Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

908 bài viết

Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Rau bầu đất hạ đường huyết: Bằng chứng thử nghiệm nói gì?

Rau bầu đất chứa các hoạt chất giúp tăng hấp thu glucose ở cơ và ức chế enzym tiêu hóa tinh bột theo các thử nghiệm tiền lâm sàng. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng trên người còn rất hạn chế, người bệnh tuyệt đối không dùng rau để thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.

7 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Nước ép quả bầu có giúp hạ đường huyết? Bằng chứng nói gì

Nước ép quả bầu chứa nhiều hợp chất tự nhiên giúp cải thiện dung nạp đường và ức chế enzyme chuyển hóa tinh bột trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng quy mô lớn trên bệnh nhân đái tháo đường vẫn còn thiếu, người bệnh tuyệt đối không dùng nước ép bầu thay thế thuốc điều trị.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Trà lá bạch mộc hương giúp hạ đường huyết: Bằng chứng nói gì?

Các nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất lá bạch mộc hương có khả năng ức chế men tiêu hóa tinh bột và hạ đường huyết trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện chưa đầy đủ, người bệnh không nên dùng thay thế thuốc điều trị.

5 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Đậu ván trắng hỗ trợ hạ đường huyết: Bằng chứng lâm sàng đến đâu?

Nhiều người tin đậu ván trắng có thể ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và hạ đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận giá trị dinh dưỡng của loài đậu này, trong khi tác dụng kiểm soát đường huyết trên lâm sàng vẫn chưa được chứng minh đầy đủ.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Bơ đậu phộng có làm tăng đường huyết? Dữ liệu trên người đái tháo đường

Bơ đậu phộng không làm tăng vọt đường huyết mà còn giúp làm chậm hấp thu tinh bột và ổn định glucose máu sau ăn. Nhờ chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào, việc bổ sung 2 thìa canh bơ đậu phộng vào bữa ăn giàu carbohydrate hỗ trợ kiểm soát đỉnh đường huyết và kéo dài cảm giác no.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Cây bìm bịp hỗ trợ hạ đường huyết: Bằng chứng và lưu ý tụt áp

Nghiên cứu chỉ ra cây bìm bịp chứa các hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase giúp làm chậm phân giải tinh bột và hỗ trợ hạ đường huyết trên động vật. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng thay thuốc vì nguy cơ tụt huyết áp và hạ đường huyết quá mức khi phối hợp.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người tiểu đường ăn bí ngô được không: Chỉ số đường huyết nói gì?

Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn bí ngô chín. Dù có chỉ số đường huyết (GI) cao, tải lượng đường huyết (GL) của một khẩu phần bí ngô thực tế lại thấp nhờ lượng nước và chất xơ dồi dào, không làm tăng vọt đường huyết nếu ăn lượng vừa phải và thay thế đúng cách cho tinh bột khác.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sức khỏe tinh thần

Ăn hạt bí ngô buổi tối có giúp ngủ ngon hơn? Sự thật về tryptophan

Ăn hạt bí ngô buổi tối có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ chứa tryptophan và magie – hai dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể tổng hợp melatonin gây buồn ngủ. Tuy nhiên, để phát huy tác dụng, hạt bí ngô cần được ăn với lượng hợp lý và nên kết hợp cùng một ít tinh bột lành mạnh.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Cây bình cu hạ đường huyết được không? Khoa học giải đáp

Cây bình cu cho thấy khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, giúp làm chậm hấp thu tinh bột. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức tiền lâm sàng in vitro, chưa có thử nghiệm trên người để khẳng định tác dụng hạ đường huyết thay thế thuốc chữa bệnh.

7 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người đái tháo đường ăn cơm trắng thế nào để tránh vọt đường huyết?

Người đái tháo đường vẫn có thể ăn cơm trắng nếu biết kiểm soát khẩu phần và thay đổi thứ tự ăn. Nghiên cứu khoa học cho thấy việc ăn rau xanh và đạm trước, ăn cơm sau cùng giúp làm chậm hấp thu tinh bột, kích thích hormone đường ruột và ngăn chặn hiệu quả tình trạng vọt đường huyết sau bữa ăn.

10 phút đọcBài mới