401 bài viết
Ăn gìBông gừng xanh là món ăn thơm ngon, giàu dược tính nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Các nhóm người bị viêm loét dạ dày tiến triển, sỏi mật, chuẩn bị phẫu thuật hoặc đang dùng thuốc đặc trị cần cẩn trọng để tránh kích ứng niêm mạc và các rủi ro tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìKế ban chứa hoạt chất vị đắng kích thích dạ dày tăng tiết acid, đối kháng trực tiếp và làm mất tác dụng của các loại thuốc kháng acid hay thuốc ức chế bơm proton. Người bệnh viêm loét dạ dày, trào ngược cần tránh dùng thảo dược này cùng thuốc điều trị để không làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Ăn gìBa gạc lá vòng chứa hoạt chất reserpine giúp hạ áp nhưng tiềm ẩn nhiều độc tính nguy hiểm. Dược liệu này tuyệt đối chống chỉ định cho người bị viêm loét dạ dày, trầm cảm, suy tim, người cao tuổi nhiều bệnh nền và người dễ hạ huyết áp tư thế, do nguy cơ làm thủng loét tiêu hóa, suy nhược tâm thần và ức chế cơ tim nghiêm trọng.
Ăn gìCây ba soi (*Macaranga denticulata*) chứa nhiều hợp chất có khả năng kháng viêm và chống oxy hóa tốt. Dữ liệu khoa học mới dừng ở mức thử nghiệm tế bào và chuột, chưa đủ bằng chứng chứng minh cây này chữa khỏi viêm loét dạ dày ở người.
Ăn gìNhiều người đau dạ dày tin rằng chia nhỏ thành 5-6 bữa mỗi ngày sẽ giúp giảm xót ruột. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy chia nhỏ bữa không hiệu quả hơn 3 bữa ăn tiêu chuẩn, thậm chí còn kích thích dạ dày tiết axit liên tục, cản trở vết loét hồi phục.
Ăn gìKhi bắt buộc phải ăn tối muộn, người bị viêm loét dạ dày nên chọn thức ăn ấm mềm, thanh đạm, khối lượng nhỏ như cháo hoặc súp lỏng. Tuyệt đối tránh ăn một bữa thịnh soạn hay dùng đồ chiên rán nhiều dầu mỡ để giảm kích thích tiết acid clohydric và bảo vệ niêm mạc.
Ăn gìNhiều người tin bỏ bữa sáng trực tiếp gây thủng hoặc loét dạ dày. Thực tế, dịch vị có thể gây cảm giác cồn cào lúc đói, nhưng tác nhân chính gây loét tá tràng và viêm dạ dày mạn tính là vi khuẩn Helicobacter pylori cùng sự mất cân bằng kiểm soát acid kéo dài.
Ăn gìNgười có tiền sử viêm loét dạ dày không nên uống bia nhẹ độ cồn. Dù nồng độ cồn thấp, bia là đồ uống lên men kích thích giải phóng gastrin và bài tiết axit dịch vị cực mạnh tương đương mức tối đa, đồng thời làm giảm tiết bicacbonat bảo vệ niêm mạc, khiến vết loét cũ dễ tái phát.
Ăn gìUống cà phê sáng khi bụng đói không gây viêm loét dạ dày như nhiều người lầm tưởng. Dù cà phê kích thích tiết acid và thúc đẩy co bóp đường tiêu hóa, các bằng chứng khoa học khẳng định không có mối liên quan giữa thức uống này với bệnh loét dạ dày, ngoại trừ việc có thể làm tăng triệu chứng trào ngược.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày nên hạn chế các loại trà xanh, trà đen đậm đặc do chứa caffeine gây tăng tiết axit dạ dày. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại trà thảo mộc không chứa caffeine như hoa cúc, cam thảo được pha loãng và uống ấm để tránh kích ứng niêm mạc.
Ăn gìNgười viêm loét dạ dày dễ bị đau rát tăng nặng khi ăn rau củ chứa nhiều chất xơ thô cứng và các loại gia vị cay nồng như hành tỏi sống. Việc chọn sai loại rau vô tình tạo ma sát cơ học và kích ứng hóa học làm tổn thương thêm lớp niêm mạc đang viêm trợt.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày không nên ăn cháo gạo lứt thay cháo trắng trong đợt viêm cấp. Lớp màng cám giàu chất xơ không hòa tan của gạo lứt dù ninh nhừ vẫn có thể cọ xát cơ học gây rát ổ loét, trong khi cháo trắng mềm mịn giúp giảm tải cho dạ dày.