9 bài viết
Ăn gìUống sữa tươi vắt trực tiếp tại trang trại du lịch tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng do mầm bệnh chưa qua xử lý nhiệt. Các nghiên cứu khẳng định sữa thô có thể chứa vi khuẩn Listeria, Brucella hay Salmonella, dễ gây sảy thai, viêm nội tâm mạc và ngộ độc nặng, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ.
Ăn gìNhiều nghiên cứu khoa học ghi nhận việc uống sữa tươi hàng ngày, kể cả sữa tách béo, có liên quan đến việc tăng nguy cơ xuất hiện mụn trứng cá ở tuổi dậy thì. Tuy nhiên, mức độ bùng phát mụn còn phụ thuộc lớn vào lượng sữa tiêu thụ, yếu tố di truyền và chế độ ăn nhiều đường bột.
Ăn gìTrái với tâm lý kiêng khem mọi thực phẩm giàu đạm động vật, các nghiên cứu khoa học khẳng định người bệnh gout hoàn toàn có thể uống sữa tươi mỗi ngày. Việc sử dụng sữa ít béo hoặc tách béo không làm tăng acid uric máu, mà còn thúc đẩy đào thải chất này qua thận và giúp giảm nguy cơ bùng phát cơn đau.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống ngay một cốc sữa tươi khi cơn đau dạ dày ập đến vì thấy cảm giác nóng rát dịu đi nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng sữa chỉ tạo hiệu ứng đệm trung hòa acid rất ngắn hạn, sau đó chính đạm và canxi trong sữa lại kích thích dạ dày tiết nhiều acid hơn.
Ăn gìSau đợt tiêu chảy cấp, lớp niêm mạc ruột non bị tổn thương có thể làm suy giảm tạm thời men lactase, gây khó tiêu hóa đường sữa. Tuy nhiên, việc kiêng sữa tuyệt đối và kéo dài là không cần thiết, người bệnh chỉ nên hạn chế tạm thời nếu có triệu chứng rõ rệt để tránh nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.
Ăn gìKiêng hoàn toàn sữa và chế phẩm từ sữa do sợ đau bụng là thói quen khiến cơ thể thiếu hụt canxi trầm trọng, làm tăng rõ rệt nguy cơ suy giảm mật độ khoáng xương và loãng xương khi về già. Thay vì kiêng khem cực đoan, người nhạy cảm với đường sữa hoàn toàn có thể chọn sữa chua, phô mai hoặc sữa không lactose để bảo vệ hệ xương.
Ăn gìUống nước tăng lực trước giờ học có thể khiến trẻ tuổi dậy thì đối mặt với nguy cơ loạn nhịp tim, co cứng thành mạch và suy giảm lưu lượng máu lên não. Đằng sau sự tỉnh táo tức thì là lượng caffeine cùng chất kích thích đậm đặc gây bồn chồn, mất tập trung và các biến cố tim mạch khôn lường.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là dòng cola, làm giảm mật độ khoáng chất của xương do chứa nhiều acid phosphoric phụ gia và caffeine gây tăng đào thải canxi. Thói quen này còn đẩy lùi lượng sữa bổ dưỡng trong khẩu phần ăn, cản trở tích lũy khối lượng xương đỉnh và làm tăng nguy cơ gãy xương.
Ăn gìĐầy bụng, tiêu chảy sau khi uống sữa tươi ở người lớn đa phần là do bất dung nạp đường lactose vì thiếu men tiêu hóa, không phải dị ứng đạm sữa. Phân biệt đúng hai tình trạng này giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn hợp lý, tránh kiêng khem quá mức gây thiếu hụt canxi và loãng xương.