10683 bài viết
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy dầu hương thảo mang lại hiệu quả kích thích mọc tóc tương đương với minoxidil 2% sau 6 tháng sử dụng ở người rụng tóc nội tiết tố. Đáng chú ý, thảo dược này còn ghi nhận ít gây ngứa da đầu hơn hoạt chất hóa dược, mở ra lựa chọn tự nhiên nhiều hứa hẹn.
Ăn gìHúng chanh hấp đường phèn là phương pháp dân gian quen thuộc giúp giảm khó chịu khi đau họng. Dù nghiên cứu bước đầu ghi nhận húng chanh có hoạt tính kháng viêm và kháng khuẩn, biện pháp này chỉ hỗ trợ làm dịu họng tạm thời; người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải trong vài ngày và cần đi khám nếu triệu chứng kéo dài.
Ăn gìHúng dũi là loại rau thơm và dược liệu quen thuộc với đặc tính chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, người bị sỏi mật, trào ngược thực quản, viêm loét đường tiêu hóa và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tiêu thụ liều lượng lớn hoặc dùng dịch chiết cô đặc kéo dài để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe.
Ăn gìHúng chanh là bài thuốc dân gian trị ho quen thuộc, nhưng chứa hàm lượng tinh dầu và dược chất thực vật rất đậm đặc. Bốn nhóm người gồm cơ địa dị ứng, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người đái tháo đường và người viêm loét dạ dày cần đặc biệt thận trọng khi dùng để tránh nguy cơ viêm da tiếp xúc, hạ đường huyết quá mức hoặc kích ứng niêm mạc.
Ăn gìCây hông hoa trắng (*Paulownia fortunei*) được biết đến với nhiều tiềm năng sinh học, nhưng việc tự ý thu hái, đun sắc các bộ phận cây có thể dẫn đến ngộ độc nặng do nhầm lẫn phân loại, nguy cơ tích tụ kim loại nặng từ đất và khả năng gây kích ứng đường tiêu hóa.
Ăn gìTinh dầu từ các loài thuộc chi Hành chứng minh khả năng ức chế vi khuẩn thực phẩm rõ rệt trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng này chưa thể chứng minh hiệu quả chữa bệnh qua đường uống ở người. Người tiêu dùng chỉ nên dùng củ tươi nấu ăn, tuyệt đối không uống tinh dầu nguyên chất.
Ăn gìĂn hàu sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus gây nhiễm trùng huyết hoại tử nguy hiểm. Người có bệnh gan mạn tính, xơ gan, đái tháo đường và suy giảm miễn dịch có nguy cơ tử vong rất cao, tuyệt đối không nên ăn hàu sống hoặc hải sản chưa nấu chín kỹ.
Ăn gìĂn vỏ bánh mì thực sự mang lại nhiều chất chống oxy hóa hơn ruột bánh nhờ phản ứng Maillard tạo ra hợp chất pronyl-lysine và melanoidin có lợi. Tuy nhiên, việc nướng cháy ở nhiệt độ cao cũng làm tích tụ các hợp chất đường hóa bền vững (AGEs), đòi hỏi người tiêu dùng phải biết cách lựa chọn hợp lý.
Ăn gìTetrandrine chiết xuất từ rễ Hán phòng kỷ có khả năng hạ huyết áp nhờ cơ chế chẹn dòng canxi đi vào tế bào cơ tim và mạch máu. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh hoạt chất này giúp giảm áp lực động mạch và ngừa rối loạn nhịp tim tương đương thuốc chuẩn, song người bệnh không tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người thường gọt bỏ góc bánh mì bị mốc rồi ăn phần còn lại để tránh lãng phí. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo độc tố vi nấm nguy hiểm như citrinin có thể phát tán rộng khắp thớ bánh vượt xa tầm nhìn mắt thường, gây hại nghiêm trọng cho đường ruột và tế bào miễn dịch.
Ăn gìBánh mì kẹp pa-tê là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng chứa nhiều chất béo bão hòa và chất bảo quản nitrite từ thịt chế biến sẵn. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ loại thực phẩm này khoảng 1-2 lần mỗi tháng nhằm giảm thiểu nguy cơ tim mạch và bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa lâu dài.
Ăn gìHàu chứa hàm lượng kẽm tự nhiên rất cao, có thể tạo phức và làm biến đổi quá trình hấp thu các khoáng chất như sắt khi dùng chung. Hiểu rõ cơ chế tương tác và giãn cách thời điểm ăn hàu với lúc uống viên vi chất là cách đơn giản giúp bảo toàn tối đa hiệu quả điều trị và dinh dưỡng.