251 bài viết
Ăn gìNgười đang bị ho do cảm cúm thông thường không cần kiêng ăn tôm, cua hay thịt gà nếu không có tiền sử dị ứng với các thực phẩm này. Cơn ho do đồ tanh thực chất bắt nguồn từ kích ứng cơ học của vỏ cứng, dị ứng miễn dịch bộc phát hoặc độc tố histamine từ thực phẩm ươn hỏng.
Ăn gìKhi cho trẻ nhỏ ăn hải sản dịp du lịch biển, cha mẹ cần kiểm soát liều lượng ở mức 20 - 50 gram mỗi bữa tùy độ tuổi và không ăn liên tục. Do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, trẻ rất dễ bị ngộ độc dị ứng, nhiễm khuẩn và quá tải kim loại nặng tích lũy từ các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ hay cá biển.
Ăn gìNhiều du khách lầm tưởng mình bị dị ứng hải sản khi thấy mặt đỏ bừng, nổi mẩn và khó thở sau bữa ăn cá biển. Thực chất, đây rất có thể là hội chứng ngộ độc histamine do ăn phải cá ươn bảo quản sai cách. Việc phân biệt rõ hai tình trạng này giúp người bệnh xử trí kịp thời và tránh những kiêng khem không cần thiết.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên uống hoặc dùng dược liệu đầu lân (*Couroupita guianensis*). Các bằng chứng khoa học hiện chỉ dừng ở thử nghiệm bôi ngoài da trên chuột đực, trong khi nguy cơ kích thích cơn co tử cung, độc tính thai kỳ và ảnh hưởng phát triển thai nhi ở người vẫn chưa được kiểm chứng an toàn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau bài thuốc từ hoa đầu lân giúp giảm đau và chữa lành viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay khẳng định chưa có nghiên cứu nào chứng minh hoa đầu lân điều trị được bệnh lý này; việc tự ý đun sắc uống còn tiềm ẩn nguy cơ kích ứng niêm mạc nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người tin rằng mùi hương hoa đầu lân giúp thư giãn tinh thần và dễ ngủ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính kháng khuẩn và chống oxy hóa của hoa, hoàn toàn chưa có nghiên cứu chứng minh mùi hương này có tác dụng an thần hay giải tỏa lo âu.
Ăn gìHít tinh dầu đàn hương trắng không giúp tăng cường tỉnh táo như nhiều người lầm tưởng, mà ngược lại mang đặc tính an thần, giúp hạ huyết áp tâm thu và giảm hormone căng thẳng, hỗ trợ cơ thể phục hồi sau áp lực.
Ăn gìXông tinh dầu hoa hồi giúp làm dịu đường thở và loãng dịch đờm tạm thời nhờ hoạt chất trans-anethole, nhưng không thể chữa khỏi viêm xoang. Dùng sai nồng độ dễ gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc mũi, thậm chí nguy cơ ngộ độc co giật nếu lẫn phải hồi Nhật Bản độc tính cao.
Ăn gìĐậu cô ve nấu chưa chín kỹ hoàn toàn có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính do tích tụ phytohaemagglutinin và saponin chưa bị vô hiệu hóa. Để loại bỏ hoàn toàn độc tính kích ứng đường ruột nguy hiểm này, các chuyên gia khuyến cáo cần đun sôi đậu ở nhiệt độ trên 100 độ C trong ít nhất 10 phút.
Ăn gìHoa đu đủ đực ngâm mật ong là bài thuốc dân gian trị ho rất quen thuộc, nhưng y học hiện đại vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả cắt cơn ho hay giãn phế quản. Tác dụng làm dịu cổ họng chủ yếu đến từ các hợp chất chống oxy hóa và độ trơn ngọt bao phủ niêm mạc của mật ong.
Ăn gìCá biển đông lạnh nếu rã đông sai cách ở nhiệt độ phòng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh enzyme chuyển hóa acid amin histidine thành độc chất histamine bền nhiệt. Độc tố này không bị phân hủy khi nấu chín, dễ gây ngộ độc cấp tính với triệu chứng đỏ bừng mặt, nhức đầu và tụt huyết áp.
Ăn gìCơm quả đào tiên từ lâu được dân gian dùng để giảm ho và các bệnh hô hấp. Tuy nhiên, các phân tích dược lý hiện đại mới chỉ ghi nhận tiềm năng kháng viêm, chống oxy hóa ở mức độ phòng thí nghiệm và máy tính, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh tác dụng làm giãn phế quản hay điều trị bệnh hen suyễn trên người.