230 bài viết
Ăn gìNhiều người vội vã loại bỏ trứng khỏi thực đơn ngay khi phát hiện gan nhiễm mỡ vì sợ tích tụ thêm chất béo. Tuy nhiên, các nghiên cứu quy mô lớn cho thấy ăn trứng không làm tăng mỡ gan, ngược lại lòng đỏ trứng còn giàu choline giúp vận chuyển chất béo và giảm nguy cơ xơ hóa gan.
Ăn gìUống sữa ít béo mỗi ngày kết hợp cùng chế độ ăn giàu rau củ và giảm muối giúp người bệnh tăng huyết áp hạ đáng kể chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương. Lợi ích này đến từ nguồn khoáng chất tự nhiên dồi dào trong sữa như canxi, kali và magie giúp bảo vệ thành mạch máu.
Ăn gìNhiều người lo ngại lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng sẽ làm tắc mạch máu và gây bệnh tim. Tuy nhiên, các phân tích gộp trên hơn một triệu người cho thấy ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay đột quỵ ở người khỏe mạnh, trừ một số nhóm có bệnh nền cần lưu ý.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung hoạt chất isoflavone chiết xuất từ cỏ ba lá đỏ giúp giảm độ cứng thành mạch và giảm lực cản máu ngoại biên ở người trung niên, cao tuổi. Tuy nhiên, lợi ích này phụ thuộc vào thành phần hoạt chất cụ thể và không có tác dụng làm hạ huyết áp.
Ăn gìChiết xuất cỏ ba lá đỏ chứa phytoestrogen có thể giúp giảm nhẹ tần suất, cường độ cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi đêm ở phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu được chứng minh trên dạng viên chiết xuất chuẩn hóa liều lượng, không đồng nhất ở mọi nghiên cứu và cần thận trọng khi dùng chung với thuốc chống đông máu.
Ăn gìDù dồi dào vitamin C và chất chống oxy hóa, nước ép cam lại chứa hàm lượng lớn đường fructose tự nhiên có thể kích thích cơ thể tăng sản xuất acid uric. Các nghiên cứu quy mô lớn khuyến cáo người có chỉ số acid uric cao hoặc mắc bệnh gout nên hạn chế uống nước cam ép, thay vào đó hãy ăn trái cây nguyên quả ít đường.
Ăn gìThói quen uống nhiều nước ngọt làm tăng lượng đường glucose và fructose trong cơ thể, thúc đẩy phản ứng "đường hóa" (glycation). Quá trình này tạo ra các hợp chất AGEs khóa chặt và làm cứng các sợi collagen, elastin, khiến làn da mất khả năng tự phục hồi, dẫn đến chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn và xỉn màu sớm.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng xác nhận uống nước ép lựu tự nhiên giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người trung niên, cao tuổi. Nhờ giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, thức uống này ức chế enzyme gây co mạch và bảo vệ tế bào nội mô, rất tốt để hỗ trợ kiểm soát huyết áp bên cạnh thuốc điều trị.
Ăn gìKhông chỉ muối ăn, đường fructose trong nước ngọt cũng là thủ phạm đẩy huyết áp tăng vọt thông qua cơ chế kích hoạt hệ thần kinh giao cảm, tăng acid uric máu và ép thận giữ muối. Khi kết hợp thói quen uống nước ngọt với chế độ ăn mặn, mạch máu và thận sẽ chịu tổn thương kép nhanh chóng.
Ăn gìRau bina chứa hàm lượng cao nitrate vô cơ tự nhiên. Khi vào cơ thể, hợp chất này chuyển hóa thành nitric oxide nhờ vi khuẩn khoang miệng, giúp cải thiện chức năng lớp lót mạch máu, giảm độ cứng động mạch và hạ huyết áp tâm thu ở người trưởng thành.
Ăn gìKhông chứa nhân purin như thịt đỏ hay hải sản, nhưng đồ uống chứa siro ngô giàu fructose lại là tác nhân thúc đẩy gan sản xuất acid uric và cản trở thận đào thải chất này. Các nghiên cứu khoa học cho thấy cắt giảm tối đa loại đường lỏng này là việc cần thiết để kiểm soát bệnh gút.
Ăn gìUống nước ngọt vào buổi tối, đặc biệt là các loại nước có ga chứa caffeine, nước tăng lực hoặc cà phê pha đường, có liên quan mật thiết đến tình trạng khó đi vào giấc ngủ, thời lượng ngủ ngắn và nguy cơ tăng cân. Thay đổi thói quen dùng đồ uống và giờ giấc ăn tối là chìa khóa để ngủ ngon hơn.