Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

910 bài viết

Ăn gì
Có nên...?

Uống giấm táo pha loãng trước bữa ăn có cải thiện độ nhạy insulin nạp cơ bắp?

Uống giấm táo pha loãng trước bữa ăn giàu tinh bột có thể hỗ trợ cơ bắp nạp glucose và tăng tốc tổng hợp glycogen nhờ tác động sinh hóa của axit axetic. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế ở người khỏe mạnh còn giới hạn và không thể thay thế cho chế độ dinh dưỡng cân bằng cùng kế hoạch tập luyện hợp lý.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Ăn tinh bột kháng trước ngày chạy dài có giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột?

Tinh bột kháng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn sản sinh axit béo chuỗi ngắn và bảo vệ hàng rào ruột, nhưng chỉ phát huy hiệu quả khi bổ sung dài hạn trong quá trình tập luyện. Ăn nhiều tinh bột kháng sát ngày chạy dài không kịp thay đổi hệ vi sinh mà còn dễ gây đầy hơi, chướng bụng khi thi đấu.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Ảnh hưởng của chế độ ăn Low-Carb kéo dài đến khả năng tích trữ nước trong cơ bắp?

Chế độ ăn Low-Carb kéo dài khiến cơ bắp trông xẹp và mềm hơn do cạn kiệt nguồn glycogen dự trữ. Do mỗi gam glycogen ngậm từ 3 đến 4 gam nước trong tế bào, sự thiếu hụt tinh bột khiến nước nội bào bị đào thải, làm giảm thể tích cơ bắp và suy giảm sức căng hồi phục.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Chỉ ăn ức gà luộc để giảm cân: Vì sao mỡ thừa vẫn không giảm?

Nhiều người chỉ ăn ức gà luộc và cắt bỏ hoàn toàn cơm, dầu mỡ nhưng mỡ thừa vẫn không giảm do cơ thể bị rối loạn chuyển hóa năng lượng tại ty thể, tụt giảm trao đổi chất và mất cân bằng dinh dưỡng. Chế độ ăn thiếu tinh bột và chất béo khiến quá trình đốt mỡ bị đình trệ dù nạp nhiều đạm.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người bệnh tiểu đường bị cảm cúm cần điều chỉnh chế độ ăn ra sao?

Khi bị cảm cúm, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không được nhịn ăn hay tự ý bỏ thuốc hạ đường huyết. Cần duy trì đủ nước, nạp lượng tinh bột dễ tiêu qua nhiều bữa nhỏ, đồng thời theo dõi sát đường huyết và ceton máu để ngăn ngừa biến chứng nhiễm toan ceton nguy hiểm.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

Bị say tàu biển: Nhịn đói hoàn toàn hay ăn chút tinh bột khô sẽ đỡ nôn hơn?

Nhịn đói hoàn toàn khi đi tàu biển không giúp ngăn nôn mửa mà còn khiến nhịp điện dạ dày rối loạn dữ dội hơn. Thay vì để bụng đói cồn cào phải nôn khan dịch vị, ăn một lượng nhỏ tinh bột khô kết hợp đạm nhẹ trước chuyến đi là giải pháp khoa học giúp làm dịu dạ dày và giảm say sóng.

15 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người bệnh tiểu đường ăn đậu ván có giúp hạ đường huyết?

Đậu ván không có tác dụng hạ đường huyết như thuốc điều trị, nhưng nhờ chứa tinh bột tiêu hóa chậm và chất xơ, loại hạt này giúp làm chậm quá trình tăng đường sau ăn nếu dùng thay thế một phần cơm trắng. Người bệnh tiểu đường không nên lạm dụng hay bỏ thuốc để uống nước đậu ván.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chế độ ăn giàu carbohydrate có giúp giảm triệu chứng say độ cao?

Chế độ ăn giàu carbohydrate giúp nâng cao thương số hô hấp, hỗ trợ tăng nhẹ độ bão hòa oxy máu tạm thời và cải thiện sức bền vận động. Tuy nhiên, các nghiên cứu khẳng định lượng tinh bột cao không giúp ngăn ngừa hay làm giảm triệu chứng say độ cao cấp tính.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

Bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh có làm biến đổi tinh bột?

Bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh kích hoạt quá trình thoái hóa tinh bột, khiến các chuỗi phân tử tái kết tinh làm vỏ bánh chai cứng và suy giảm tỷ lệ tiêu hóa. Người dùng hoàn toàn có thể làm mềm bánh và phục hồi khả năng hấp thu bằng cách hâm nóng lại đúng cách trước khi ăn.

12 phút đọcBài mới