn gìUống thêm tô mộc khi đang dùng thuốc chống đông máu tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết kéo dài rất nguy hiểm. Các hoạt chất trong tô mộc có tính năng hành huyết, trừ ứ, khi cộng hưởng với thuốc chống đông sẽ khuếch đại tác dụng làm loãng máu, dễ dẫn đến chảy máu khó cầm hoặc xuất huyết nội tạng.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không nên tự ý dùng chiết xuất tiểu đậu khấu liều cao. Dù lượng nhỏ gia vị nấu ăn nhìn chung an toàn, tinh chất thảo dược này có thể làm tăng thẩm thấu thuốc và ảnh hưởng đến chức năng tiểu cầu, tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết khó lường.
Ăn gìNhu cầu chất béo khuyến nghị cho người trưởng thành chiếm 20-35% tổng năng lượng mỗi ngày. Để đạt mức năng lượng cân bằng, mỗi người chỉ nên tiêu thụ khoảng 2 đến 4 thìa canh dầu mỡ bổ sung trong quá trình chế biến (khoảng 20-40 g), phần còn lại nên đến từ thực phẩm tự nhiên.
Ăn gìDùng nồi chiên không dầu hâm nóng thực phẩm chế biến sẵn vẫn làm tăng độc tính sinh nhiệt do phản ứng Maillard tiếp tục thúc đẩy tạo ra AGEs và biến tính chất béo bề mặt. Tuy nhiên, mức độ độc tố này vẫn thấp hơn chiên ngập dầu nếu kiểm soát tốt nhiệt độ và độ ẩm.
Ăn gìThói quen tiết kiệm dầu ăn thừa để chiên rán nhiều lần vô tình biến món ăn thành ổ chứa độc chất. Dưới tác động của nhiệt độ cao lặp đi lặp lại, dầu ăn bị phân hủy mạnh mẽ, sinh ra hàng loạt hợp chất aldehyde và axit béo cấu trúc trans gây viêm nhiễm, xơ vữa động mạch và tổn thương tế bào.