6630 bài viết
Ăn gìChiết xuất găng trâu (*Capparis spinosa L.*) cho thấy tiềm năng hạ men gan và chống oxy hóa đáng kể trong các thử nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được kiểm chứng đầy đủ trên người, đòi hỏi người dùng cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìChiết xuất rễ găng tía ghi nhận hoạt tính ức chế in vitro đối với các vi khuẩn Gram âm gây viêm tiết niệu như *E. coli*, *P. vulgaris* và *P. aeruginosa*. Tuy nhiên, dược liệu này không thể hiện tác dụng kháng nấm và chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìGăng trắng cùng nhiều thảo dược tự nhiên chứa lượng lớn tanin và saponin. Các hoạt chất này có khả năng kết tủa protein, tạo phức hợp bền vững với khoáng chất và liên kết màng lipid. Khi dùng chung với thuốc tây, chúng gây nguy cơ cản trở hấp thu và làm giảm sinh khả dụng của dược phẩm qua đường tiêu hóa.
Ăn gìCác nghiên cứu kháng khuẩn từ vỏ cây găng tây mới dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm với kết quả chưa đồng nhất, trong khi tác dụng chống loét mới ghi nhận trên chuột dùng dịch chiết quả. Người dân không nên tự ý dùng lá hay vỏ cây sắc uống để trị bệnh tiêu hóa.
Ăn gìTân dược axit ursodeoxycholic (UDCA) tổng hợp vượt trội hơn mật gấu tự nhiên nhờ độ tinh khiết chuẩn hóa, không lẫn tạp chất độc hại và định lượng chính xác. Nghiên cứu khoa học xác nhận viên uống UDCA mang lại hiệu quả hòa tan sỏi mật và bảo vệ gan vượt bậc so với dịch mật động vật biến thiên.
Ăn gìNước sắc hoa và vỏ cây gạo thường được người dân nấu uống để giải nhiệt, trị đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, các nhà khoa học cảnh báo thảo dược này chứa hoạt chất hạ huyết áp mạnh và có thể gây hại cho gan, thận nếu dùng sai cách. Dưới đây là 4 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, không tự ý sử dụng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng nước sắc găng tía. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn của dược liệu này trên thai kỳ người, trong khi các hoạt tính dược lý mạnh từ rễ và lá tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của phôi thai.
Ăn gìCây gạo giàu polyphenol và flavonoid có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan trước các gốc tự do trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, dữ liệu lâm sàng trên người còn rất hạn chế, người dân tuyệt đối không dùng cây gạo để thay thế thuốc chữa bệnh gan.
Ăn gìGăng trâu (*Catunaregam spinosa*) chứa nhiều saponin, iridoid có hoạt tính sinh học nhưng cũng tiềm ẩn độc tính tan máu, trong khi găng trắng hiện còn thiếu dữ liệu khoa học rõ ràng; người dân không nên nhầm lẫn hoặc tự ý sử dụng thay thuốc chữa bệnh.
Ăn gìQuả găng tây là món quà vặt quen thuộc nhưng ít ai biết rõ giá trị dinh dưỡng thực tế. Phân tích phòng thí nghiệm cho thấy cùi quả chứa các flavonoid quý và hệ đa đường polysaccharide hỗ trợ chống oxy hóa, thay vì lượng vitamin C đột biến như đồn thổi.
Ăn gìQuả găng tây chứa nhiều tannin và các hợp chất thực vật có tính se niêm mạc và ức chế enzyme tiêu hóa. Khi ăn vào lúc bụng rỗng, các hoạt chất này tiếp xúc trực tiếp với dạ dày không có thức ăn đệm, dễ gây phản ứng co se niêm mạc dẫn đến cảm giác cồn cào, xót ruột và ợ trướng bụng khó chịu.
Ăn gìQuả găng trâu làm cá say đơ do chứa lượng lớn saponin phá vỡ màng mang và ức chế hô hấp của sinh vật thủy sinh. Với con người, chất này hấp thu kém qua đường ruột và được dùng trong y học cổ truyền, song việc tự ý sử dụng lượng lớn quả tươi vẫn tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng.