1528 bài viết
Ăn gìTrà hoa vàng sở hữu nhiều hợp chất thực vật quý nhưng chưa có đầy đủ thử nghiệm lâm sàng trên người. Phụ nữ có thai, người huyết áp thấp, người chuẩn bị phẫu thuật và trẻ nhỏ không nên tùy tiện sử dụng loại trà thảo mộc này để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe bất lợi.
Ăn gìTri mẫu là vị thuốc Đông y chứa hàng trăm hoạt chất sinh học nhưng hiện thiếu hoàn toàn dữ liệu nghiên cứu về độ an toàn và độc tính sinh sản trên thai kỳ. Do đó, phụ nữ mang thai cần tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Ăn gìThịt trai sông là nguồn cung cấp dồi dào protein và kẽm tự nhiên nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Do tập tính ăn lọc ở đáy bùn, loài nhuyễn thể này rất dễ tích tụ kim loại nặng, hóa chất công nghiệp và ký sinh trùng gây hại cho cơ thể người.
Ăn gìCây trinh nữ sở hữu hoạt tính làm dịu thần kinh tương tự thuốc an thần. Khi kết hợp với thuốc ngủ nhóm benzodiazepin, thảo dược này tiềm ẩn nguy cơ cộng hưởng tác dụng ức chế thần kinh trung ương, khiến người bệnh buồn ngủ quá mức và đối mặt với nhiều rủi ro sức khỏe.
Ăn gìTrai sông là thực phẩm dân dã quen thuộc nhưng tiềm ẩn rủi ro tích tụ độc tố sinh học, kim loại nặng và vi khuẩn từ bùn đáy. Phụ nữ mang thai, người suy thận mạn, người bệnh gút và người có cơ địa dị ứng nhuyễn thể cần hạn chế sử dụng để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn gìThủy xương bồ chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm co thắt cơ trơn ruột trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý dùng dược liệu này trị khó tiêu tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng do hàm lượng asarone trong cây có độc tính di truyền đã được ghi nhận.
Ăn gìTiêm ma lá chẻ là loại rau rừng và dược liệu chứa nhiều lông ngứa gây bỏng rát do chứa histamine và acetylcholine. Tuy nhiên, việc xử lý nhiệt qua đun nấu chín kỹ sẽ phân giải hoàn toàn các chất kích ứng này, vô hiệu hóa lông châm, giúp người dùng an tâm chế biến món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
Ăn gìDù chiết xuất từ thiên nhiên và hữu ích trong việc đuổi côn trùng, tinh dầu gỗ tuyết tùng không an toàn cho tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người mắc hen suyễn và người có làn da nhạy cảm là 4 nhóm cần hết sức thận trọng để tránh nguy cơ kích ứng hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Ăn gìThủy xương bồ là vị thuốc cổ truyền quen thuộc, nhưng hợp chất beta-asarone trong dược liệu này tiềm ẩn độc tính di truyền và nguy cơ gây ung thư. Các cơ quan quản lý dược phẩm như EMA đã đưa ra mức giới hạn phơi nhiễm nghiêm ngặt để bảo vệ sức khỏe người dùng.
Ăn gìThổ cao ly sâm (cây họ rau sam) hoàn toàn không phải là nhân sâm thật và không thể thay thế cho các loài thuộc chi *Panax*. Nghiên cứu khoa học khẳng định thổ cao ly sâm không chứa hoạt chất sinh học ginsenoside quý giá, người dùng cần tỉnh táo tránh nhầm lẫn để bảo vệ sức khỏe và quyền lợi kinh tế.
Ăn gìCác loại rau dại thủy sinh như cây thủy nữ có thể mang lại bữa ăn dân dã, nhưng thói quen thu hái từ nguồn nước tự nhiên không kiểm soát tiềm ẩn rủi ro ngộ độc chì, cadmium. Khả năng tích lũy kim loại nặng từ nước và bùn đất của thực vật thủy sinh là nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Ăn gìHoa thục quỳ (*Althaea rosea*) và cây marshmallow (*Althaea officinalis*) là hai loài khác nhau thuộc họ Bông. Bài viết làm rõ sự khác biệt về thành phần chất nhầy polysacarit, axit béo, bộ phận dùng và các bằng chứng nghiên cứu y khoa, giúp bạn tránh nhầm lẫn khi sử dụng để bảo vệ sức khỏe.