47 bài viết
Ăn gìChế độ ăn nhiều đường tinh luyện, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và sữa có liên hệ mật thiết với sự bùng phát mụn trứng cá. Các món như trà sữa, bánh ngọt làm tăng hormone insulin, kích hoạt quá trình viêm và thúc đẩy tuyến bã nhờn hoạt động mạnh hơn trên da.
Ăn gìNgủ đủ giấc nhưng ban ngày vẫn mệt mỏi rã rời có thể là dấu hiệu của suy giáp cận lâm sàng, một rối loạn phổ biến khi chỉ số hormone TSH tăng nhẹ. Việc xét nghiệm tầm soát đúng lúc kết hợp điều chỉnh dinh dưỡng và tuân thủ chỉ định y khoa sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng an toàn.
Ăn gìThói quen nhai đá lạnh rào rạo hay thèm cắn gạo sống tưởng chừng vô hại lại là dấu hiệu cảnh báo hội chứng Pica do thiếu hụt sắt nghiêm trọng. Khi cơ thể suy giảm lượng sắt dữ trữ, tuần hoàn não bị ảnh hưởng khiến hệ thần kinh kích hoạt những phản xạ bù trừ đặc biệt, thúc đẩy hành vi nhai dị vật kéo dài.
Ăn gìThiếu máu thiếu sắt ở người cao tuổi hiếm khi chỉ do ăn uống kém mà chủ yếu bắt nguồn từ tình trạng chảy máu âm thầm trong đường tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy nhiều trường hợp phát hiện loét dạ dày, polyp hoặc ung thư đại trực tràng dù người bệnh không hề có triệu chứng đau bụng.
Ăn gìĂn lẩu đêm kết hợp uống từ hai cốc bia trở lên làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gút cấp lên gấp 2,5 lần. Nước lẩu hầm lâu cô đặc lượng lớn purin hòa tan từ thịt và hải sản, kết hợp cùng chất cồn gây rối loạn chuyển hóa và kích hoạt phản ứng viêm khớp dữ dội.
Ăn gìĐựng thức ăn nóng, nhiều dầu mỡ trong hộp xốp hay túi nilon làm tăng vọt tốc độ thôi nhiễm chất hóa dẻo phthalate độc hại vào thực phẩm. Nhiệt độ cao và chất béo kích thích các phụ gia khuếch tán nhanh chóng, tiềm ẩn nguy cơ rối loạn nội tiết và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe lâu dài.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoặc khó tiêu chức năng nên hạn chế ăn bún chua và phở bò tái ngoài hàng quán. Vị chua do lên men của bún cùng độ khó tiêu, nguy cơ nhiễm khuẩn từ thịt bò chưa chín kỹ có thể kích ứng niêm mạc nhạy cảm và làm bùng phát các cơn đau thượng vị dữ dội.
Ăn gìNgười bị bệnh gút không nên ăn vặt bằng khô gà, khô bò hay thịt sấy. Quá trình sấy rút nước khiến mật độ purin trong thịt cô đặc ở mức rất cao, giàu gốc hypoxanthine kết hợp lượng muối lớn làm tăng nhanh axit uric máu và dễ kích hoạt cơn đau khớp cấp tính.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày không cần kiêng tuyệt đối bún, phở vào bữa sáng nhưng nên tránh nước dùng béo ngậy, nhiều thịt và vị chua cay. Sợi bún, phở từ gạo thực tế ít gây ợ trớ hơn sợi mì, song váng mỡ, đạm động vật và chanh ớt lại dễ kích hoạt cơn ợ nóng.
Ăn gìThói quen ăn bún, phở với nước hầm xương đậm đặc kèm thịt bò, nội tạng vào bữa sáng có thể nạp lượng lớn purin và glutamate, làm tăng nồng độ acid uric máu. Người bệnh gout nên hạn chế nhóm thực phẩm từ thịt động vật, nội tạng để giữ tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày.
Ăn gìTăng cân ở người mắc hội chứng ruột kích thích là bài toán khó do thức ăn giàu năng lượng dễ gây rối loạn tiêu hóa. Lời giải khoa học là ưu tiên nhóm thực phẩm giàu calo, chất béo lành mạnh nhưng thuộc nhóm FODMAP thấp để vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa làm êm dịu đường ruột.