17 bài viết
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp nhịn ăn gián đoạn 16:8 an toàn cho đa số người trưởng thành, đem lại hiệu quả hiệp đồng rõ rệt trong việc cải thiện mỡ gan, độ nhạy insulin và chỉ số lipid máu. Tuy nhiên, người đang điều trị đái tháo đường bằng thuốc cần theo dõi y tế chặt chẽ.
Ăn gìQuan niệm ăn mơ muối umeboshi giúp "kiềm hóa dòng máu" là sự ngộ nhận phản khoa học. Cơ thể con người luôn tự điều hòa độ pH máu cực kỳ nghiêm ngặt nhờ hệ thống đệm ở thận và phổi. Thực phẩm chỉ làm thay đổi tải lượng bài tiết qua thận, hoàn toàn không thể làm kiềm hóa máu.
Ăn gìViệc áp dụng thực dưỡng số 7 bằng cách ăn độc nhất yến mạch thay gạo lứt hoàn toàn không an toàn. Chế độ ăn kiêng hà khắc này thiếu hụt dưỡng chất trầm trọng, dẫn đến nguy cơ suy kiệt, suy giảm miễn dịch và tổn thương các cơ quan thay vì mang lại tác dụng chữa lành.
Ăn gìQuan niệm hạt kê mang tính dương bắt nguồn từ triết lý thực dưỡng Ohsawa, hoàn toàn không có cơ sở trong phân loại học sinh học hiện đại. Dưới góc nhìn khoa học, hạt kê là ngũ cốc nguyên cám giàu dinh dưỡng, không chứa thuộc tính âm dương trừu tượng.
Ăn gìThói quen uống trà bancha nêm tương tamari đậm đặc tiềm ẩn nguy cơ kích hoạt cơn tăng huyết áp kịch phát do nạp đột ngột lượng lớn muối natri vào máu. Lợi ích hạ áp từ đậu nành chỉ được ghi nhận ở dòng sản phẩm giảm muối, hoàn toàn không hỗ trợ khi uống tương mặn trực tiếp.
Ăn gìMen dinh dưỡng tăng cường B12 là giải pháp an toàn, tiện lợi và tương thích tốt cho người ăn thực dưỡng nhằm ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu và thoái hóa thần kinh. Thực vật tự nhiên hoàn toàn không thể tự tổng hợp B12, do đó việc chủ động bổ sung vi chất qua thực phẩm tăng cường là giải pháp khoa học đã được khẳng định.
Ăn gìCỏ ngọt (stevia) được y học hiện đại công nhận an toàn, không chứa calo và giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, dưới góc nhìn thực dưỡng Ohsawa nguyên bản, loại thảo mộc có vị ngọt đậm này mang tính Cực Âm và không được khuyến khích sử dụng nhằm tránh duy trì thói quen thèm ngọt.
Ăn gìDầu mè cung cấp năng lượng đậm đặc giúp hỗ trợ người bệnh ung thư khó ăn uống bù đắp calo, nhưng hoàn toàn không thể chữa khỏi ung thư hay ngăn ngừa triệt để hội chứng teo cơ suy mòn do khối u gây ra.
Ăn gìNước tương không thể hóa giải độc tố sinh học trong thịt cá như quan niệm truyền miệng. Nồng độ muối cao từ 18% đến 22% chỉ giúp ức chế tạm thời một số vi khuẩn bề mặt qua cơ chế thẩm thấu, hoàn toàn không phân giải được các độc tố đã hình thành bên trong thực phẩm.
Ăn gìĐậu đỏ azuki chứa nhiều hoạt chất kích hoạt quá trình tự chết của tế bào ung thư trong ống nghiệm. Dù vậy, các kết quả này mới dừng ở mức tiền lâm sàng, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa chính thống cho người bệnh.
Ăn gìNghiên cứu động vật cho thấy tương miso lâu năm có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào ruột trước tia xạ liều cao nếu dùng dự phòng, nhưng hoàn toàn không có khả năng "thải độc" hay loại bỏ phóng xạ khỏi cơ thể như nhiều đồn thổi.
Ăn gìRong biển hoàn toàn không có khả năng "thải độc phóng xạ" như lời đồn thổi trong giới thực dưỡng. Thực chất, iod chỉ giúp ngăn tuyến giáp hấp thụ đồng vị iod phóng xạ chứ không thanh lọc được các hạt nhân bức xạ khác, đồng thời việc lạm dụng rong biển còn tiềm ẩn nguy cơ quá tải kim loại nặng và rối loạn chuyển hóa.