1762 bài viết
Ăn gìChế độ ăn dưới 50g carbohydrate mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cân và hạ đường huyết tạm thời, nhưng tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với người có tiền sử hạ đường huyết, người mắc bệnh tiểu đường hoặc suy giảm chức năng gan, thận do rủi ro nhiễm toan ceton và thiếu hụt dưỡng chất.
Ăn gìCrom và magie tham gia trực tiếp vào hoạt động của hormone insulin, nhưng các bằng chứng y khoa hiện nay chưa đủ để khuyến nghị bổ sung đại trà cho người tiểu đường type 2. Viên uống bổ sung chỉ cho thấy hiệu quả hạn chế và không cải thiện đường huyết ở người có nồng độ khoáng chất bình thường.
Ăn gìDầu ô liu tốt hơn rõ rệt cho mạch máu người đái tháo đường so với dầu dừa. Nhờ acid oleic và polyphenol dồi dào, dầu ô liu giúp bảo vệ tế bào nội mạc, tăng tiết chất giãn mạch oxit nitric và giảm viêm. Ngược lại, chất béo bão hòa trong dầu dừa dễ làm tăng cholesterol toàn phần và kích hoạt phản ứng sinh mỡ.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường vẫn có thể ăn mì gói nếu áp dụng kỹ thuật chần bỏ nước béo, ăn kèm đạm và chất xơ. Các biện pháp này làm chậm tốc độ tiêu hóa tinh bột, hạn chế tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng trước bữa ăn giúp hỗ trợ làm chậm rỗng dạ dày và giảm đỉnh đường huyết sau ăn, nhưng đây không phải thần dược thay thế thuốc điều trị. Bằng chứng lâm sàng hiện tại còn giới hạn ở quy mô nhỏ và người bệnh tiểu đường có biến chứng liệt dạ dày cần đặc biệt thận trọng.
Ăn gìBệnh nhân mỡ máu cao kèm tiểu đường không nên kiêng chất béo tuyệt đối mà cần chọn lọc thông minh. Thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và đa (PUFA) giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ nâng cao cholesterol tốt (HDL-C) và giảm tải các hạt mỡ máu gây hại cho tim mạch.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường làm công việc tay chân nặng nhọc đối mặt nguy cơ kép: vừa tiêu hao nhiều thể lực vừa dễ tụt đường huyết đột ngột. Bổ sung tinh bột giải phóng chậm trước ca trực, kết hợp thói quen tự theo dõi và nhận diện sớm dấu hiệu kiệt sức là giải pháp then chốt để duy trì năng lượng an toàn.
Ăn gìThực đơn 1500 calo cắt giảm năng lượng từ tốn giúp người bệnh đái tháo đường típ 2 thừa cân cải thiện chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả mà không gây sốc thể trạng hay tụt đường huyết lả người nếu duy trì cấu trúc bữa ăn giàu đạm, giàu chất xơ và kiểm soát y tế chặt chẽ.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường không cần kiêng tuyệt đối trái cây ngọt nếu biết chọn nhóm quả có chỉ số đường huyết thấp và kiểm soát đúng khẩu phần. Các loại quả như táo, lê, mận khô và quả mọng vừa giúp thỏa mãn vị giác, vừa hỗ trợ cải thiện chỉ số HbA1c khi ăn đúng lượng mỗi ngày.
Ăn gìĂn khuya ở người đái tháo đường chỉ thực sự cần thiết khi dùng insulin có nguy cơ hạ đường huyết đêm và chỉ số trước ngủ dưới 10 mmol/L. Ngược lại, người tiểu đường nhẹ hoặc có đường huyết trước ngủ cao không nên ăn khuya để tránh tăng đường huyết sáng hôm sau.
Ăn gìUống nước ép rau củ quả tưởng chừng thanh lọc cơ thể nhưng thực chất loại bỏ gần hết chất xơ quý giá, giữ lại lượng lớn đường tự do hấp thu nhanh. Người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ đối mặt với hiện tượng tăng vọt đường huyết sau khi uống nước ép thay vì nhận được lợi ích phòng bệnh.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, nhưng người đái tháo đường type 2 đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc insulin tuyệt đối không tự ý thực hiện do nguy cơ hạ đường huyết cấp tính và mất nước nguy hiểm tính mạng.