1781 bài viết
Ăn gìTinh dầu ngải Ấn Độ thể hiện khả năng kháng khuẩn phổ rộng và chống oxy hóa trong ống nghiệm, nhưng độc tính tế bào và sự thiếu hụt nghiên cứu lâm sàng khiến dược liệu này chưa thể thay thế thuốc kháng sinh trên người.
Ăn gìNgũ vị tử nam là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng tiềm ẩn hoạt tính sinh học mạnh. Các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo độc tính trên tế bào gan và phôi thai, do đó người có hội chứng nhiệt thịnh, người đang viêm loét dạ dày tiến triển và người chuẩn bị phẫu thuật cần hết sức thận trọng và tránh tự ý sử dụng.
Ăn gìNgải đắng, ngải cứu và thanh hao đều thuộc chi *Artemisia* nhưng khác biệt hoàn toàn về độc tính và hoạt chất. Ngải đắng chứa lượng lớn beta-thujone có nguy cơ gây độc thần kinh, trong khi ngải cứu giàu polyphenol chống oxy hóa và thanh hao chứa artemisinin, do đó tuyệt đối không nên dùng lẫn lộn.
Ăn gìNgải nhật và ngải cứu là hai loài khác nhau, trong đó chưa có dữ liệu nghiên cứu về độc tính của *Artemisia japonica*. Bài viết cung cấp các đặc điểm khoa học về hình thái, thành phần hóa học và hoạt tính của cây ngải cứu chuẩn *Artemisia vulgaris* giúp người tiêu dùng hiểu rõ và thận trọng trước rủi ro ngộ độc thảo mộc dại.
Ăn gìNgấy lá hồng chứa nhiều hoạt chất sinh học giá trị, nhưng tự hái và sắc uống tại nhà tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Nhận diện nhầm loài thực vật dại, phơi sấy sai làm mất hoạt chất và lạm dụng uống quá nhiều có thể gây độc tính cho gen tế bào.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính bán trường diễn trên chuột cho thấy dịch chiết nước thuộc chi ngải cứu không gây tổn thương cấu trúc hay suy giảm chức năng gan thận ở liều thử nghiệm. Tuy nhiên, dữ liệu trên cây ngải nhật còn hạn chế và chưa có thử nghiệm lâm sàng dài hạn trên người, vì vậy người dân không nên tự ý lạm dụng kéo dài.
Ăn gìNgũ vị nam là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền, nhưng việc sử dụng bao nhiêu để đảm bảo an toàn luôn là băn khoăn lớn. Hiện chưa có đủ nghiên cứu thực nghiệm lâm sàng để xác lập mức liều chuẩn và ngưỡng độc tính cấp của thân rễ ngũ vị nam. Người dùng cần cẩn trọng và tham vấn bác sĩ.
Ăn gìThujone là hoạt chất tự nhiên phổ biến trong tinh dầu các loài ngải, có nguy cơ gây co giật và tổn thương thần kinh nếu dùng liều cao hoặc kéo dài. Hiểu rõ ngưỡng an toàn 3 mg/ngày theo khuyến cáo quốc tế và độc tính của thujone giúp phòng ngừa ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìEstragole trong ngải thơm từng dấy lên lo ngại về nguy cơ ung thư gan trên mô hình động vật khi dùng liều cô đặc. Tuy nhiên, việc sử dụng lá ngải thơm tươi làm gia vị ăn uống hàng ngày mang lại mức phơi nhiễm cực thấp, không tạo ra nguy cơ đáng kể cho sức khỏe con người.
Ăn gìSao giấm kết hợp giữa nhiệt và acid acetic giúp phân giải các ester độc hại, hạ nồng độ yuanhuacine và genkwadaphnin trong nguyên hoa. Quá trình này giúp giảm tổn thương tế bào ruột, giảm độc tính kích ứng nhưng vẫn giữ nguyên tác dụng trừ đờm, trị ho của dược liệu.
Ăn gìNgưu hoàng là dược liệu quý có hoạt tính mạnh nhưng chống chỉ định cho phụ nữ mang thai, người bị tiêu chảy, tỳ vị hư hàn và trẻ nhỏ thiếu chỉ định y khoa. Dữ liệu thực nghiệm tế bào và động vật cho thấy vị thuốc có thể gây độc tính nếu dùng sai cách, người bệnh cần thận trọng hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìQuan niệm cổ truyền cho rằng ngũ linh chi kỵ nhân sâm, nhưng nghiên cứu hiện đại chỉ ra nước sắc chung không gây độc tính đường uống mà chỉ làm giảm tác dụng chống stress của sâm. Hiểu đúng cơ chế tương tác giúp người bệnh sử dụng dược liệu an toàn, khoa học.