6277 bài viết
Ăn gìChiết xuất hạt rau đắng lông không làm biến đổi chỉ số men gan, chức năng thận hay tổn thương mô học ở chuột sau 28 ngày dùng lặp lại. Tuy nhiên, liều cấp tính rất cao có thể gây tử vong trên chuột và dịch chiết có hoạt chất gây tổn hại ADN trong ống nghiệm, đòi hỏi người dùng phải thận trọng.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng uống nước sắc lá re rừng giúp hạ đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay về chi Re rừng (*Neocinnamomum*) chỉ tập trung vào di truyền thực vật và xua đuổi côn trùng, chưa có nghiên cứu nào chứng minh tác dụng hạ đường huyết hay ức chế men alpha-glucosidase.
Ăn gìĂn rau tàu bay thường xuyên mỗi tuần tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan do tích lũy alkaloid pyrrolizidine mang độc tính cao. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dùng lặp lại gây biến đổi cấu trúc mô gan, thận. Hiện chưa có ngưỡng liều an toàn tuyệt đối cho người, do đó cần giới hạn tối đa tần suất.
Ăn gìRe rừng được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian, nhưng dữ liệu an toàn lâm sàng hiện nay vẫn còn hạn chế. Phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, trẻ nhỏ và người dễ dị ứng tinh dầu cần hết sức thận trọng, tránh tự ý sử dụng thảo dược này để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìChiết xuất Rhodiola rosea (cây rễ vàng) hỗ trợ giảm mệt mỏi và tăng cường thể lực khi được chuẩn hóa đúng nồng độ hoạt chất rosavins và salidroside. Dữ liệu lâm sàng ghi nhận ngưỡng liều an toàn là 600 mg chiết xuất mỗi ngày, chia làm hai lần uống trước bữa ăn sáng và tối.
Ăn gìRau đắng biển tươi chứa hàm lượng bacosides rất thấp (dưới 1% mỗi thành phần) và dao động lớn, không thể thay thế dạng chiết xuất chuẩn hóa. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận liều chiết xuất chuẩn hóa 20% bacosides thường dùng là 300 mg x 2 lần/ngày để hỗ trợ thần kinh. Người có bệnh nền nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHạt rau đắng lông từ lâu được dùng trị sán trong dân gian tại Ethiopia, nhưng đến nay vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả và độ an toàn. Dữ liệu khoa học hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và tế bào trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìRau xương cá (*Myosoton aquaticum L.*) là loài cây mọc dại chưa có dữ liệu khoa học chứng minh độ an toàn thực phẩm trên cơ thể người. Phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn và người có tiền sử sỏi oxalate cần tránh sử dụng để ngăn ngừa rủi ro ngộ độc và nhiễm dư lượng thuốc diệt cỏ.
Ăn gìRau xương cá thường được đồn thổi là vị thuốc dân gian có khả năng thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan mạnh mẽ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ nghiên cứu loài cây này dưới góc độ cỏ dại kháng thuốc diệt cỏ trong nông nghiệp, hoàn toàn chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh tác dụng bảo vệ hay điều trị bệnh gan ở người.
Ăn gìHiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tính an toàn hay độc tính sinh sản của rau trai trên phụ nữ mang thai. Do thảo mộc này chứa các alkaloid tác động chuyển hóa và có khả năng tích tụ kim loại nặng cao, thai phụ được khuyến cáo tránh uống nước sắc cô đặc để phòng ngừa rủi ro cho thai nhi.
Ăn gìNhiều người tin rằng rau ngót rừng (rau sắng) chứa lượng đạm vượt trội so với rau thông thường. Tuy nhiên, các tài liệu kiểm nghiệm thực tế hiện chưa cung cấp dữ liệu riêng về rau ngót rừng, trong khi khoa học chỉ ra chất lượng đạm thực vật phụ thuộc lớn vào cân bằng acid amin.
Ăn gìRau đắng lông (*Glinus lotoides*) và rau đắng biển thường bị nhầm lẫn do tên gọi dân dã tương đồng. Tuy nhiên, dữ liệu thực nghiệm hiện chỉ ghi nhận hạt rau đắng lông có đặc tính hỗ trợ diệt giun sán truyền thống và hồ sơ an toàn tiền lâm sàng, trong khi công dụng thần kinh cần được phân định rõ ràng dựa trên bằng chứng khoa học chuẩn xác.