4671 bài viết
Ăn gìUống nước sắc sóng rắn hằng ngày tiềm ẩn nhiều rủi ro cho gan và thận do loại cây này chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học và độc tính tế bào mạnh trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Việc tự ý sử dụng dài ngày mà không kiểm soát liều lượng có thể gây quá tải cho các cơ quan giải độc.
Ăn gìNhiều người tin dùng nhựa cây sơn để chữa các bệnh ngoài da theo kinh nghiệm dân gian, nhưng nghiên cứu cho thấy hoạt chất urushiol trong nhựa cây có thể gây phản ứng quá mẫn, kích thích viêm da tiếp xúc dị ứng nặng nề ngay cả ở lượng cực nhỏ.
Ăn gìNgười bệnh gút nên hạn chế ăn sò huyết do hải sản thuộc nhóm thực phẩm giàu purin (96-448 mg/100 g), dễ làm tăng acid uric máu và kích hoạt cơn đau khớp cấp. Nếu acid uric đã ổn định, người bệnh chỉ nên dùng lượng vừa phải, tránh ăn cùng rượu bia và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìCây sói rừng có độc tính thấp và thể hiện tác dụng bảo vệ gan trong các nghiên cứu dược lý. Dù chưa ghi nhận khả năng gây hại gan thận ở điều kiện thông thường, người dùng vẫn cần sử dụng lượng vừa phải vì hiện thiếu dữ liệu về ngưỡng liều độc hại định lượng cụ thể.
Ăn gìChiết xuất từ các loài thuộc chi sói rừng, bao gồm sói Nhật (Chloranthus serratus), đang thu hút nhiều sự quan tâm nhờ hoạt tính chống ung thư gan trên tế bào thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng độc chất học trên động vật cho thấy liều cao thảo dược này có thể gây độc gan nghiêm trọng thông qua stress oxy hóa.
Ăn gìNgười bệnh gút cần thận trọng và hạn chế ăn sò điệp vì hải sản nói chung làm tăng nguy cơ mắc gút và tăng axit uric máu. Dữ liệu khoa học khuyến nghị kiểm soát tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày và tránh dùng chung với rượu bia để ngăn ngừa cơn gút cấp.
Ăn gìNhựa mủ sòi tía chứa các hợp chất ester phorbol có hoạt tính sinh học mạnh, kích hoạt trực tiếp enzym protein kinase C gây viêm da, đỏ rát và tổn thương niêm mạc mắt. Dù một số dẫn xuất được nghiên cứu tiềm năng y học, tiếp xúc trực tiếp nhựa tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm mô và thúc đẩy khối u.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy sâm tố nữ có thể làm giảm tốc độ chu chuyển xương ở phụ nữ mãn kinh nhờ cơ chế tương tự estrogen. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có mới chỉ dừng lại ở chỉ dấu sinh học trên cỡ mẫu nhỏ, chưa đủ cơ sở để khẳng định khả năng ngừa loãng xương toàn diện.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính cấp và bán trường diễn trên động vật cho thấy phân đoạn hoạt chất từ cây sì to không gây hại mô gan hay gây tử vong ngay cả ở liều cao thử nghiệm. Dù vậy, dữ liệu trên người còn thiếu, người dùng không nên tự ý uống kéo dài mà cần theo dõi chức năng gan.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy sâm xuyên đá có hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, nhưng chưa có bằng chứng thử nghiệm trên người. Người bệnh tuyệt đối không được tự ý dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị viêm khớp đặc hiệu.
Ăn gìNgười bị dị ứng mủ cao su cần thận trọng khi ăn quả sơ ri do nguy cơ mắc hội chứng mủ cao su - trái cây. Hiện tượng này xảy ra khi hệ miễn dịch nhận nhầm các protein panallergen trong sơ ri có cấu trúc tương tự dị nguyên mủ cao su, dễ gây ngứa họng hoặc phản ứng toàn thân.
Ăn gìUống sài đất giúp bảo vệ tế bào gan là niềm tin dân gian có cơ sở khoa học nhất định, nhưng không mang ý nghĩa "giải độc gan" thần kỳ. Dữ liệu thực nghiệm trên động vật cho thấy sài đất chứa chất chống oxy hóa và hoạt chất triterpenoid giúp giảm tổn thương tế bào gan, song chưa có nghiên cứu lâm sàng trên người.