105 bài viết
Ăn gìHội chứng dị ứng chéo giữa quả anh đào và phấn hoa bạch dương là phản ứng dị ứng miệng xảy ra khi hệ miễn dịch nhầm lẫn protein trong quả anh đào tươi với kháng nguyên phấn hoa. Tình trạng này khiến người có cơ địa dị ứng phấn hoa dễ bị ngứa ngáy, sưng nề vùng môi miệng khi ăn.
Ăn gìĐẹn ba lá chứa hoạt chất casticin có khả năng kháng viêm, giảm tiết nhầy và chống oxy hóa trên niêm mạc hô hấp qua thực nghiệm. Tuy nhiên, uống nước sắc chỉ mang tính hỗ trợ làm dịu triệu chứng nghẹt mũi, không thể thay thế thuốc điều trị viêm xoang đặc hiệu.
Ăn gìĂn sôcôla đen khi đang dùng thuốc giãn phế quản trị hen suyễn như theophylline có thể gây nguy hiểm. Hợp chất theobromine và caffeine dồi dào trong sôcôla cộng hưởng trực tiếp với thuốc, kích thích cơ tim và hệ thần kinh, dễ dẫn đến hiện tượng hồi hộp, run rẩy và tim đập nhanh bất thường.
Ăn gìNgười đang bị ho do cảm cúm thông thường không cần kiêng ăn tôm, cua hay thịt gà nếu không có tiền sử dị ứng với các thực phẩm này. Cơn ho do đồ tanh thực chất bắt nguồn từ kích ứng cơ học của vỏ cứng, dị ứng miễn dịch bộc phát hoặc độc tố histamine từ thực phẩm ươn hỏng.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn bánh trung thu trước khi đi ngủ. Lượng đường đơn và chất béo bão hòa dồi dào trong bánh làm suy yếu cơ thắt thực quản dưới và kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày, khiến axit dễ dàng trào ngược lên thực quản khi nằm ngửa.
Ăn gìNhiều nghiên cứu xác nhận tinh dầu lá é và hợp chất bay hơi citral có tác dụng xua muỗi, ức chế côn trùng hút máu rõ rệt. Tuy nhiên, hoạt chất này bay hơi nhanh, giảm dần hiệu lực sau 1 đến 2 giờ nên cần sử dụng đúng cách và kết hợp các biện pháp phòng vệ khác.
Ăn gìDị ứng với xuyên tâm liên có thể bộc lộ từ các biểu hiện ngoài da như ngứa, nổi mề đay, sưng phù môi mắt cho đến tình trạng khó thở, tụt huyết áp và sốc phản vệ nguy kịch. Việc nhận biết sớm các triệu chứng quá mẫn giúp người dùng ngừng thuốc kịp thời và tránh được những biến chứng đe dọa tính mạng.
Ăn gìNhiều người trưởng thành bỗng nhiên bị dị ứng tôm do hiện tượng mẫn cảm chéo với protein tropomyosin từ mạt bụi nhà hít phải lâu năm. Dù từng ăn tôm bình thường, hệ miễn dịch tích lũy kháng thể IgE nhận diện nhầm protein của tôm, gây bùng phát dị ứng cấp tính ngay cả khi tôm đã được nấu chín.
Ăn gìLá tía tô chứa lượng lớn axit rosmarinic, một hoạt chất tự nhiên đã được khoa học chứng minh có khả năng ức chế kháng thể IgE, giảm histamine và giảm thâm nhiễm tế bào viêm. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất tía tô hỗ trợ giảm ngứa mũi, chảy nước mắt ở người viêm mũi dị ứng nhẹ.
Ăn gìHoạt chất FR900359 tách chiết từ cây trọng đũa đang thu hút sự chú ý của giới y khoa nhờ khả năng ức chế chọn lọc protein Gq và chặn dòng canxi, từ đó làm giãn cơ trơn phế quản hiệu quả. Dù mở ra hy vọng mới cho điều trị hen suyễn, nghiên cứu hiện mới ở giai đoạn thực nghiệm và tiềm ẩn độc tính nếu tự ý dùng.
Ăn gìNgười bị dị ứng trứng gà không thể tự ý ăn trứng cút để thay thế vì tỷ lệ phản ứng chéo giữa hai loại trứng này rất cao, có thể lên tới gần 70% trên xét nghiệm da và hơn 40% trong thử nghiệm ăn thực tế. Việc thay thế sai lầm này tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dị ứng cấp tính, thậm chí đe dọa tính mạng.
Ăn gìHiện tượng "say bột ngọt" không phải dị ứng miễn dịch mà là phức hợp triệu chứng thần kinh - vận mạch thoáng qua khi nồng độ glutamate tăng nhanh sau bữa ăn vượt ngưỡng chịu đựng. Người nhạy cảm có thể bị nhức đầu, căng cứng cơ hàm hoặc tê bì nhưng các dấu hiệu này thường tự thoái lui.