4708 bài viết
Ăn gìNhiều người dùng thảo dược dó hẹp để hỗ trợ sức khỏe nhưng băn khoăn về giới hạn an toàn. Bằng chứng khoa học trên động vật cho thấy chiết xuất nước rễ cây có độc tính cấp tính rất thấp với LD50 vượt quá 5 g/kg, tuy nhiên chưa có dữ liệu lâm sàng chính thức trên người.
Ăn gìDây vằng trắng thuộc chi *Clematis* chứa lượng lớn protoanemonin – một hợp chất gây kích ứng mạnh mô tiếp xúc. Hoạt chất này tập trung nhiều ở lá, dễ gây viêm rát niêm mạc ruột và nhiễm độc tiêu hóa nghiêm trọng nếu dùng sai cách hoặc dùng quá liều cho phép.
Ăn gìDưa gang tây và các cây cùng chi chứa nhiều chất xơ pectin trong cùi thịt và vỏ, giúp làm chậm tiêu hóa tinh bột và cải thiện độ nhạy insulin trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, quả tươi không thay thế được thuốc đái tháo đường và cần dùng đúng cách.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt dê do hàm lượng purin trong thịt đỏ có thể chuyển hóa thành axit uric, kích hoạt cơn đau khớp cấp tính. Nếu bệnh đã ổn định, người bệnh chỉ nên dùng một lượng nhỏ thịt nạc dưới ngưỡng khuyến nghị 400 mg purin mỗi ngày và tuyệt đối không ăn kèm nội tạng hay rượu bia.
Ăn gìĂn tiết canh dê tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng nghiêm trọng do máu sống chưa tiệt trùng. Dữ liệu khoa học cho thấy mầm bệnh Salmonella, vi khuẩn đường ruột sinh độc tố, tụ cầu, vi khuẩn Brucella và ký sinh trùng Toxoplasma gondii đều có thể lây truyền từ sản phẩm dê sống sang người, đe dọa trực tiếp tính mạng.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng trên chuột cho thấy chiết xuất vỏ và rễ dó tròn giúp giảm mỡ máu, cải thiện men gan và phục hồi tế bào gan tổn thương. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng thử nghiệm trên người hay dữ liệu riêng về hạt dó tròn, người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìNhiều người dùng cây dó tròn để sắc nước uống trị bệnh nhưng chưa rõ ngưỡng độc tính. Bằng chứng khoa học tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất loài chi này dung nạp tốt ở mức vừa phải, nhưng liều cấp tính từ 4.000 đến 5.000 mg/kg trên chuột bắt đầu gây bất thường và tử vong.
Ăn gìDây săng máu (Celastrus paniculatus) chứa các nhóm hoạt chất quý như alkaloid celastrine, paniculatine cùng các acid béo không bão hòa. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh chiết xuất loài cây này giúp chống stress oxy hóa, phục hồi enzyme catalase, ngăn độc tính thụ thể thần kinh và bảo vệ cấu trúc tế bào não bộ.
Ăn gìDây thần thông chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng kích thích tế bào miễn dịch trong ống nghiệm và mô hình động vật. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng quy mô lớn chứng minh loại cây này giúp người khỏe mạnh ngăn ngừa nhiễm trùng vẫn còn rất hạn chế, người dùng không nên lạm dụng theo lời đồn thổi.
Ăn gìRotenone chiết xuất từ rễ cây dây thuốc cá được khoa học chứng minh có khả năng ức chế mạnh mẽ phức hợp I của ty thể, làm tăng gốc oxy hóa tự do và thúc đẩy thoái hóa tế bào thần kinh. Cơ chế độc hại này mô phỏng sát sao tiến trình bệnh Parkinson trên các mô hình thực nghiệm tế bào và động vật.
Ăn gìChiết xuất lá dược liệu chi Rourea không gây chết hoặc biến đổi mô học gan thận trên chuột, nhưng thử nghiệm ghi nhận biến đổi men gan, ure máu và chỉ số hồng cầu khi dùng liều cao lặp lại. Người dùng cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìDây thìa canh được nhiều người tin dùng nhờ khả năng hỗ trợ hạ đường huyết. Dù vậy, người đang uống thuốc trị tiểu đường, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người sắp phẫu thuật và bệnh nhân suy gan thận không nên tự ý dùng để tránh tụt đường huyết đột ngột cùng các rủi ro tương tác nguy hiểm.