221 bài viết
Ăn gìChưa có bằng chứng khoa học cho thấy thực dưỡng Ohsawa giúp ngăn ngừa loãng xương. Việc kiêng khem khắt khe theo lối ăn thuần thực vật nếu thiếu hụt canxi, vitamin D và protein thậm chí còn làm suy giảm mật độ khoáng xương, khiến nguy cơ gãy xương tăng cao.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng ghi nhận chế độ ăn thực dưỡng Ma-Pi 2 giúp giảm đường huyết, HbA1c và hỗ trợ giảm liều dùng thuốc ở người đái tháo đường type 2. Tuy nhiên, người bệnh bắt buộc phải có sự theo dõi y tế chặt chẽ để phòng ngừa biến chứng hạ đường huyết và thiếu hụt dưỡng chất.
Ăn gìBỏ đường tinh luyện giúp ngăn ngừa và giảm tích tụ mỡ nội tạng, đặc biệt khi hành động này giúp đảo ngược tình trạng nạp dư thừa calo. Các dữ liệu thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu dài hạn chỉ ra rằng lượng đường bổ sung cao kích thích tân tạo mỡ ở gan và làm tăng thể tích mỡ quanh các cơ quan.
Ăn gìNattokinase trong món natto Nhật Bản có hoạt tính làm tan sợi fibrin và hỗ trợ hạ huyết áp trong các thử nghiệm lâm sàng, giúp giảm bớt nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, enzym này không thể thay thế thuốc chữa bệnh và có thể gây xuất huyết nguy hiểm nếu tự ý dùng chung với thuốc chống đông.
Ăn gìBainiku Ekisu – dịch ép cô đặc từ quả mơ Nhật Bản – chứa hợp chất quý mumefural giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa tổn thương mạch máu trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị bệnh tim mạch.
Ăn gìNhiều người tin rằng đặt một quả mơ muối umeboshi vào giữa hộp cơm nắm có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Dù axit và muối có đặc tính ức chế vi sinh vật nhất định, cơ chế bảo vệ tự nhiên này có phạm vi rất hẹp, hoàn toàn không thể thay thế các biện pháp bảo quản an toàn.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm trên động vật ghi nhận chiết xuất ngưu bàng có khả năng giảm tổn thương và ngừa loét dạ dày rõ rệt. Tác dụng này đạt được nhờ cơ chế ức chế tiết axit qua bơm proton H+, K+ -ATPase, chống oxy hóa và giảm các phản ứng viêm bảo vệ biểu mô.
Ăn gìFucoidan trong rong biển nâu được quảng bá rầm rộ với tác dụng ngừa ung thư, nhưng các bằng chứng sinh học mạnh mẽ hiện chủ yếu dừng ở mức tế bào nuôi cấy trong ống nghiệm. Thử nghiệm lâm sàng trên người còn rất ít, chưa đủ cơ sở chứng minh khả năng phòng ngừa ung thư.
Ăn gìChạy bộ dốc xuống khiến cơ bắp chịu tổn thương và đau nhức dữ dội hơn nhiều so với chạy dốc lên do cơ chế co cơ lệch tâm liên tục. Hiểu rõ tác động kéo căng sợi cơ này giúp người tập chủ động kiểm soát cường độ, bù nước hợp lý và phòng ngừa suy giảm sức mạnh vận động.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống viên sủi vitamin C liều cao trước chuyến đi với hy vọng ngăn ngừa cảm cúm. Tuy nhiên, các bằng chứng y học xác nhận thói quen này không giúp phòng tránh nguy cơ lây nhiễm trong cộng đồng, dù việc bổ sung đều đặn có thể hỗ trợ rút ngắn nhẹ thời gian mắc bệnh.
Ăn gìChế độ ăn giàu carbohydrate giúp nâng cao thương số hô hấp, hỗ trợ tăng nhẹ độ bão hòa oxy máu tạm thời và cải thiện sức bền vận động. Tuy nhiên, các nghiên cứu khẳng định lượng tinh bột cao không giúp ngăn ngừa hay làm giảm triệu chứng say độ cao cấp tính.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy nạp 0,33 g/kg protein đậu răng ngựa đơn thuần không làm tăng tổng hợp sợi cơ lúc nghỉ hay sau tập kháng lực ở người trẻ. Do đó, loại đạm này chưa thể kích thích cơ bắp tương đương whey protein nếu dùng riêng lẻ mà cần phối trộn hoặc lên men chế biến để cải thiện hiệu quả.