1531 bài viết
Ăn gìUống nước rút dại để "mát gan" là kinh nghiệm dân gian hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh trên người. Các dữ liệu khoa học mới chỉ ghi nhận hoạt tính tinh dầu trong ống nghiệm, việc tự ý sắc uống tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe và gan.
Ăn gìDầu sacha inchi không thể dùng để chiên xào hay nấu ở nhiệt độ cao. Với hơn 80% là axit béo không bão hòa đa, dầu có độ bền oxy hóa rất kém và dễ biến tính khi gặp nhiệt độ lớn. Bạn chỉ nên dùng trực tiếp hoặc trộn nguội để bảo toàn dưỡng chất cho sức khỏe.
Ăn gìViệc dùng chung sa nhân trắng với thuốc tây tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi. Dù chưa có thử nghiệm trực tiếp trên người, các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất thảo dược có thể can thiệp enzym gan CYP450 và enzym tiêu hóa, làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu và gây hại sức khỏe.
Ăn gìXông khói sa mộc đuổi muỗi là kinh nghiệm dân gian quen thuộc, nhưng liệu luồng khói này có an toàn cho phổi? Các bằng chứng khoa học cho thấy khói đốt gỗ phát tán bụi mịn và hợp chất hữu cơ bay hơi, tiềm ẩn nhiều nguy cơ kích ứng hô hấp hơn là mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Ăn gìRượu rắn hổ mang từ lâu được xem là "thần dược" bổ thận tráng dương trong dân gian. Tuy nhiên, y học hiện đại chưa từng tìm thấy bằng chứng hay cơ chế nào chứng minh tác dụng cương dương của loại rượu này, việc lạm dụng còn tiềm ẩn nhiều rủi ro ngộ độc và suy giảm sức khỏe sinh sản.
Ăn gìCây râm hiện hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn đối với phôi thai và sức khỏe sản phụ. Việc tự ý sử dụng thảo dược này trong thai kỳ tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng như kích thích tử cung, nhiễm độc hoặc dị tật thai nhi, do đó thai phụ tuyệt đối không nên dùng.
Ăn gìNhiều người duy trì thói quen uống một ly rượu thuốc mỗi ngày với niềm tin tăng cường sức lực và bồi bổ khí huyết. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về lợi ích thực sự của rượu thuốc còn rất mỏng manh, trong khi lượng cồn ethanol dung nạp liên tục lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh lý chuyển hóa và gan.
Ăn gìHạt rút dại không phải là thực phẩm và tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Tinh dầu từ cây rút dại có hoạt tính gây độc tế bào trong ống nghiệm, đồng thời cây thường bị phun trừ bằng thuốc diệt cỏ trên đồng ruộng. Người dân tuyệt đối không nên tự ý thu hái hay ăn hạt rút dại.
Ăn gìUống trà rung rúc hằng ngày thay thế hoàn toàn nước lọc là thói quen không tốt cho sức khỏe. Dù nghiên cứu trên chuột cho thấy dịch chiết có hoạt tính bảo vệ gan cấp tính, việc nạp kéo dài các hợp chất thực vật đậm đặc chưa qua kiểm chứng lâm sàng có thể gây táo bón và tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìRáng lông là loại rau rừng quen thuộc nhưng chứa độc tố ptaquiloside gây biến đổi ADN và tăng nguy cơ ung thư tiêu hóa. Độc chất này không thể bị triệt tiêu hoàn toàn bằng cách luộc hay nấu chín, đặc biệt đe dọa sức khỏe của phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người viêm dạ dày mạn tính.
Ăn gìRáng trắc là thảo dược dân gian được chú ý nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, nhưng việc uống kéo dài hiện chưa có bằng chứng an toàn trên người. Người dùng không nên tự ý dùng tươi hay uống dài ngày để tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
Ăn gìRáy leo lá rách là cây cảnh quen thuộc nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe lớn nếu tự ý dùng làm thuốc. Phụ nữ mang thai, người bị sỏi thận, người dị ứng thực vật họ Ráy và trẻ nhỏ là 4 nhóm tuyệt đối không nên dùng nhằm tránh nguy cơ tổn thương niêm mạc, kích phát đau quặn thận và ngộ độc cấp tính.