10669 bài viết
Ăn gìThêm giấm hoặc dầu ăn vào bữa cơm trắng có thể giúp giảm chỉ số đường huyết từ 20-40% nhờ làm chậm tốc độ tiêu hóa tinh bột và tháo rỗng dạ dày. Tuy nhiên, mẹo này chỉ có tác dụng hỗ trợ và cần áp dụng đúng cách, đặc biệt người dùng insulin cần thận trọng.
Ăn gìThịt lợn rừng chứa ít chất béo bão hòa, giàu axit béo có lợi cho tim mạch và có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn thịt lợn nhà. Tuy nhiên, hàm lượng mỡ và độ dai của thịt lợn rừng thay đổi đáng kể theo độ tuổi, giới tính và môi trường sống.
Ăn gìBánh mì trắng ăn riêng lẻ dễ làm đường huyết tăng vọt rồi tụt nhanh, gây buồn ngủ và uể oải giữa buổi sáng. Để làm phẳng đỉnh glucose máu và duy trì năng lượng ổn định, giải pháp hiệu quả là kết hợp bánh mì cùng nguồn đạm và chất béo lành mạnh như hạt hạnh nhân, các loại đậu hoặc trứng.
Ăn gìLời đồn lục lạc hoa vàng trị khỏi tiểu đục và bệnh tiểu đường hoàn toàn thiếu bằng chứng lâm sàng. Dữ liệu khoa học chỉ ghi nhận thành phần galactomannan và nghiên cứu độc tính sơ bộ trên động vật, không chứng minh công dụng chữa bệnh trên người.
Ăn gìNhiều người tin ăn tiết lợn giúp quét sạch bụi bẩn và thải độc cho phổi. Tuy nhiên, giải phẫu học và khoa học dinh dưỡng khẳng định đây hoàn toàn là hiểu lầm dân gian: thức ăn chỉ đi qua đường tiêu hóa xuống dạ dày, không hề tiếp xúc hay đi vào đường hô hấp để lọc phổi.
Ăn gìTinh dầu lộc đề xanh tuyệt đối không bao giờ được uống vì chứa tới 98% methyl salicylate đậm đặc. Chỉ một thìa cà phê 5 ml đã tương đương hơn 21 viên aspirin, dễ gây ngộ độc salicylate cấp tính, tổn thương đa cơ quan, co giật và thậm chí tử vong nhanh chóng, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Ăn gìNghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết hoa và lá lộc vừng có khả năng ức chế mạnh enzyme phân giải đường alpha-glucosidase và hỗ trợ hạ đường huyết trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người xác nhận loài cây này có thể chữa đái tháo đường hoặc thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người lo ngại ăn thịt đỏ làm tăng đường huyết, nhưng các nghiên cứu đoàn hệ cho thấy thịt lợn tươi chưa chế biến không làm tăng rõ rệt nguy cơ đái tháo đường type 2 như thịt chế biến sẵn. Khi dùng thịt nạc tươi với lượng vừa phải và chế biến lành mạnh, cơ thể vẫn giữ được độ nhạy insulin ổn định.
Ăn gìQuả lồng đèn tươi hay sấy khô đều mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng độc đáo. Quả tươi giàu nước, kali và vitamin C tự nhiên, phù hợp cho người giảm cân; trong khi quả sấy khô cô đặc chất chống oxy hóa nhưng lại chứa mật độ calo và đường cao hơn trên cùng trọng lượng.
Ăn gìQuả lồng đèn chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng hạ đường huyết và ức chế hấp thu đường. Khi dùng chung với thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc trị tiểu đường, loại quả này có thể gây hiệu ứng cộng dồn nguy hiểm, khiến đường huyết tụt đột ngột và làm rối loạn huyết áp của người bệnh.
Ăn gìBà bầu tuyệt đối không nên dùng cây lệ dương vì hiện hoàn toàn chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng hay thử nghiệm độc tính sinh sản nào chứng minh độ an toàn của dược liệu này. Việc tùy tiện sử dụng tiềm ẩn nguy cơ kích thích tử cung, sảy thai và gây hại nghiêm trọng đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìCây lộc mại hoàn toàn không an toàn cho phụ nữ mang thai do chứa độc tố gây vỡ hồng cầu hàng loạt, dẫn đến thiếu máu cấp tính. Tình trạng này có thể gây thiếu oxy nuôi dưỡng bào thai, làm tăng nghiêm trọng nguy cơ sảy thai, thai chết lưu và tổn thương đa cơ quan ở người mẹ.