804 bài viết
Ăn gìBệnh nhân gout hoàn toàn có thể dùng tương miso hay natto ở mức độ vừa phải. Quá trình lên men vi sinh đã cắt nhỏ protein thành peptide, acid amin tự do và gia tăng chất chống oxy hóa có lợi, không gây nguy cơ kích hoạt cơn đau nếu kiểm soát tốt lượng muối và dinh dưỡng tổng thể.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây tai chuột sắc uống để hạ acid uric và trị đau khớp gout. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại mới chỉ chứng minh cơ chế ức chế men tạo acid uric của một số hoạt chất tự nhiên như flavonoid trong phòng thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào khẳng định hiệu quả của cây tai chuột trên người bệnh.
Ăn gìUống nước sắc quả sâu đông không những không giúp điều hòa kinh nguyệt mà còn tiềm ẩn nguy cơ cao gây rối loạn chu kỳ và ngộ độc nội tạng nghiêm trọng. Quả sâu đông chứa độc tính mạnh, phụ nữ tuyệt đối không tự ý sắc uống mà cần thăm khám y khoa khi chu kỳ bất thường.
Ăn gìLớp nhựa epoxy lót trong hộp thiếc chứa Bisphenol A (BPA) và các chất tương tự có thể thôi nhiễm vào thức ăn, đồ uống. Khi vào cơ thể, BPA bắt chước estrogen, làm gián đoạn hệ nội tiết, kích hoạt phản ứng viêm mô mỡ, làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa và các tổn thương mạn tính.
Ăn gìLá sắn thuyền cùng các loài thực vật cùng chi mang lại hiệu quả hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày nhờ khả năng kích thích bài tiết chất nhầy, chống oxy hóa và giảm viêm mô tế bào. Tuy nhiên, thảo dược này không có tác dụng ức chế tiết acid dịch vị mạnh mẽ và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNgười tăng huyết áp nên tránh đồ chiên rán vì cả muối lẫn mỡ. Lớp bột tẩm ướp chứa lượng natri ẩn rất cao làm tăng áp lực tuần hoàn, kết hợp cùng chất béo thoái hóa từ dầu nhiệt độ cao gây rối loạn chức năng nội mô và suy giảm khả năng giãn mạch.
Ăn gìHít phải khói dầu mỡ khi chiên rán ở nhiệt độ cao có thể gây nguy hiểm cho phổi do chứa các hợp chất gây đột biến gen và hydrocarbon thơm đa vòng. Thói quen xào rán thường xuyên, đợi dầu bốc khói và không dùng máy hút mùi làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư phổi.
Ăn gìNhiều người bệnh đái tháo đường típ 2 tin rằng ăn thật nhiều cá béo hoặc uống dầu cá mỗi ngày sẽ giúp hạ đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy đạm từ cá nạc mới mang lại lợi ích rõ rệt hơn cho độ nhạy insulin, trong khi cá béo và viên dầu cá cho kết quả chưa nhất quán.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất sâm có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc và rút ngắn khoảng 3 ngày có triệu chứng cảm cúm ở người khỏe mạnh khi dùng bổ trợ cùng vắc xin. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện nay còn nhiều hạn chế, người dùng không nên xem sâm là giải pháp thay thế phòng ngừa y tế chính thống.
Ăn gìPhụ gia tạo giòn trong giò sống, mọc hay thực phẩm siêu chế biến chứa nhiều phốt phát vô cơ rất dễ hấp thu vào máu. Các nghiên cứu cho thấy dư thừa phốt phát vô cơ thúc đẩy tế bào mạch máu biến đổi thành tế bào xương, gây vôi hóa động mạch và làm tăng nguy cơ tử vong tim mạch.
Ăn gìNhiều người xông tinh dầu sả chanh trước khi ngủ với hy vọng giải tỏa căng thẳng và ngủ ngon hơn. Dù liệu pháp mùi hương nói chung giúp thư giãn hệ thần kinh, các bằng chứng y khoa hiện nay chủ yếu ghi nhận trên oải hương hay hoa hồng, trong khi sả chanh chỉ đóng vai trò hỗ trợ tâm lý.
Ăn gìBữa tối với cá biển cung cấp nguồn đạm lành mạnh giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ nhờ sự phối hợp giữa tryptophan, vitamin D, omega-3 và vitamin B12. Việc chế biến thanh đạm và dùng bữa đúng giờ sẽ tạo tiền đề lý tưởng để cơ thể tổng hợp melatonin, mang lại giấc ngủ sâu và trọn vẹn.