84 bài viết
Ăn gìNước ép cà rốt nguyên chất có lượng chất bột đường khá thấp và giàu hợp chất chống oxy hóa giúp người bệnh tiểu đường type 2 giảm cân, giảm mỡ. Tuy nhiên, dạng chất lỏng lại làm đường hấp thu vào máu nhanh hơn ăn nguyên củ, đòi hỏi người bệnh phải giới hạn lượng uống để an toàn.
Ăn gìUống nhiều nước đơn thuần thường chỉ làm tăng lượng nước tiểu chứ ít khi cải thiện được chứng táo bón nếu cơ thể không bị mất nước. Các nghiên cứu cho thấy nước chỉ thực sự phát huy hiệu quả làm mềm phân và tăng tần suất đi tiêu khi được kết hợp cùng chế độ ăn đủ từ 20 đến 25 gram chất xơ mỗi ngày.
Ăn gìThói quen vội vàng uống nước khi đang bị sặc để "trôi" thức ăn thực chất rất nguy hiểm. Khi ho sặc, nắp thanh quản và thanh môn đang mở để tống dị vật ra ngoài; việc cố nuốt nước lúc này dễ khiến chất lỏng tràn thẳng vào khí quản và phổi, làm tăng nguy cơ tắc nghẽn đường thở và suy hô hấp.
Ăn gìBổ sung viên uống beta-carotene liều cao có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc lá, thay vì mang lại tác dụng phòng ngừa. Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng hoạt chất này bị biến đổi trong môi trường khói thuốc và kích thích tế bào bất thường phát triển.
Ăn gìNhiều người tin rằng dầu dừa nguyên chất có thể thay thế kem chống nắng hóa học để bảo vệ da an toàn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định chỉ số chống nắng thực tế của dầu dừa gần như bằng không, hoàn toàn không thể ngăn chặn tác hại nguy hiểm từ tia cực tím.
Ăn gìMột bát súp gà nóng trong ngày mưa thực sự giúp giảm nghẹt mũi tạm thời nhờ hơi ấm làm tăng tốc độ lưu thông dịch nhầy và đặc tính chống viêm nhẹ từ thịt gà cùng rau củ, hỗ trợ đường thở thông thoáng hơn dù không thay thế được thuốc trị bệnh.
Ăn gìĂn súp gà khi bị cảm cúm không chỉ là thói quen truyền thống mà đã được khoa học chứng minh mang lại lợi ích thực tế. Món súp gà nóng giúp ức chế nhẹ phản ứng viêm của tế bào miễn dịch, đồng thời kích thích tăng tốc độ đào thải chất nhầy đường hô hấp, giúp người bệnh giảm nghẹt mũi và dễ chịu hơn.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu polyphenol và dầu ô liu được chứng minh giúp làm giảm đáng kể chỉ số viêm CRP và các cytokine gây hại trong máu. Việc duy trì nhiều rau xanh, trái cây tươi và cá béo giúp điều hòa hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn nhiều cà rốt sẽ chữa khỏi mờ mắt và giảm mệt mỏi cho mắt. Tuy nhiên, khoa học chứng minh beta-carotene trong cà rốt chỉ hỗ trợ thị lực trong bóng tối và phòng thiếu hụt vitamin A, hoàn toàn không thể làm giảm độ cận, viễn hay đảo ngược tật khúc xạ của mắt.
Ăn gìĂn cần tây và cà rốt sống giúp làm sạch mảng bám răng nhờ lực chà xát cơ học của sợi xơ thực vật kết hợp phản xạ kích thích tuyến nước bọt rửa trôi cặn bẩn. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ tự nhiên, hoàn toàn không thể thay thế bàn chải và chỉ nha khoa.
Ăn gìRượu bia làm suy yếu nghiêm trọng hàng rào bảo vệ da bằng cách ức chế các protein giữ ẩm, thúc đẩy phản ứng viêm và tiêu hao nhanh chóng lượng chất chống oxy hóa carotene dự trữ. Hậu quả là da mất nước sâu, dễ kích ứng, suy giảm khả năng chống chịu ánh nắng và lão hóa sớm.
Ăn gìĂn bơ hàng ngày không giúp phục hồi nhanh vết cháy nắng hay tăng khả năng kháng tia UVB. Dù vậy, nguồn lutein và chất béo lành mạnh trong bơ giúp tăng độ săn chắc, đàn hồi cho da mặt và tăng hấp thu chất chống oxy hóa từ rau củ.