82 bài viết
Ăn gìCây lưỡi rắn trắng và bán chi liên thường đi đôi với nhau nhờ tạo ra hiệu ứng hiệp đồng giúp tăng cường khả năng thực bào của hệ miễn dịch, đồng thời ngăn chặn các đột biến gen gây hại cho DNA. Sự kết hợp này mang lại tiềm năng bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khỏe hiệu quả hơn dùng đơn lẻ.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm bước đầu ghi nhận chiết xuất cồn và nước từ các bộ phận trên mặt đất gồm vỏ thân cây kim phượng có tác dụng giảm chỉ số loét dạ dày và kháng viêm trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng trên người vẫn chưa được xác lập, người bệnh không được tự ý sắc uống vì vỏ cây này tiềm ẩn nhiều độc tính nguy hiểm.
Ăn gìĂn cay có thể kích hoạt các thụ thể nhiệt TRPV1 trong cơ thể, tạo phản ứng sinh nhiệt và toát mồ hôi, từ đó dễ làm bùng phát cơn bốc hỏa ở phụ nữ tiền mãn kinh có trung tâm điều nhiệt nhạy cảm. Dù nghiên cứu dịch tễ ghi nhận mối liên hệ giữa thói quen ăn cay và bốc hỏa, mức độ ảnh hưởng mang tính cá thể hóa cao.
Ăn gìThói quen vứt bỏ rễ hành hoa khi nấu ăn khiến nhiều người tiếc nuối vì nghe đồn đây là phần giàu dược tính nhất. Thực tế, y văn cổ có ghi nhận rễ hành dùng làm thuốc, nhưng các nghiên cứu hiện đại chủ yếu tìm thấy nồng độ cao polyphenol và chất chống oxy hóa ở phần lá và dịch chiết toàn cây.
Ăn gìChiết xuất vỏ thân cây hu đay được chứng minh có khả năng giảm gần 30% lượng đường máu trên chuột mắc đái tháo đường thực nghiệm thông qua cơ chế độc lập với thuốc tây nhóm sulfonylurea. Tuy nhiên, giới chuyên môn cảnh báo chưa có thử nghiệm trên người và người bệnh không nên tự ý đun uống thay thuốc điều trị.
Ăn gìMẹ bầu ăn cay hoàn toàn không gây tổn thương hay ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa non nớt của thai nhi. Tuy nhiên, hoạt chất capsaicin trong ớt lại tác động mạnh lên chính dạ dày của mẹ, dễ kích hoạt trào ngược, ợ nóng và làm bùng phát các đợt viêm ruột nghiêm trọng.
Ăn gìCả hạt, vỏ quả và vỏ thân cây hoàng mộc hôi đều chứa hợp chất giảm đau, kháng viêm tự nhiên. Tuy nhiên, các phân tích cho thấy phần vỏ quả và tinh dầu hạt có hoạt tính ức chế các chất trung gian gây viêm mạnh hơn, trong khi vỏ thân lại nổi bật ở khả năng giảm co thắt và bảo vệ da trước tia cực tím.
Ăn gìNhầm lẫn cây hu đay với cây dướng là nguy cơ phổ biến khi hái thảo mộc hoang dại. Hu đay thuộc họ Gai mèo, chứa 31 hợp chất phân lập gồm cả cannabinoid, chỉ an toàn ở liều nhất định và tiềm ẩn độc tính nếu dùng liên tục hoặc sai cách.
Ăn gìBerberine tinh khiết là lựa chọn an toàn hơn cho người tiêu dùng nhờ liều lượng chuẩn xác và loại bỏ tạp chất. Ngược lại, chiết xuất thô goldenseal có lợi thế hiệp đồng kháng khuẩn mạnh hơn nhưng lại biến thiên hoạt chất rất lớn giữa các bộ phận cây và lô sản xuất.
Ăn gìChiết xuất cây cẩu tích bước đầu được chứng minh có khả năng ức chế hình thành hủy cốt bào và làm chậm sụt giảm mật độ xương trên mô hình động vật thí nghiệm. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng trên người hiện chưa đầy đủ, người bệnh tuyệt đối không tự ý thay thế thuốc điều trị loãng xương chính thống.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và cho con bú tuyệt đối không nên sử dụng cây dâu gai do thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng, trong khi các chiết xuất từ rễ và thân cây chứa hoạt chất có độc tính tế bào cao, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
Ăn gìNhiều người lo sợ vị cay nồng của ớt có thể ăn mòn và làm thủng dạ dày. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định thức ăn cay không trực tiếp phá hủy niêm mạc. Cảm giác bỏng rát thực chất là phản xạ thần kinh đánh lừa cảm giác của cơ thể trước hoạt chất capsaicin.